一种菊花茶糕的加工方法技术

本发明专利技术涉及面点加工技术领域，尤其是一种菊花茶糕的加工方法，具体包括如下步骤：（1）配料，称取糯米粉、粳米粉、玉米粉和干菊花；（2）将干菊花添加在30‑40℃的温水中浸泡20‑30min，其中每1000ml温水中添加干菊花250g；（3）浸泡完成后将菊花沥干取出；（4）将沥干的菊花在粉碎机中粉碎；（5）将浸泡菊花的水添加至糯米粉、粳米粉、玉米粉的混合物中，并添加适量水打成面团；（6）将菊花碎均匀放入面团内部；（7）将面团做成所需形状后进行高温蒸熟，其中蒸的温度保持在150‑180℃，时间在3‑5min，（8）冷却打包即可。本发明专利技术所得到的一种菊花茶糕的加工方法，通过将菊花加工在茶糕中，开拓了菊花新的食用方法，同时提升了菊花的附加值。

The processing method of a chrysanthemum tea cake

The invention relates to the field of food processing technology, in particular to a method for processing Chrysanthemum Tea cake, and includes the following steps: (1) ingredients, weigh the glutinous rice flour, Rice noodles, corn flour and dried chrysanthemum; (2) the chrysanthemum added for 20 30min in 30 40 degrees warm water, which every 1000ml warm water add dried chrysanthemum 250g; (3) after the completion of the soaking chrysanthemum drain out; (4) will drain the chrysanthemum in the pulverizer; (5) the mixture is added to the glutinous rice flour, corn flour, Rice noodles soak chrysanthemum water, and add appropriate amount of water into the dough; (6 the chrysanthemum dough evenly into pieces); (7) the dough into a desired shape after high temperature steam, the steam temperature is maintained at 150 DEG C for 180 time in 3, 5min, (8) cooling package can. The processing method of chrysanthemum tea cake obtained by the invention is processed by chrysanthemum in the tea cake, and a new edible method of chrysanthemum is developed, and the added value of chrysanthemum is enhanced.

【技术实现步骤摘要】
一种菊花茶糕的加工方法
本专利技术涉及面点加工
，尤其是一种菊花茶糕的加工方法。
技术介绍
现有技术中，菊花一般都是用作茶饮，其用途单调，造成菊花的销量较差。而且菊花的附加值相对较低。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决上述技术的不足而提供一种能有效的提升菊花附加值的菊花茶糕的加工方法。为了达到上述目的，本专利技术所设计的一种菊花茶糕的加工方法，具体包括如下步骤：（1）配料，称取糯米粉、粳米粉、玉米粉和干菊花，其中糯米粉20-30质量份、粳米粉5-10质量份、玉米粉3-5质量份、干菊花1-2质量份；（2）将干菊花添加在30-40℃的温水中浸泡20-30min，其中每1000ml温水中添加干菊花250g；（3）浸泡完成后将菊花沥干取出；（4）将沥干的菊花在粉碎机中粉碎；（5）将浸泡菊花的水添加至糯米粉、粳米粉、玉米粉的混合物中，并添加适量水打成面团；（6）将菊花碎均匀放入面团内部；（7）将面团做成所需形状后进行高温蒸熟，其中蒸的温度保持在150-180℃，时间在3-5min，（8）冷却打包即可。本专利技术所得到的一种菊花茶糕的加工方法，通过将菊花加工在茶糕中，开拓了菊花新的食用方法，同时提升了菊花的附加值。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术作进一步的描述。实施例1：本实施例描述的一种菊花茶糕的加工方法，具体包括如下步骤：（1）配料，称取糯米粉、粳米粉、玉米粉和干菊花，其中糯米粉25质量份、粳米粉8质量份、玉米粉4质量份、干菊花1.5质量份；（2）将干菊花添加在35℃的温水中浸泡25min，其中每1000ml温水中添加干菊花250g；（3）浸泡完成后将菊花沥干取出；（4）将沥干的菊花在粉碎机中粉碎；（5）将浸泡菊花的水添加至糯米粉、粳米粉、玉米粉的混合物中，并添加适量水打成面团；（6）将菊花碎均匀放入面团内部；（7）将面团做成所需形状后进行高温蒸熟，其中蒸的温度保持在160℃，时间在4min，（8）冷却打包即可。实施例2：本实施例描述的一种菊花茶糕的加工方法，具体包括如下步骤：（1）配料，称取糯米粉、粳米粉、玉米粉和干菊花，其中糯米粉20质量份、粳米粉5质量份、玉米粉3质量份、干菊花1质量份；（2）将干菊花添加在30℃的温水中浸泡20min，其中每1000ml温水中添加干菊花250g；（3）浸泡完成后将菊花沥干取出；（4）将沥干的菊花在粉碎机中粉碎；（5）将浸泡菊花的水添加至糯米粉、粳米粉、玉米粉的混合物中，并添加适量水打成面团；（6）将菊花碎均匀放入面团内部；（7）将面团做成所需形状后进行高温蒸熟，其中蒸的温度保持在150℃，时间在5min，（8）冷却打包即可。实施例3：本实施例描述的一种菊花茶糕的加工方法，具体包括如下步骤：（1）配料，称取糯米粉、粳米粉、玉米粉和干菊花，其中糯米粉30质量份、粳米粉10质量份、玉米粉5质量份、干菊花2质量份；（2）将干菊花添加在40℃的温水中浸泡30min，其中每1000ml温水中添加干菊花250g；（3）浸泡完成后将菊花沥干取出；（4）将沥干的菊花在粉碎机中粉碎；（5）将浸泡菊花的水添加至糯米粉、粳米粉、玉米粉的混合物中，并添加适量水打成面团；（6）将菊花碎均匀放入面团内部；（7）将面团做成所需形状后进行高温蒸熟，其中蒸的温度保持在180℃，时间在3min，（8）冷却打包即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菊花茶糕的加工方法，其特征是：具体包括如下步骤：（1）配料，称取糯米粉、粳米粉、玉米粉和干菊花，其中糯米粉20‑30质量份、粳米粉5‑10质量份、玉米粉3‑5质量份、干菊花1‑2质量份；（2）将干菊花添加在30‑40℃的温水中浸泡20‑30min，其中每1000ml温水中添加干菊花250g；（3）浸泡完成后将菊花沥干取出；（4）将沥干的菊花在粉碎机中粉碎；（5）将浸泡菊花的水添加至糯米粉、粳米粉、玉米粉的混合物中，并添加适量水打成面团；（6）将菊花碎均匀放入面团内部；（7）将面团做成所需形状后进行高温蒸熟，其中蒸的温度保持在150‑180℃，时间在3‑5min，（8）冷却打包即可。

【技术特征摘要】
1.一种菊花茶糕的加工方法，其特征是：具体包括如下步骤：（1）配料，称取糯米粉、粳米粉、玉米粉和干菊花，其中糯米粉20-30质量份、粳米粉5-10质量份、玉米粉3-5质量份、干菊花1-2质量份；（2）将干菊花添加在30-40℃的温水中浸泡20-30min，其中每1000ml温水中添加干菊花250g...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱惠飞，
申请(专利权)人：朱惠飞，
类型：发明
国别省市：浙江,33