从蔗糖酶促产生二果糖二酐IV和相关的酶,以及编码这些酶的基因制造技术

公开了从糖生产二果糖二酐ＩＶ。在室温下或低于室温，ｐＨ３．０－７．０的酸性缓冲液中，衍生自运动发酵单胞菌的左聚蔗糖酶存在下，使糖溶液反应产生左聚糖。通过培养大肠杆菌ＢＬ２１（ＤＥ３）／ｐＥＬ１２（ＫＣＴＣ８６６１），收集并匀浆细胞，从细胞匀浆中分离左聚蔗糖酶来制备该酶。从反应溶液中纯化得到左聚糖，使其在２５－５０℃，ｐＨ３．０－７．０的酸性缓冲液中，左聚糖果糖转移酶的存在下反应３－１０小时，以产生二果糖二酐ＩＶ。从大肠杆菌ＪＵＤ８１（ＫＣＴＣ　０８７７ＢＰ）获得左聚糖果糖转移酶。还公开了编码左聚糖果糖转移酶的编码基因和携带该基因的表达载体ｐＵＤＡＦ８１。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种新颖的微生物产脲节杆菌Ｋ２０３２，其特征在于，该微生物显示了从左聚糖选择性产生二果糖二酐ＩＶ的活性和降解左聚糖的活性。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：李尚基，宋基榜，金哲镐，俞垠子，李用福，
申请(专利权)人：韩国生命工学研究院，株式会社真生命工学，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]