一种黄瓜茶的制作技术制造技术

本发明专利技术涉及一种黄瓜茶的制作技术，农业加工技术领域，解决黄瓜作为茶饮料的问题，是按下面的步骤进行：一、原料加工：采摘新鲜的黄瓜，洗净，开膛，去除膛肚内黄瓜种子；二、将黄瓜瓣块晾晒干燥至含水量缩至15%~20%成半干燥黄瓜；三、将半干燥黄瓜放进干燥剂干燥箱，用干燥剂干燥至变硬成干燥黄瓜，干燥温度15℃以下，干燥时间10~48小时；四，将干燥黄瓜茶切成粒段黄瓜粒，粒直径0.2cm~0.5cm，接着放进烘烤箱，升高温度到120℃~130℃均匀烘烤至微爆，烘烤时不断翻转，烘烤时间3分钟~5分钟，取出，降低温度至10℃~25℃成黄瓜茶料粒；五、将烘烤过的黄瓜茶料粒装进密封薄膜包装袋，排压出袋中空气，密封。

A technique for making cucumber tea

The invention relates to a production technology of cucumber tea, the field of agricultural processing technology, to solve the problem of cucumber as tea beverage, is carried out according to the following steps: first, the processing of raw materials: picking fresh cucumber, washed, cut open, remove the belly bore cucumber seeds; two, cucumber will block air dry moisture to flap shrinkage to 15%~20% a semi dry, semi dry cucumber; three will be put into the cucumber drying box for drying to harden into dry cucumber, drying temperature of 15 DEG C, the drying time of 10~48 hours; four, the dried diced cucumber cucumber tea section of grain, grain diameter 0.2cm~0.5cm, then put into the oven, the temperature rise to 120 DEG ~130 DEG uniform baking baking time to micro explosion, flip, baking time is 3 minutes ~5 minutes, remove and reduce the temperature to 10 DEG ~25 DEG into Cucumber tea granule; five, roasted cucumber The tea grain is packed into the sealed film packing bag, and the air is pressed out of the bag and sealed.

【技术实现步骤摘要】
一种黄瓜茶的制作技术
本专利技术涉及一种茶的制作技术，特别涉及一种以黄瓜为原料的制作技术，属于农业加工

技术介绍
茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。无论国内国外每天都有不计其数的人会饮茶。在古代史料中，茶的名称很多，在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“荈诧”就是茶；西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》（约成于汉朝）中，称之为“荼草”或“选”；东汉的《桐君录》（撰人不详）中谓之“瓜芦木”；南朝宋山谦之的《吴兴记》中称为“荈”；东晋裴渊的《广州记》中称之谓“皋芦”；唐陆羽在《茶经》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。茶本为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，经长久发展至今，茶品要顺为最佳、所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺即为茗品。《茶经》，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作，推动了中国茶文化的发展。饮茶的历史也很古老。饮茶起源于西南地区。在秦以前，主要是四川一带产茶和饮茶。明代顾炎武的《日知录》写道：“秦人取蜀，始知若饮事。”可见，饮茶风习是从四川传出来的。因为隔着千山万水，“蜀道”险阻，种茶、饮茶局限于四川一带。直到秦统—了中国，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播。先流传至长江流域，5世纪，北方饮茶相效成风。六七世纪再传播到西北。随着饮茶习惯的广为传播，茶叶消费量迅速增加，从此，茶叶成为我国各族人民普遍喜爱的一种饮料。茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪专利技术蒸青制法开始，到12世纪又专利技术炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。绿茶为中国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是中国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，中国绿茶占国际贸易量的70%以上，销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。茶叶的缺点是还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，影响正常的休息、睡眠，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
技术实现思路
传统的茶叶有很多的优点，但其缺点也难以克服，人们正在试图用一些植物的部位代替茶叶，以达到既有欣赏性又不影响睡眠。为此，我们专利技术了一种以黄瓜为原料的茶制作技术，既有黄瓜的香醇，又能保持植物茶饮料低脂、少能量的特性。一种黄瓜茶的制作技术解决问题所采取的技术方案是按下面的步骤进行：一、原料加工：采摘新鲜的黄瓜，洗净，开膛，去除膛肚内黄瓜种子，平行切成厚1.0厘米~1.2厘米的瓣块；二、将黄瓜瓣块晾晒干燥至含水量缩至15%~20%成半干燥黄瓜，晾晒不能超过时间10小时，以免变质；三、将半干燥黄瓜放进干燥剂干燥箱，用干燥剂干燥至变硬成干燥黄瓜，干燥温度15℃以下，干燥时间10~48小时；四，将干燥黄瓜茶切成粒段黄瓜粒，粒直径0.2cm~0.5cm，接着放进烘烤箱，升高温度到120℃~130℃均匀烘烤至微爆，烘烤时不断翻转，烘烤时间3分钟~5分钟，取出，降低温度至10℃~25℃成黄瓜茶料粒；五、将烘烤过的黄瓜茶料粒装进密封薄膜包装袋，排压出袋中空气，密封。一种黄瓜茶的制作技术选用新鲜成熟的黄瓜为宜，新鲜成熟的黄瓜纤维素较多，各种维生素丰富，黄瓜的香味较浓。一种黄瓜茶的制作技术在破膛取种子时，尽可能地将黄瓜肚内的瓜心也去除，因为黄瓜心的水分过多，纤维素较少，并且有酸性，影响味道，并且造成加工难度加大。一种黄瓜茶的制作技术的有益效果是：一种黄瓜茶的制作技术能过将黄瓜加工成半干燥品，再进行半干燥品的低温干燥剂干燥，达到干燥快速，不影响黄瓜新鲜的质量，通过低温干燥，尽量保持黄瓜的香味特征；最后还通过将干燥的黄瓜切粒加工，高温烘烤加工，这是为了黄瓜作为茶料的特点：熟化、浸于水中后能直接被水分溶解出味道，而不必再加热，达到了将制作得的黄瓜粒直接能被水浸泡就能出味的特点。具体实施方式下对一种黄瓜茶的制作技术作实施说明。一种黄瓜茶的制作技术是按下面的步骤进行制作：一、原料加工：采摘新鲜的黄瓜，洗净，开膛，去除膛肚内黄瓜种子，平行切成厚1.0厘米~1.2厘米的瓣块；二、将黄瓜瓣块晾晒干燥至含水量缩至15%~20%成半干燥黄瓜，晾晒不能超过时间10小时，以免变质；三、将半干燥黄瓜放进干燥剂干燥箱，用干燥剂干燥至变硬成干燥黄瓜，干燥温度15℃以下，干燥时间10~48小时；四，将干燥黄瓜茶切成粒段黄瓜粒，粒直径0.2cm~0.5cm，接着放进烘烤箱，升高温度到120℃~130℃均匀烘烤至微爆，烘烤时不断翻转，烘烤时间3分钟~5分钟，取出，降低温度至10℃~25℃成黄瓜茶料粒；五、将烘烤过的黄瓜茶料粒装进密封薄膜包装袋，排压出袋中空气，密封。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黄瓜茶的制作技术，其特征是按下面的步骤进行：一、原料加工：采摘新鲜的黄瓜，洗净，开膛，去除膛肚内黄瓜种子，平行切成厚1.0厘米~1.2厘米的瓣块；二、将黄瓜瓣块晾晒干燥至含水量缩至15%~20%成半干燥黄瓜，晾晒不能超过时间10小时，以免变质；三、将半干燥黄瓜放进干燥剂干燥箱，用干燥剂干燥至变硬成干燥黄瓜，干燥温度15℃以下，干燥时间10~48小时；四，将干燥黄瓜茶切成粒段黄瓜粒，粒直径0.2cm~0.5cm，接着放进烘烤箱，升高温度到120℃~130℃均匀烘烤至微爆，烘烤时不断翻转，烘烤时间3分钟~5分钟，取出，降低温度至10℃~25℃成黄瓜茶料粒；五、将烘烤过的黄瓜茶料粒装进密封薄膜包装袋，排压出袋中空气，密封。

【技术特征摘要】
1.一种黄瓜茶的制作技术，其特征是按下面的步骤进行：一、原料加工：采摘新鲜的黄瓜，洗净，开膛，去除膛肚内黄瓜种子，平行切成厚1.0厘米~1.2厘米的瓣块；二、将黄瓜瓣块晾晒干燥至含水量缩至15%~20%成半干燥黄瓜，晾晒不能超过时间10小时，以免变质；三、将半干燥黄瓜放进干燥剂干燥箱，用干燥剂干燥至变硬成干燥黄瓜，...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋世芬，李先强，周振平，
申请(专利权)人：蒋世芬，
类型：发明
国别省市：广西,45