使用磨粒清洗食用菌的方法技术

本专利属于食品加工领域，具体公开了一种使用磨粒清洗食用菌的方法，其主要技术方案为：使用食用菌清洗装置同时对食用菌的菌脚和菌盖进行清洗，并在浸泡液中添加磨粒，利用磨粒清理菌脚上嵌入的污泥，磨粒对菌脚作用力小，防止了菌脚在清洗过程中断裂。本方法解决了现有技术清洗时易使菌脚断裂的问题。

Method of cleaning edible fungi with abrasive particles

The invention belongs to the field of food processing, in particular discloses a method using abrasive cleaning of edible fungi, the main technical scheme is that the edible fungi bacteria and foot cap use for cleaning edible fungi cleaning device, and add in the soaking liquid abrasive, the abrasive cleaning bacteria foot embedded sludge. Abrasive small force to prevent the bacteria bacteria foot, foot fracture in the process of cleaning. This method solves the problem of breaking the foot of the bacteria easily when the existing technology is cleaned.

【技术实现步骤摘要】
使用磨粒清洗食用菌的方法
本专利技术属于食品加工领域。
技术介绍
食用菌营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，经常食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。食用菌身上的不同部位，营养含量也不同，对香菇等硬柄的菌类来说，菌盖比菌柄营养丰富，最适于食用的是新鲜的较幼嫩的食用菌子实体。由于，尤其是菌脚上面的泥土更多，清洗起来非常不便。现有清洗工艺为人工清洗，因为食用菌生长的过程中，泥土已经嵌入菌脚内，因此通常是先切掉或挂掉菌脚上带有泥土的部分，再清洗菌帽部分。由于菌脚部分采摘时可能已经有裂痕，在切或刮时容易使菌脚断裂，影响食用菌的完整度，从而影响到食用菌的出售价格。因此现有技术存在人工清洗劳动强度大，清洗时易使菌脚断裂的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种使用磨粒清洗食用菌的方法，以解决现有技术人工清洗劳动强度大，清洗时易使菌脚断裂的问题。为了达到上述目的，本专利技术的基础方案提供一种使用磨粒清洗食用菌的方法，包括以下步骤：（1）准备：将食用菌清洗装置放置平稳，将带有平均粒度为3mm的磨粒的葱液放入浸泡槽中直到液面离敞口3cm，将连接套插入放置孔中，从下部将转动卡轴插入连套中，调整连杆摆动角度，使卡紧部远离放置孔，将放置板放置于浸泡槽的敞口上；（2）放料：将食用菌放置于放置孔内，盖上清洗盖的同时将转动卡轴插入卡孔中；（3）调整：调整清洗盖高度，使清洗盘上的清洗件贴紧菌盖；（4）清洗：启动搅拌电机带动搅拌叶片电机旋转，带动上升叶片旋转并上升；上升叶片上升时，转动卡轴上升，并插入卡孔中；转动卡轴作用于卡孔内壁，从而使清洗盘转动，进而时清洗件对食用菌的盖帽部分进行清洗；搅拌叶片转动时，将浸泡液中的磨粒处于悬浮状态，并不断作用于浸泡在浸泡液中的食用菌菌脚，以除去菌脚表面的嵌入的污泥；使上升叶片上升时推动连接套上升，连接套上升时，连杆向放置孔移动，使卡紧部将使用菌底部卡紧。优化方案一：所述食用菌清洗装置包括包括浸泡装置和清洗切削装置，浸泡装置包括具有敞口的浸泡槽、清洗盖和放置板，清洗盖与浸泡槽滑动连接，放置板安装在浸泡槽的敞口处，放置板上设有放置孔，放置板下部连接有伸缩杆；清洗切削装置包括若干在转动的过程中提供上升力的上升叶片，用于使清洗盘转动的转动卡轴、清洗盘、竖直设置的连接套、连杆、滑动套、搅拌电机和用于带动上升叶片转动的搅拌叶片，搅拌电机固定连接在浸泡槽底部，搅拌电机的输出轴伸入浸泡槽中，搅拌叶片固定在电机的输出轴上，上升叶片固定在转动卡轴的底部，转动卡轴滑动连接在连接套内，清洗盘转动连接在清洗盖上，清洗盘上设有与转动卡轴相匹配的卡孔，清洗盘上固定有用于清洗盖帽的清洗件，连接套滑动连接在放置板上，连杆铰接在连接套的侧壁，连杆滑动连接在滑动套内，连杆的自由端指向放置孔，连杆的自由端设有卡紧部，滑动套固定连接在伸缩杆的自由端，上升叶片推动连接套上升时，卡紧部将的菌脚卡紧。优化方案二：所述上升叶片相对于竖直方向倾斜设置。因为上升叶片斜置，所以上升叶片旋转时，与浸泡液作用对上升叶片产生一个向上的力。倾斜设置的叶片在水中转动时的浮力较大。优化方案三：所述清洗件为棉条。棉条吸水能力强，粘附清洁液对帽盖进行清洗，清洁能力强。优化方案四：所诉盖板上设有卡紧孔，清洗盖上设有若干与卡紧孔位置相对的调节销孔。调节孔和卡紧孔的设置，使清洗件与帽盖的距离能够调节，以适应不同大小的食用菌。本方案的有益效果在于：1.本方法利用磨粒清理菌脚上嵌入的污泥，磨粒对菌脚作用力小，防止了菌脚在清洗过程中断裂。解决现有技术清洗时易使菌脚断裂的问题。2.本方法中上升叶片上升的同时，使卡紧部夹紧菌脚，一方面适应了不同尺寸的食用菌，另一方面防止了搅拌叶片搅时，食用菌上下浮动，影响磨粒对食用菌菌脚的去泥作用。3.本方法在使磨粒对菌脚清洗的同时对菌盖进行清洗，提高了清洗效率。自动对食用菌进行清洗，解决了现有技术人工清洗劳动强度大的问题。4.本方法中搅拌叶片对浸泡液搅拌的同时，使上升叶片有足够的旋转速度，使上升叶片带有连接套、转动卡轴等负载的情况下能够上升。附图说明图1为本专利技术实施例中使用的食用菌清洗装置的结构示意图；图2为为图1中A处的放大图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：销子1、调节销孔2、清洗盖3、清洗盘4、食用菌5、转动卡轴6、棉条7、放置板8、浸泡槽9、搅拌叶片10、搅拌电机11、连接套12、连杆13、滑动套14、上升叶片15。实施例：本方案中的使用磨粒清洗食用菌的方法，包括以下步骤：（1）准备：本方案中使用的食用菌清洗装置，如图1所示，浸泡槽9呈具有敞口的箱形，清洗盖3套设在浸泡槽9顶部，清洗盖3尺寸略大于浸泡槽9，清洗盖3可相对于清洗槽相对滑动。盖板上一体成型有卡紧孔，清洗盖3上一体成型有若干与卡紧孔位置相对的调节销孔2，调节通孔竖直排列。浸泡槽9的开口处一体成型有台阶，台阶的高度为2mm，放置板8放置于台阶上，放置板8上一体成型有若干放置孔，放置板8下部螺纹连接有伸缩杆。搅拌电机11螺纹固定连接在浸泡槽9底部，搅拌电机11的输出轴伸入浸泡槽9中。搅拌叶片10呈板状，搅拌叶片10固定在电机的输出轴上。如图2所示，搅拌叶片10的转动范围与上升叶片15的转动范围重合。三张上升叶片15一体成型在转动卡轴6的底部侧面，上升叶片15相对于竖直方向倾斜设置，转动卡轴6顶部呈方形，连接套12顶部设有防落凸缘，连接套12套设在转动卡轴6外，转动卡轴6可与连接套12相对滑动。清洗盖3底部一体成型有圆形滑轨，清洗盘4顶部一体成型有弧形滑条，清洗盘4通过弧形滑条滑动安装在圆形滑轨内。清洗盘4上一体成型有与转动卡轴6相匹配的方形的卡孔，清洗盘4下部粘接有用于清洗盖3帽的棉条7，棉条7浸泡过葱液。放置板8上一体成型有滑动孔，连接套12安装在滑动孔中。连杆13销轴铰接在连接套12的侧壁，连杆13穿入滑动套14中，连杆13能与滑动套14产生相对滑动。连杆13的自由端指向放置孔，连杆13的自由端一体成型有卡紧部，卡紧部呈竖直的切刀状。滑动套14焊接在伸缩杆的自由端。准备时，将食用菌5清洗装置放置平稳，加入带有平均粒度为3mm的磨粒的葱液放入浸泡槽9中直到液面里敞口3cm位置，将连接套12插入放置孔中，葱叶清洗粘着物，效果好。从下部将转动卡轴6插入连套中，调整连杆13摆动角度，使卡紧部远离放置孔，将放置板8放置于浸泡槽9的敞口上。（2）放料：将食用菌放置于放置孔内，盖上清洗盖3的同时将转动卡轴6插入卡孔中。（3）调整：调整清洗盖3高度，使清洗盘4上棉条7贴紧菌盖。用销子1穿过调节销孔2和卡紧孔固定清洗盖3的位置。（4）清洗：启动搅拌电机11。搅拌电机11旋转时，带动上升叶片15旋转并上升。上升叶片15上升时，转动卡轴6上升，并插入卡孔中。转动卡轴6作用于卡孔内壁，从而使清洗盘4转动，进而时清洗件对食用菌5的盖帽部分进行清洗。搅拌叶片10转动时，将浸泡液中的磨粒处于悬浮状态，并不断作用于浸泡在浸泡液中的食用菌5菌脚，以除去菌脚表面的嵌入的污泥。由于磨粒对菌脚作用力小，因此不会使菌脚在除泥的过程中使菌脚断裂。上升叶片15上升时推动连接套12上升，因为连杆13铰接在连接套12上，本文档来自技高网...

【技术保护点】
使用磨粒清洗食用菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）准备：将食用菌清洗装置放置平稳，将带有平均粒度为3mm的磨粒的葱液放入浸泡槽中直到液面离敞口3cm，将连接套插入放置孔中，从下部将转动卡轴插入连套中，调整连杆摆动角度，使卡紧部远离放置孔，将放置板放置于浸泡槽的敞口上；（2）放料：将食用菌放置于放置孔内，盖上清洗盖的同时将转动卡轴插入卡孔中；（3）调整：调整清洗盖高度，使清洗盘上的清洗件贴紧菌盖；（4）清洗：启动搅拌电机带动搅拌叶片电机旋转，带动上升叶片旋转并上升；上升叶片上升时，转动卡轴上升，并插入卡孔中；转动卡轴作用于卡孔内壁，从而使清洗盘转动，进而时清洗件对食用菌的盖帽部分进行清洗；搅拌叶片转动时，将浸泡液中的磨粒处于悬浮状态，并不断作用于浸泡在浸泡液中的食用菌菌脚，以除去菌脚表面的嵌入的污泥；使上升叶片上升时推动连接套上升，连接套上升时，连杆向放置孔移动，使卡紧部将使用菌底部卡紧。

【技术特征摘要】
1.使用磨粒清洗食用菌的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）准备：将食用菌清洗装置放置平稳，将带有平均粒度为3mm的磨粒的葱液放入浸泡槽中直到液面离敞口3cm，将连接套插入放置孔中，从下部将转动卡轴插入连套中，调整连杆摆动角度，使卡紧部远离放置孔，将放置板放置于浸泡槽的敞口上；（2）放料：将食用菌放置于放置孔内，盖上清洗盖的同时将转动卡轴插入卡孔中；（3）调整：调整清洗盖高度，使清洗盘上的清洗件贴紧菌盖；（4）清洗：启动搅拌电机带动搅拌叶片电机旋转，带动上升叶片旋转并上升；上升叶片上升时，转动卡轴上升，并插入卡孔中；转动卡轴作用于卡孔内壁，从而使清洗盘转动，进而时清洗件对食用菌的盖帽部分进行清洗；搅拌叶片转动时，将浸泡液中的磨粒处于悬浮状态，并不断作用于浸泡在浸泡液中的食用菌菌脚，以除去菌脚表面的嵌入的污泥；使上升叶片上升时推动连接套上升，连接套上升时，连杆向放置孔移动，使卡紧部将使用菌底部卡紧。2.根据权利要求1所述的使用磨粒清洗食用菌的方法，其特征在于：所述食用菌清洗装置包括包括浸泡装置和清洗切削装置，浸泡装置包括具有敞口的浸泡槽、清洗盖和放置板，清洗盖与浸泡槽滑动连接...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗章杰，
申请(专利权)人：重庆兴致臻现代农业有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50