The invention discloses a nutrition Nang barley and a preparation method thereof, wherein the weight ratio of barley nutrition Nang raw materials: 10 kg of barley flour, baking powder 20 grams, egg 700 grams, 100 grams of soy beans, garbanzo beans 150 grams, 700 grams of black rice, yogurt, 2 kg, 100 grams of safflower oil lemon water 750 grams, 50 grams, 30 grams of mint, basil, sheep tail oil 200 grams, milk 1.5 kilograms, millet 50 grams, 100 grams of salt. The invention has the characteristics of simple process, pure natural, nutrition and curative effect.
【技术实现步骤摘要】
一种营养大麦馕及其制备方法
本专利技术属于食品加工领域，涉及一种营养大麦馕及其制备方法。
技术介绍
中医很早就认识到大麦的药用价值，称其味甘、咸，性微寒，有益气补中，利水通淋等作用。如《本草拾遗》说它能“调止中泄，令人肥健”；《调燮类编》认为“大麦性平凉，助胃气，为面胜小麦，而无燥热。实际上，中医常将大麦芽作为药用。现代研究表明，大麦含质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、尿囊素等成分；每100克所含磷及尼克酸分别为400毫克和4。8毫克，是谷类中含量之冠。因此，大麦常用于病后体虚、慢性胃炎、糖尿病、消化不良、肾炎水肿、泌尿系感染等病症的辅助治疗。馕是维吾尔族传统食品，已经成为新疆各族人们餐桌上的必备食品。因此，将大麦和其他高食料混合而成的营养大麦馕带入人们每日餐中，对提高人们健康水平有很大的帮助。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养大麦蛋馕及其制备方法，一种制作工艺简单、纯天然、有营养和疗效作用的营养大麦馕。本专利技术的目的是这样实现的：一种营养大麦馕，所述营养大麦馕由下列重量配比的原料制成的：大麦面粉10公斤、发酵粉20克、鸡蛋700克、黄豆100克、鹰嘴豆150克、黑大米700克、酸乳100克、红花油2公斤、柠檬水750克、薄荷50克、罗勒30克、羊尾油200克、牛奶1.5公斤、糜子50克、咸盐100克。制备方法：1）将上述原材料中的黄豆、鹰嘴豆、黑大米、薄荷、罗勒和糜子粉碎成粉状；2）将所有原料混合，均与搅拌，用水和面；3）将面团放置30分钟后分成小块做成馕坯，用馕坑或烤箱等烤馕装置制成营养大麦馕。具体实施方式下...
【技术保护点】
一种营养大麦馕，其特征在于：所述营养大麦馕由下列重量配比的原料制成的：大麦面粉10公斤、发酵粉20克、鸡蛋700克、黄豆100克、鹰嘴豆150克、黑大米700克、酸乳100克、红花油2公斤、柠檬水750克、薄荷50克、罗勒30克、羊尾油200克、牛奶1.5公斤、糜子50克、咸盐100克。
【技术特征摘要】
1.一种营养大麦馕，其特征在于：所述营养大麦馕由下列重量配比的原料制成的：大麦面粉10公斤、发酵粉20克、鸡蛋700克、黄豆100克、鹰嘴豆150克、黑大米700克、酸乳100克、红花油2公斤、柠檬水750克、薄荷50克、罗勒30克、羊尾油200克、牛奶1.5公斤、糜子50克、咸盐100克。...
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