本发明专利技术涉及一种微生物养殖禽类肉质优化饲料添加剂，其特征在于，由经优化处理的复合微生物菌群、采用粮食作物副产品为主要培养基，通过液体扩大及固体发酵两级发酵工艺而成。采用的所有的菌种都是农业部６５８公告中允许添加的菌种，用菌种的液体复合培养方法，使得所得菌种在同一液体培养基中培养，使得产品含有丰富的免疫多肽、抗氧化物及多种维生素、微量元素鳌合物、活性菌类多糖、皂苷、三帖皂苷等多种清除机体自由基的物质，并能显著地提高家禽的脂肪生长量和肌苷酸含量、改善禽类肉质品质。且产品无毒、无残留、使用方便，是一种安全、高效的新型饲料添加剂。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，涉及利用枯草芽孢杆菌、乳酸菌等多菌种生产饲料用肉质优化剂及制备方法，在饲养禽类动物中添加，可提高禽类饲料转换率和风味物质含量，促进养殖动物消化吸收功能，显著改善禽类肉质品质，属于农业生物制品
技术介绍
目前，已申请的专利，申请号为CN02136360,公告号为CN1471847，题为 微生物养殖禽类肉质优化饲料添加剂制备方法和应用，其特征在于用西洋参、 党参、灵芝等名贵中药材通过复杂的分离培养、利用现代生物工程诱变育种的方 法筛选出绿色乳杆菌、嗜分乳杆菌纯菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌，经一次扩大培 养、二次扩大培养，此工艺原料成本高，工艺复杂，不利于在大面积的养鸡场进 行推广。饲料禽类是指经杂交改良、生长迅速、使用纯工厂化间料喂养的肉用禽类， 这种肉用禽类虽然喂的饲料营养全面，生长迅速，但肉质口感差，胆固醇含量高， 部分厂家在伺料中添加了过量的抗生素和固醇物质，摄食后会降低人体对抗生素 药物的敏感性和促进青少年的性早熟，对人体健康存在许多不安全的隐患。目前 针对以上情况养殖场采用了增加调味剂，如丁香、生姜、甜辣椒等、添加腐叶土 即果园或菜园土、添加天然着色剂即胡萝卜素、叶黄素等方法，但同时也增加了 大量的劳动量和养殖成本，未能从根本上解决肉质优化的难题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种能弥补或增强家禽免疫抗病能力的微生物养殖禽 类肉质优化饲料添加剂及制作方法。为实现以上目的，本专利技术的技术方案是提供一种微生物养殖禽类肉质优化饲料添加剂，其特征在于，由以下重量百分比原料组成地衣芽孢杆菌25-45%、 植物乳杆菌15-30%、干酪乳杆菌0-20%、啤酒酵母菌20-40%。所述的微生物养殖禽类肉质优化饲料添加剂的制备方法，其特征在于，采用的菌种均通过筛选优化而来，同时采用两级发酵工艺，它包括下列步骤-第一步.菌种的选育和生产制种(1) 、采用农业部菌种保存中心提供的地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌，通过营养琼脂培养基传代培养，啤酒酵母菌通过淀 粉培养基传代培养，选育生长速度快、菌落特征明显的菌种，在0'C — 4'C温度下保存菌种；(2) 、将筛选出的枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌分别转接入装有营养琼脂培养基的茄子瓶中，在35—4(TC温度下培养45 — 50小时，待茄子瓶表面菌苔布满，并白中带黄时即可取出，然后放入2 一6'C的冰箱中保存； 第二步.第一级发酵(1) 、将地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、啤酒酵母菌按照比例分别接种于经过蒸汽灭菌的培养基中，放入搅拌机中搅拌，搅拌转速为 200r/min—240 r/min，培养温度为35—40'C，通气量1: 0.6，发酵时间 为22—26小时，得到复合菌剂扩大培养液；(2) 、将复合菌剂扩大培养液按照比例接种于培养基中，比例为菌种扩大培养液3-18%、发酵培养基5-20%、水62-92% ，搅拌混合均匀，搅拌转速为 200r/min—240 r/min，培养温度为35—4(TC，通气量l: 0.6，发酵时间为 34—38小时；(3) 、发酵结束后，将发酵液通过转速为2800r/min—3200r/min的螺旋沉降离心机和转速为6800r/min—7200r/min的碟式离心机进行分离； 第三步.第二级发酵(1) 、将离出物按l: 4一6的比例加入到载体中，放入高速混合机内混合，混合均匀后再置入密封的塑料桶内，放入温度为35—40'C的发酵房内发酵 5-9天；(2) 、发酵结束后的产物，放入沸腾干燥机内进行干燥，将水分控制在12%以内；(3) 、将干燥后的产物，进行粉碎过筛后，即得到粉末状的微生物禽类肉质优 化添加剂，将产品转入成品库并检测。所述的培养基为豆粕粉、尿素、硫酸铵、麦麸、酵母粉、玉米浆、玉米粉、 糖蜜、消泡剂、璘酸镁、硫酸镁、无菌水中的至少两种混合物，其重量百分配 比为豆粕粉24%、麦麸0-5%、尿素0-1%、硫酸铵0-1%、酵母粉0-3%、 玉米浆0-1.5%、玉米粉3-10%、糖蜜1-3%、消泡剂0 —1%、磷酸镁0-1%、硫 酸镁0-1%、无菌水85-94%;所述的营养载体由米糠粉、蛋白粉组成，其重量百 分配比为米糠粉90-94%、蛋白粉5-15%。本专利技术采用由多种筛选出的菌种与有机营养物质混合，通过微生物发酵技术 制成，培养基和营养载体作为营养物质，在部分被菌体利用后，通过菌体代谢产 生的酶对培养基中的有机物质进行分解，并在特定的条件下组合，可形成目的产 物，含有大量多肽、黄酮及其甙类和有机酸、皂甙、植物甾醇、三帖皂甙等一些 代谢产物，蛋白质、氨基酸，还含有菌类多糖、Fe、 Ga、 Zn、 Mn等营养物质， 及一些未知因子。一种由特定优化的有益菌通过发酵后得到的产物，其由多种活性成分组成， 含有多肽、黄酮及其甙类和有机酸、皂甙、植物甾醇、三帖皂甙等一些代谢产物, 蛋白质、氨基酸，还含有菌类多糖、Fe、 Ga、 Zn、 Mn等营养物质，这些物质 被吸收后经实验表明代谢产物中的未知因子，能有效地提高家禽的肌苷酸含量， 从而能改善家禽的风味。本专利技术的菌种代谢产物含有的未知因子，能有效地提高家禽的氨基酸含量， 其中以谷氨酸，甘氨酸居多，而此两种氨基酸是肉类鲜味贡献最明显的。本专利技术的菌种代谢产物中含有大量的免疫多肽物质，1. 能补充家禽的多肽营养，加快家禽生长初期胸腺和淋巴组织的生长，从而 提高家禽早期的抗病免疫能力。降低家禽的致病、死亡率。减少生产成本。2. 能提高家禽的T淋巴细胞免疫力，T淋巴细胞在多肽营养时，胸腺激素活 性成分增加，胸腺等组织加快生长，T细胞的生长受到影响，从而提高家禽的细 胞免疫能力。3. 能提高体液的免疫能力，能使患病家禽B淋巴细胞增多，活力增强，修 补粘膜表面分泌性SigA机体应答机制，从而提高家禽的自身的免疫抗病能力。4. 能在家禽患病感染时提供充足的补体，进而促进免疫应答对机体调理、免 疫吸附、病毒吞噬、白细胞的化学趋化和中和病毒，提高家禽的抗病能力。 5.能直接提高家禽的白细胞内部髓性过氧化酶的合成，提高白细胞的趋化 性，提高对侵入体内的微生物的杀伤能力本专利技术的菌种代谢产物中含有大量的小肽物质，家禽对肠道中氨基酸残基组 成的小肽的吸收比游离氨基酸的吸收更迅速更有效。家禽对小肽吸收率高于相应 游离氨基酸的混合物。在对家禽十二指肠中注入小分子肽的试验中发现，除蛋氨 酸外，它出现在肝门静脉的氨基酸都比灌注相应游离氨基酸混合物的时间要早， 吸收峰更高。本专利技术的菌种代谢产物中含有大量的免疫多肽物质，使得能补充大量的肽载 体，而肽载体吸收能力高于各种载体吸收能力的总和，小分子肽迅速被吸收的原 因除了肽吸收本身的机制外，另一方面小肽本身对氨基酸或氨基酸残基的吸收有 促进作用。小肽为底物时，肠腔刷状缘膜的氨肽酶活性增加，二肽酶和氨基酸载 体的活性和数目有所增加。存在于空肠中酪蛋白的水解物(酪内啡肽)能使L-亮氨酸进入肠细胞的动力学常数增大。肽载体存在可减少单个氨基酸在吸收上的 竞争，从而降低氨基酸间的颉顽作用。当粒氨酸与精氨酸以游离形式存在时，两 者相互竞争吸收位点，游离精氨酸有降低肝门静脉粒氨酸水解的倾向，而精氨酸 以肽形式存在时则对其吸收无影响。这一点本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种微生物养殖禽类肉质优化饲料添加剂，其特征在于，由以下总量百分比原料组成：地衣芽孢杆菌２５－４５％、植物乳杆菌１５－３０％、干酪乳杆菌０－２０％、啤酒酵母菌２０－４０％。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：江瀚，
申请(专利权)人：上海亘卓生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]
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