一种梨酒的酿制方法技术

本发明专利技术属于一种含酒精饮料的制备，涉及以梨为主要原料生产梨酒的酿制方法，采用浸泡、发酵和蒸馏三种方法结合的制备工艺，解决了一般梨酒工艺使酒体不协调、梨味不正的缺点。生产的梨酒具有原梨风味和特色，又兼有白兰地酒和发酵酒的醇香，含有十几种氨基酸、多种有机酸及丰富的维生素，具有较高的营养价值，适量饮用有益人体健康，并有促进消化、增强食欲等功效。（*该技术在2011年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种梨酒的酿制方法，其特征是采用浸泡、发酵和蒸馏三种方法结合的工艺流程，即先用食用酒精浸泡破碎后的梨原料萃取梨汁将压挤出梨汁的皮渣、酒脚进行两次发酵，然后对全部发酵物进行蒸馏。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁清明，
申请(专利权)人：梁清明，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]