苹果白兰地酒工艺方法技术

苹果白兰地酒工艺方法，是利用苹果为原料，经破碎、分离、发酵、蒸馏成为原白兰地，配酒调香后，再经速式陈酿和人工冷冻处理而成为苹果白兰地酒，该酒酒香浓郁、果香怡人、洌而不暴、洌甘并存、口感舒适爽快，由于采用速式陈酿，酒龄由三年缩短为一年，酒龄虽短，但酒质老练，并显示出陈年老窖之白兰地风格及风味。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种苹果白兰地酒工艺方法，其特征在于利用苹果发酵、蒸馏酿制而成苹果白兰地酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘德斌，
申请(专利权)人：刘德斌，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]