The invention relates to a formula of liquor. The organic rice, glutinous rice, wine and liqueur koji materials such as sealing after cooking by fermentation. The alcohol content is high, the taste is unique and pure, with excellent drinking taste and collection value.
【技术实现步骤摘要】
一种白酒的配方
本专利技术涉及一种酒配方，特别是一种白酒的配方。
技术介绍
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经过蒸煮、糖化发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。目前，消费者对白酒口味有越来越多元化的追求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种白酒饮品，特别是一种具有清香型白酒。本专利技术的酒的原料包括：按照质量量份计的有机大米180、糥米10、酒曲0.8，甜酒曲0.1、黃豆0.5、杏仁0.12、清水260、酒槽水2、酒醅水1。本专利技术的有益效果为：本专利技术属于清香型酒，酒质无色透明，酒精含量较高，口感独特纯正，爽滑甘甜，有诱人的酒香，具有收藏价值。为了更好地理解和实施，下面结合具体实施例详细说明本专利技术。具体实施方式实施例1有机大米180kg，糯米10kg，酒曲0.8kg，甜酒曲0.1kg，黄豆0.5kg，杏仁0.12kg，清水260kg，酒槽水2kg，酒醅水1kg。本专利技术并不局限于上述实施方式，如果对本专利技术的各种改动或变形不脱离本专利技术的精神和范围，倘若这些改动和变形属于本专利技术的权利要求和等同技术范围之内，则本专利技术也意图包含这些改动和变形。
【技术保护点】
一种白酒，所用的原料包括一下质量份的材料：有机大米180、糥米10、酒曲0.8，甜酒曲0.1、黃豆0.5、杏仁0.12、清水260、酒槽水2、酒醅水1。
【技术特征摘要】
1.一种白酒，所用的原料包括一下质量份的材料：有机大米180、糥米10、酒曲0...
【专利技术属性】
技术研发人员：张君，
申请(专利权)人：台山市职业安全健康协会，
类型：发明
国别省市：广东,44
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