家用自动酿酒机制造技术

一种家用自动酿酒机，包括锅盖和锅体，锅体内设置有发酵锅，该自动酿酒机设置有以单片机为主体的智能控制装置。智能控制装置包括单片机控制器，以及和单片机控制器分别相接的温度传感器、加热器、半导体制冷器和ＬＣＤ液晶操作控制器。本实用新型专利技术将接种了酒母的原料，直接放置在发酵锅内，盖上密封盖加以密封，用户在ＬＣＤ液晶操作控制器上根据不同的需要，选择适合的酿制酒类，通过以单片机控制器为主体的智能控制装置对发酵过程进行适时监控，进行加热或者制冷，最后得到需要的酒类饮品。本实用新型专利技术的制冷装置可降低酿造完成的酒的温度，直到１０℃以下，以确保能够保鲜，以防过度发酵，造成酿造酒变酸。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种酿酒机，特别是一种家用自动酿酒机。
技术介绍
糯米甜酒是中国人的传统保健酒，特别在节庆日更是一种老幼皆宜的酒类饮料。目前人们食用的糯米甜酒，一般家庭都是采用传统的方法在蒸熟的糯米饭上接种酒母，用密封保温的方法进行发酵酿制。但是这种酿制方式受气温和季节的变化影响很大，酿制质量根本无法得到保证。随着生活水平的提高，葡萄酒和乳酒也日渐成为人们的普通酒类消费饮品，这些饮料酒正是人们为了健康，日益追求的营养保健酒。但是葡萄酒在一般家里自己根本无法酿制，酸乳酒就更是难以品尝到自己酿制的。
技术实现思路
本技术的目的就是提供一种采用微电脑自动控制，用户可分别根据糯米甜酒、葡萄酒、乳酒和果酒等不同工艺，选择相应的菜单程序，自动控制发酵过程中的酿制温度，并通过加热和制冷以保持发酵过程温度的均衡，从而完成酿制的全过程的家用自动酿酒机，以克服现有技术中的不足之处。按此目的设计的一种家用自动酿酒机，包括锅盖和锅体，锅体内设置有发酵锅，其结构特征是家用自动酿酒机设置有以单片机为主体的智能控制装置。上述的智能控制装置包括单片机控制器，以及和单片机控制器分别相接的温度传感器、加热器、半导体制冷器和LCD液晶操作控制器。智能控制装置中还设置有与进出水管相接的循环泵。温度传感器、半导体制冷器和加热器分别设置在导热层的侧面和/或底部。发酵锅外依次设置有导热层和保温套。发酵锅上设置有密封盖。锅盖上设置有密封加强圈。本技术将接种了酒母的原料，直接放置在发酵锅内，盖上密封盖加以密封，用户在LCD液晶操作控制器上根据不同的需要，选择适合的酿制酒类，通过以单片机控制器为主体的智能控制装置对发酵过程进行适时监控，进行加热或者制冷，最后得到需要的酒类饮品。本技术的制冷装置可降低酿造完成的酒的温度，直到10℃以下，以确保能够保鲜，以防过度发酵，造成酿造酒变酸。本技术结构简单合理，酿酒质量稳定，可酿制糯米甜酒、葡萄酒、乳酒和果酒等不同酒类。附图说明图1为本技术一实施例结构示意图。图2为图1的电路控制原理图。图3为本技术另一实施例结构示意图图4为本技术又一实施例结构示意图。图5为图4的电路控制原理图。具体实施方式以下结合附图及实施例对本技术作进一步描述。参见图1和图2，本家用自动酿酒机，发酵锅10设置在锅体9内，发酵锅10上设置有密封盖2，密封盖2被锅盖1及其上设置的密封加强圈压紧，与外界空气隔断开来。发酵锅10外依次设置有导热层7和保温套5，导热层7侧面分别设置有温度传感器4和半导体制冷器8，单片机控制器3以及LCD液晶操作控制器设置在锅体9的一侧，导热层7底部设置有加热器6。单片机控制器3分别和温度传感器4、半导体制冷器8、加热器6以及LCD液晶操作控制器相接。LCD液晶操作控制器用于选择需要酿造的酒的程序菜单和显示酿造的进度和完成时间。将接种了酒母的原料放置在发酵锅10内，并用密封盖2盖上。锅盖1内还设置有密封圈，以加强对密封盖2周边的密封，利于酵母菌的酒精发酵过程，因为酒精发酵为厌氧发酵。温度传感器4通过实时温度采样，按照用户已选定的酿酒程序，控制加热器6加热或半导体制冷器8制冷，使发酵锅10内的原料发酵温度处于预定的状态，最终将得到需要酿制的酒类。酿造过程完成后，自动制冷降低传热介质的温度，使成品酒的温度降到10℃以下，防止过度发酵。本家用自动酿酒机可酿制不同发酵温度的保健酒，比如糯米甜酒的发酵温度控制在32-35℃，葡萄酒的发酵温度控制在26-28℃，牛乳酒的发酵温度控制在36-42℃等，用户可通过单片机设置的菜单程序进行选择，制作各种保健酒。参见图3，半导体制冷器8还可设置在导热层7底部，加热器6设置在导热层7的侧面和底部，以加强制冷和加热的效果。其余部分同上所述，图中10为锅体，4为温度传感器，2为密封盖。参见图4和图5，为本家用自动酿酒机的另外一种实施例，也就是外接加热制冷器的方案。单片机控制器分别和温度传感器、循环泵、加热器、半导体制冷器以及LCD液晶操作控制器相接。外接加热制冷器3安装在锅体9内，为一个独立的模块。外加热制冷器3内安装有半导体制冷器，加热器和循环泵。导热层7通过进水管12和出水管11与外接加热制冷器相连，使导热层7中的传热介质不断循环，确保原料的发酵温度均匀。其余部分与上面所述相同，图中1为锅盖，2为密封盖，3为单片机控制器，4为温度传感器，5为保温套，7为导热层，9为锅体，10为发酵锅。权利要求1.一种家用自动酿酒机，包括锅盖(1)和锅体(9)，锅体内设置有发酵锅(10)，其特征是所述的家用自动酿酒机设置有以单片机为主体的智能控制装置。2.根据权利要求1所述的家用自动酿酒机，其特征是所述的智能控制装置包括单片机控制器，以及和单片机控制器分别相接的温度传感器(4)、加热器(6)、半导体制冷器(8)和LCD液晶操作控制器。3.根据权利要求2所述的家用自动酿酒机，其特征是所述的智能控制装置中还设置有与进出水管分别相接的循环泵。4.根据权利要求2所述的家用自动酿酒机，其特征是所述的温度传感器、半导体制冷器和加热器分别设置在导热层(7)侧面和/或底部。5.根据权利要求1所述的家用自动酿酒机，其特征是所述的发酵锅外依次设置有导热层(7)和保温套(5)。6.根据权利要求1所述的家用自动酿酒机，其特征是所述的发酵锅上设置有密封盖(2)。7.根据权利要求1所述的家用自动酿酒机，其特征是所述的锅盖上设置有密封加强圈。专利摘要一种家用自动酿酒机，包括锅盖和锅体，锅体内设置有发酵锅，该自动酿酒机设置有以单片机为主体的智能控制装置。智能控制装置包括单片机控制器，以及和单片机控制器分别相接的温度传感器、加热器、半导体制冷器和LCD液晶操作控制器。本技术将接种了酒母的原料，直接放置在发酵锅内，盖上密封盖加以密封，用户在LCD液晶操作控制器上根据不同的需要，选择适合的酿制酒类，通过以单片机控制器为主体的智能控制装置对发酵过程进行适时监控，进行加热或者制冷，最后得到需要的酒类饮品。本技术的制冷装置可降低酿造完成的酒的温度，直到10℃以下，以确保能够保鲜，以防过度发酵，造成酿造酒变酸。文档编号C12G3/02GK2700330SQ2004200459公开日2005年5月18日 申请日期2004年5月17日 优先权日2004年5月17日专利技术者钟神耀 申请人:钟神耀本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种家用自动酿酒机，包括锅盖（１）和锅体（９），锅体内设置有发酵锅（１０），其特征是所述的家用自动酿酒机设置有以单片机为主体的智能控制装置。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：钟神耀，
申请(专利权)人：钟神耀，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]