一种酿制果酒的生产工艺制造技术

一种酿制果酒的生产工艺，将枳＿＿（又名：拐枣）果梗压榨取汁，经调整果汁糖分含量，调整ｐＨ值，添加防腐剂，再加酒母发酵，澄清、过滤、陈酿、刹菌制出成品，该工艺方法简单易于推广，酿制的果酒独具风味。营养丰富，成本低收益快，适宜广大农村乡镇企业和中小型酒厂生产。（*该技术在2008年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酿制果酒的生产工艺，其特征在于以枳＊果梗为原料，洗净消毒后压榨取汁，调整果汁糖分含量为１０～２３％，调整ｐＨ值为３．０～５．５，往果汁中添加二氧化硫，再加入酒母发酵，然后澄清、过滤、杀菌、陈酿、调配，再经过滤、杀菌装瓶成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：易经伦，黎继烈，陈永安，
申请(专利权)人：湖南省森林植物园，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]