本发明专利技术属于食品饮料类，特别是一种黄皮果露及其生产方法。以新鲜黄皮果经加工处理后，加入乙醇采用浸渍法提取液体，紫苏、山姜头、甘榄、沙姜、山楂、甘草加食盐腌制后，加入白酒采用浸渍法提取液体，将黄皮果与其他原料的提取液混合，制成黄皮果露。该黄皮果露有消食，化滞，正气，解暑之功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品饮料类，特别是。
技术介绍
黄皮果〔基原〕为芸香科植物黄皮的果实。〔性味〕甘酸，微温，无毒。〔功用主治〕消食，化痰，理气，解暑热。黄皮果有消食，化滞，正气，解暑热的独特功效。黄皮果本身没有毒副作用，是可食用的植物—黄皮的果实。在我国广东、广西及福建等地区产量丰富。目前，利用黄皮果加工成食品的技术较少，专利93112807.2纯天然多果混合保健茶及制备方法，公开了一种含有黄皮果在内的多种水果为原料制成的保健茶。而未见将黄皮果制成果露或颗粒冲剂的产品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。以黄皮果为主要原料，辅以其他药物，生产果露或颗粒冲剂。本专利技术黄皮果露由以下重量比原料制成黄皮果 80-160 紫苏 3-8山姜 15-23 甘榄8-15沙姜6-10 山楂 10-15 甘草 1-3食盐5-8蔗糖30-40乙醇 20-30 白酒 20-40蒸馏水 120-200 生姜 2-6。本专利技术黄皮果露优选配方为黄皮果 100 紫苏 3山姜 20 甘榄 8 沙姜 8山楂 10甘草 2食盐 3 蔗糖 30 乙醇 25白酒 30蒸馏水 150 生姜 3。本专利技术黄皮果露的生产方法按以下步骤(1)黄皮果带皮带核，洗净，加入乙醇，在40-60℃的温度下密封浸渍3-6小时，过40目筛，提取浸渍液；(2)将紫苏、山姜、甘榄、沙姜、山楂、甘草、生姜加入食盐，放入缸中腌制100-150天，然后加入白酒在40-60℃温度下浸渍3-6小时，过40目筛，取其浸渍液；(3)将步骤(1)和步骤(2)所得的浸渍液混合，采用高速离心，60目筛膜过滤的方法去除杂质，得滤液，加入蔗糖、蒸馏水混合，采用辐照灭菌，得果露。本专利技术的还有一种剂颗粒剂型，将在所述果露中加入其5倍量的赋形剂，该赋形剂由白沙糖60-70％，高溶性糊精30-40％组成，白沙糖在使用前， 于干燥箱内，温度60℃，干燥1-2小时，粉碎过40目筛，密封贮藏；然后采用离心造粒机制成颗粒状，得颗粒剂。本专利技术的黄皮果露及其生产方法，充分利用黄皮果这一资源，以其为主要原料并辅以其它药物，生产出黄皮果露或颗粒冲剂。黄皮果露具有消食、化滞、正气、解暑之功效，适合人们日常饮用。具体实施例方式本专利技术的黄皮果露由以下重量比原料制成黄皮果100 紫苏 3 山姜 20 甘榄 8 沙姜 8山楂 10甘草 2 食盐 3蔗糖 30 乙醇 25白酒 30蒸馏水 150生姜 3。黄皮果露的生产方法(1)黄皮果带皮带核，洗净，加入浓度为75％乙醇，在40-60℃温度下密封浸渍3-6小时，过40目筛，提取浸渍液；(2)将紫苏、山姜、甘榄、沙姜、山楂、甘草加入食盐，放入缸中腌制100天，然后加入50°以上的白酒在40-60℃温度下浸渍3-6小时，取其浸渍液；(8)将步骤(1)和步骤(2)所得的浸渍液混合，采用高速离心，60目筛膜过滤的方法去除杂质，得滤液，加入蔗糖、蒸馏水混合，采用辐照灭菌，得果露。本专利技术还有一种剂颗粒剂型，将在所述果露中加入其5倍量的赋形剂，该赋形剂由白沙糖70％，高浴性糊精30％组成，白沙糖在使用前，于干燥箱内，温度60℃，干燥1-2小时，粉碎过40目筛，密封贮藏；然后采用离心造粒机制成颗粒状，得颗粒剂。加工生产本专利技术的黄皮果露时，应在无菌车间内生产。权利要求1.一种黄皮果露，由以下重量比原料制成黄皮果80-160 紫苏3-8山姜15-23 甘榄8-15沙姜6-10 山楂10-15 甘草1-3食盐5-8蔗糖30-40 乙醇20-30 白酒20-40 蒸馏水120-200生姜2-6。2.据权利要求1所述的黄皮果露，其特征在于由以下重量比原料制成黄皮果100 紫苏 3 山姜20甘榄8沙姜8山楂 10甘草 2 食盐3 蔗糖30 乙醇25白酒 30蒸馏水150生姜3。3.一种生产权利要求1所述黄皮果露的方法，该生产方法按以下步骤(1)黄皮果带皮带核，洗净，加入浓度为75％的乙醇，在40-60℃的温度下密封浸渍3-6小时，过40目筛，提取浸渍液；(2)将紫苏、山姜、甘榄、沙姜、山楂、甘草加入食盐，放入缸中腌制100-150天，然后加入白酒在40-60℃温度下密封浸渍3-6小时，过40目筛，取其浸渍液；(3)将步骤(1)和步骤(2)所得的浸渍液混合，采用高速离心，60目筛膜过滤的方法去除杂质，得滤液，加入蔗糖、蒸馏水混合，采用辐照灭菌，得果露。4.据权利要求3所述的黄皮果露的生产方法，其特征在于在所述果露中加入其5倍量的赋形剂，该赋形剂由白沙糖60-70％，高浴性糊精30-40％组成，白沙糖在使用前，于干燥箱内，温度60℃，干燥1-2小时，粉碎过40目筛，密封贮藏；然后采用离心造粒机制成颗粒状，得颗粒剂。全文摘要本专利技术属于食品饮料类，特别是。以新鲜黄皮果经加工处理后，加入乙醇采用浸渍法提取液体，紫苏、山姜头、甘榄、沙姜、山楂、甘草加食盐腌制后，加入白酒采用浸渍法提取液体，将黄皮果与其他原料的提取液混合，制成黄皮果露。该黄皮果露有消食，化滞，正气，解暑之功效。文档编号A23L2/02GK1568825SQ20041002711公开日2005年1月26日 申请日期2004年4月30日 优先权日2004年4月30日专利技术者何名廉 申请人:何名廉本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种黄皮果露，由以下重量比原料制成： 黄皮果８０－１６０ 紫苏３－８ 山姜１５－２３ 甘榄８－１５ 沙姜６－１０ 山楂１０－１５ 甘草１－３ 食盐５－８ 蔗糖３０－４０ 乙醇２０－３０ 白酒２０－４０ 蒸馏水１２０－２００ 生姜２－６。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：何名廉，
申请(专利权)人：何名廉，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]
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