阳蓉酒制造技术

本发明专利技术公开了一种阳蓉酒的制备方法，将瘦猪肉、鹿茸、巴戟、冬虫草、锁阳、玉苁蓉、桂圆肉、桂枝、杞子等原料放入木桶加入白酒，浸泡发酵，每三个月搅拌一次，一年即可发酵成熟，过滤后检验包装即得成品。本发明专利技术通过对各种原料进行精选搭配，集多种营养、蛋白质、氨基酸等微量元素为一体，使制出的阳蓉酒具有补血、补肾、补肝和补脑等功效，酒色呈原药材茶色，味是芳香的纯酿香酯和药材的蜜醪味，没有蔗糖和人工色素，这样配制使酿造时间周期短，一年即可达到传统方法酿造１０年的效果，从而降低成本，常喝对人体能起到调理、防病、强身健体的作用。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种混合法配制酒的制备，尤其是一种阳蓉酒的制备方法。本专利技术所采取的制备方法是将原料放入木桶加入白酒，浸泡发酵，每三个月搅拌一次，一年即可发酵成熟，过滤后检验包装即得成品。各种药材的原材重量配比是瘦猪肉400～550份鹿茸1～2份 巴戟 5～6份冬虫草1～2份锁阳5～7份 玉苁蓉7～8份桂圆肉25～35份 桂枝10～15份杞子 25～35份蛇床子2～3份党参25～35份熟地 25～35份复盘子20～28份 当归18～25份红枣 25～35份35°白酒4500～6000份。本专利技术通过对各种原料进行精选搭配，集多种营养、蛋白质、氨基酸等微量元素为一体，使制出的阳蓉酒具有补血、补肾、补肝和补脑等功效，酒色呈原药材茶色，味是芳香的纯酿香酯和药材的蜜醪味，没有蔗糖和人工色素，酿造时间周期短，从而降低成本，常喝对人体能起到调理、防病、强身健体的作用。称取35度白酒100公斤，瘦猪肉10公斤，鹿茸20克，巴戟120克，冬虫草25克，锁阳120克，玉苁蓉150克，桂枝250克，桂元肉600克，杞子600克，蛇床子50克，复盘子500克，熟地600克，党参600克，当归400克，红枣600克。将瘦猪肉切块烘熟，鹿茸、巴戟等十五种药材一起放入制作好的木桶(桶内壁用一种无毒树酯密封(涂糊)，一桶容积120～150公升为宜)。浸泡密盖好进行第二次发酵，每隔三个月搅拌一次，经一年后发酵成熟。到那时酒中的毒素(木精杂醇油等)即演变成香酯；发酵成熟后，用吸管把酒液吸上，过滤后检验，装瓶，即为成品。权利要求1.一种阳蓉酒的制备方法，其特征在于含有重量配比如下的原料瘦猪肉400～550份鹿茸1～2份 巴戟 5～6份冬虫草1～2份锁阳5～7份 玉苁蓉7～8份桂圆肉25～35份 桂枝10～15份杞子 25～35份蛇床子2～3份党参25～35份熟地 25～35份复盘子20～28份 当归18～25份红枣 25～35份35°白4500～6000份。全文摘要本专利技术公开了一种阳蓉酒的制备方法，将瘦猪肉、鹿茸、巴戟、冬虫草、锁阳、玉苁蓉、桂圆肉、桂枝、杞子等原料放入木桶加入白酒，浸泡发酵，每三个月搅拌一次，一年即可发酵成熟，过滤后检验包装即得成品。本专利技术通过对各种原料进行精选搭配，集多种营养、蛋白质、氨基酸等微量元素为一体，使制出的阳蓉酒具有补血、补肾、补肝和补脑等功效，酒色呈原药材茶色，味是芳香的纯酿香酯和药材的蜜醪味，没有蔗糖和人工色素，这样配制使酿造时间周期短，一年即可达到传统方法酿造10年的效果，从而降低成本，常喝对人体能起到调理、防病、强身健体的作用。文档编号C12G3/00GK1456659SQ0311900公开日2003年11月19日 申请日期2003年4月25日 优先权日2003年4月25日专利技术者梁仲珀 申请人:梁仲珀本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种阳蓉酒的制备方法，其特征在于含有重量配比如下的原料：瘦猪肉 ４００～５５０份 鹿茸 １～２份 巴戟 ５～６份冬虫草 １～２份 锁阳 ５～７份 玉苁蓉 ７～８份桂圆肉 ２５～３５份 桂枝 １０～１５份 杞子 ２５～３５份蛇 床子 ２～３份 党参 ２５～３５份 熟地 ２５～３５份复盘子 ２０～２８份 当归 １８～２５份 红枣 ２５～３５份３５°白酒 ４５００～６０００份。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁仲珀，
申请(专利权)人：梁仲珀，
类型：发明
国别省市：45[中国|广西]