一种高温高压灭菌锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种高温高压灭菌锅，包括锅体以及固定于锅体内壁的喷水管，所述喷水管进水口连接有冷水管，所述喷水管出水口连接有回流管，所述喷水管进水口还连接有热水管，所述热水管通过热水泵连接有保温水箱，所述保温水箱上端连接有进水管，所述进水管与喷水管的出水口相连接。本实用新型专利技术的一种高温高压灭菌锅，加快升温速度，以提高灭菌效率。

A high temperature and high pressure sterilizer

The utility model discloses a high-temperature high-pressure sterilizing pot, comprising a pot body and a water spraying pipe fixed on the inner wall of the pot body, the water inlet water pipe connected with a cold water pipe, the water outlet of the spray pipe is connected with the return pipe, the water inlet pipe is connected with the hot water pipe and the hot water pipe is connected with a heat insulation water tank the hot water pump, the upper end of the heat preservation water tank connected with a water inlet pipe, the water inlet pipe is connected with the outlet of the spray pipe. The utility model is a high temperature and high pressure sterilizer, which speeds up the heating rate so as to improve the sterilization efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种高温高压灭菌锅
本技术涉及食品加工设备，更具体地说，它涉及一种高温高压灭菌锅。
技术介绍
高温高压灭菌锅是食品加工企业常用的杀菌设备，以使食品有较长的保质期。传统的高温高压灭菌锅使得锅体内的冷水在高压状态下加热至高于100摄氏度，从而对锅体内的食品进行灭菌处理。但是这种加热升温方式较为缓慢，效率过低。因此需要提出一种新的方案来解决这个问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种高温高压灭菌锅，加快升温速度，以提高灭菌效率。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种高温高压灭菌锅，包括锅体以及固定于锅体内壁的喷水管，所述喷水管进水口连接有冷水管，所述喷水管出水口连接有回流管，所述喷水管进水口还连接有热水管，所述热水管通过热水泵连接有保温水箱，所述保温水箱上端连接有进水管，所述进水管与喷水管的出水口相连接。通过采用上述技术方案，在喷水管的进水口还通过热水泵与热水管连接有保温水箱，在升温初期时，将保温水箱内的热水通过喷水管均匀地喷在锅体内，以加快锅体内升温的速度，提高灭菌效率；同时连接在保温水箱上端的进水管与喷水管的出水口相连接，使得当灭菌结束时，可以将锅体内的热水部分回收入保温水箱内，以使得热水资源得到重复利用。本技术进一步设置为：所述保温水箱设置有水位检测器，所述水位检测器连接有控制模块，所述进水管设置有电磁阀，所述电磁阀与控制模块的控制端相连接，当所述保温水箱内水位高于设定值时，所述控制模块控制电磁阀关闭。通过采用上述技术方案，在保温水箱内设置水位检测器，进水管设置电磁阀，且水位检测器连接于控制模块的输入端，电磁阀连接于控制模块的控制端，从而使得当保温水箱内水位高于设定值时，控制模块就会控制电磁阀关闭，使得热水不再通过进水管流入保温水箱。本技术进一步设置为：所述控制模块控制端连接有报警器，所述报警器固定于于保温水箱上，当所述保温水箱水位低于设定值时，所述控制模块控制报警器启动。通过采用上述技术方案，在控制模块的控制端连接固定在保温水箱上的报警器，使得当保温水箱内水位低于设定值时，控制模块控制报警器启动，以提醒操作工人往保温水箱内加水。本技术进一步设置为：所述保温水箱底部连接有放水阀。通过采用上述技术方案，在保温水箱底部连接放水阀，当长时间不使用时，可通过放水阀将保温水箱内的水放出。本技术进一步设置为：所述回流管包括第一回流管与第二回流管，所述第一回流管与第二回流管之间设置有分流装置，所述分流装置设置有散热组件。通过采用上述技术方案，将回流管分成第一回流管与第二回流管，在第一回流管与第二回流管之间设置分流装置，并在分流装置上设置有散热组件，通过分流装置大大增加了与散热组件的接触面积，从而增加了传热速度，散热组件又增大了与控制的接触面积，从而提高对回流管内的热水进行初步降温的效果。本技术进一步设置为：所述分流装置由多个分流管并排排列组成，多个所述分流管两端均分别与第一回流管和第二回流管相连接。通过采用上述技术方案，将分流装置由多个分流管并排排列组成，使得热量更好的通过散热组件散发到空气中。本技术进一步设置为：所述散热组件包括第一固定板、第二固定板以及固定于第一固定板与第二固定板之间的散热片，所述第二固定板两侧铰接有固定杆，所述第一固定板两侧开设有与固定杆相对应的卡槽，所述固定杆设置有与卡槽相配合的卡块。通过采用上述技术方案，将散热组件设置为由第一固定板、第二固定板以及固定于第一固定板与第二固定板之间的散热片组成，通过在第二固定板两侧铰接固定杆，第一固定板两侧开设与固定杆相对应的卡槽，在固定杆上设置与卡槽相配合的卡块，转动固定杆，将固定杆上的卡块卡在第一固定板上的卡槽内，从而将散热片固定在第一固定板与第二固定板之间。本技术进一步设置为：所述锅体底部连接有水位观察管，所述水位观察管与锅体内相连通。通过采用上述技术方案，在锅体底部连接有与锅体内相连通的水位观察管，从而可直观地观察到锅体内水位的高度。本技术进一步设置为：所述锅体设置有压力阀。通过采用上述技术方案，在锅体上设置压力阀，当锅体内压力过大时，可平衡压力，避免锅体内压力过大。综上所述，本技术具有以下有益效果：其一，在喷水管的进水口还通过热水泵与热水管连接有保温水箱，在升温初期时，将保温水箱内的热水通过喷水管均匀地喷在锅体内，以加快锅体内升温的速度，提高灭菌效率；同时连接在保温水箱上端的进水管与喷水管的出水口相连接，使得当灭菌结束时，可以将锅体内的热水部分回收入保温水箱内，以使得热水资源得到重复利用；其二，在保温水箱内设置水位检测器，进水管设置电磁阀，且水位检测器连接于控制模块的输入端，电磁阀连接于控制模块的控制端，从而使得当保温水箱内水位高于设定值时，控制模块就会控制电磁阀关闭，使得热水不再进水管流入保温水箱；其三，将回流管分成第一回流管与第二回流管，在第一回流管与第二回流管之间设置分流装置，并在分流装置上设置有散热组件，通过分流装置大大增加了与散热组件的接触面积，从而增加了传热速度，散热组件又增大了与控制的接触面积，从而提高对回流管内的热水进行初步降温的效果。附图说明图1为本技术的结构示意图一，显示了整体的连接结构；图2为本技术的结构示意图二；图3为本技术的结构示意图三；图4为本技术的系统框图。图中：1、锅体；2、喷水管；3、冷水管；4、回流管；41、第一回流管；42、第二回流管；5、热水管；6、热水泵；7、保温水箱；8、进水管；9、水位检测器；10、控制模块；11、电磁阀；12、放水阀；13、散热组件；131、第一固定板；132、第二固定板；133、散热片；134、固定杆；14、分流装置；141、分流管；15、卡槽；16、卡块；17、水位观察管；18、压力阀；19、报警器；20、水箱；21、冷水泵；22、回流泵；23、冷却塔。具体实施方式下面结合附图和实施例，对本技术进行详细描述。一种高温高压灭菌锅，如图1、图3所示，包括锅体1，在锅体1内壁固定有用于对锅体1内喷水的喷水管2，喷水管2的进水口通过冷水管3与水箱20相连接，冷水管3连接有冷水泵21，在灭菌结束后通过冷水泵21将水箱20内的冷水打入喷水管2中，从而通过喷水管2对锅体1内部的食品进行降温处理；并且喷水管2的进水口通过三通管还连接有热水管5，热水管5通过热水泵6与保温水箱7相连接，使得当需要进行灭菌时，热水泵6将保温水箱7内的热水通过喷水管2均匀的喷入锅体1内，加快锅体1内的升温速度，以提高灭菌效率。如图1所示，喷水管2的出水口连接有回流管4，且在喷水管2的出水口连接有回流泵22，回流管4一端连接于回流泵22，另一端经冷却塔23后与水箱20相连通，对锅体1内食品冷却结束后，通过回流泵22将锅体1内的热水回收至水箱20内，中间通过冷却塔23对回收的热水进行冷却，使得热水降低到一定温度；又在回流泵22的输出口通过三通管还连接了进水管8，进水管8的一端连接于回流泵22的输出口，另一端与保温水箱7的上端相连通，从而使得通过回流泵22回收的热水有部分进入了保温水箱7内，使得保温水箱7内的热水得以补充。如图1、图4所示，在保温水箱7内设置水位检测器9，用于检测保温水箱7内的水位，并本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高温高压灭菌锅，包括锅体（1）以及固定于锅体（1）内壁的喷水管（2），所述喷水管（2）进水口连接有冷水管（3），所述喷水管（2）出水口连接有回流管（4），其特征在于：所述喷水管（2）进水口还连接有热水管（5），所述热水管（5）通过热水泵（6）连接有保温水箱（7），所述保温水箱（7）上端连接有进水管（8），所述进水管（8）与喷水管（2）的出水口相连接。

【技术特征摘要】
1.一种高温高压灭菌锅，包括锅体（1）以及固定于锅体（1）内壁的喷水管（2），所述喷水管（2）进水口连接有冷水管（3），所述喷水管（2）出水口连接有回流管（4），其特征在于：所述喷水管（2）进水口还连接有热水管（5），所述热水管（5）通过热水泵（6）连接有保温水箱（7），所述保温水箱（7）上端连接有进水管（8），所述进水管（8）与喷水管（2）的出水口相连接。2.根据权利要求1所述的一种高温高压灭菌锅，其特征在于：所述保温水箱（7）设置有水位检测器（9），所述水位检测器（9）连接有控制模块（10），所述进水管（8）设置有电磁阀（11），所述电磁阀（11）与控制模块（10）的控制端相连接，当所述保温水箱（7）内水位高于设定值时，所述控制模块（10）控制电磁阀（11）关闭。3.根据权利要求2所述的一种高温高压灭菌锅，其特征在于：所述控制模块（10）控制端连接有报警器（19），所述报警器（19）固定于保温水箱（7）上，当所述保温水箱（7）水位低于设定值时，所述控制模块（10）控制报警器（19）启动。4.根据权利要求3所述的一种高温高压灭菌锅，其特征在于：所述保温水箱（7）底部连接有放水阀（12）。5.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：张浩，王清平，张醒婵，
申请(专利权)人：平湖市浩天食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33