全果苦瓜酒的生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种酒的生产方法。当苦瓜幼果果径达到１０－２０毫米时套上口小肚大的透明玻璃酒瓶培养，成熟后经过采摘、清洗、消毒、灌酒、封口保藏等步骤完成全果苦瓜酒的生产。用该方法生产的全果苦瓜酒营养丰富，造型美观，不仅具有苦瓜酒清热解毒、怡心明目、养心滋肝、润脾补肾之功效，还保留了苦瓜独特的造型，是一件不可多得的观赏工艺品。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
全果苦瓜酒的生产工艺，其特征在于：至少包括如下所述步骤：１）选种育种，选择果型优美的苦瓜品种，按照常规的育种方法培育种苗；２）装瓶培育，当幼果果径达到１０－－２０毫米时套上透明玻璃酒瓶培养；３）采摘处理，坐果落花后１５－－３０天 ，从瓜蒂处剪断并立即清洗，使瓶内干净无杂物，再用６０度以上的白酒清洗消毒；４）选酒泡制，选用５０度以上的白酒灌入瓶中，使苦瓜全部浸泡在酒中，封口存放１５天以上。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高鸿志，
申请(专利权)人：高鸿志，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]