含功能性食品成分的粒状物及其生产方法技术

本发明专利技术涉及一种包含至少０．１重量％的适用于食料的颗粒的组合物，所述颗粒具有３０～３０００μｍ范围内的平均直径并且包含：ａ．３～７０重量％的很多平均直径在３～３００μｍ范围内的非亲脂性微粒，所述微粒含有至少０．１重量％的一种或多种功能性食品成分；ｂ．１０～８０重量％的含有至少９０重量％脂质的离散的连续相，该连续相包覆所述非亲脂性微粒并且将它们保持在一起，非亲脂性微粒和连续相的结合形成直径在２０～２０００μｍ范围内的附聚物；以及ｃ．１０～８０重量％的包围所述附聚物的亲脂性外层，该亲脂层表现出至少３０℃的滑移熔点。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种包含至少０．１重量％的适用于食料的颗粒的组合物，所述颗粒具有３０～３０００μｍ范围内的平均直径并且包含：　　　　ａ．３～７０重量％的很多平均直径在３～３００μｍ范围内的非亲脂性微粒，所述微粒含有至少０．１重量％的一种或多种功能性食品成分；　　　　ｂ．１０～８０重量％的含有至少９０重量％脂质的离散的连续相，该连续相包覆所述非亲脂性微粒并且将它们保持在一起，非亲脂性微粒和连续相的结合形成直径在２０～２０００μｍ范围内的附聚物；以及　　　　ｃ．１０～８０重量％的包围所述附聚物的亲脂性外层，该亲脂层表现出至少３０℃的滑移熔点。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：M米诺尔，EM迪斯特赫夫特，P施托尔茨，
申请(专利权)人：CSM荷兰有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]