【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种白酒的制备方法，更具体地说，涉及到一种。
技术介绍
白酒一般作为消闲饮品，只为人体提供热量。铁元素对人体的生长发育、新陈代谢、组织吸收、造血生骨等一系列生理现象具有重要作用。在白酒中加入铁元素赋予了白酒营养功能，但极易改变白酒的风味，使白酒颜色变黄并产生混浊、沉淀现象还伴有铁锈味。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决了铁元素在白酒中的稳定性问题，使白酒在加入铁元素后不产生混浊、沉淀现象，再就是赋予了白酒营养功效的同时没有改变白酒的风味。本专利技术通过下述技术方案予以实现先在白酒中添加铁元素提取物并均匀混合，使酒中铁元素含量达到5mg/kg-40mg/kg；贮存一个月，使各组分之间达到平衡、稳定；过滤掉酒中的杂质，即得到富含铁元素的白酒。铁元素提取物可以从富含铁元素的微生物、植物、动物组织中提取得到。也可以从富含铁元素的食品添加剂中提取得到。富含铁元素的食品添加剂可以选择硫酸亚铁，在准确称量硫酸亚铁前，要将其置于290℃-330℃的烘箱中烘干3-6个小时。本专利技术在不改变白酒风味的基础上，又使白酒富含铁元素。在颜色、风味上保持了白酒的原有风格又增加了营养保健功效，可促进人体生长发育和生理组织的新陈代谢。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的描述实施例1取一定量的硫酸亚铁，放入烘箱内，在290℃的温度下烘干6小时，取出后迅速放入干燥锅中冷却2小时以上，用天平准确称取冷却后的硫酸亚铁27.1克，加入到1000ml的50度的白酒中，充分搅拌至全部溶解，即制得含铁元素1％的提取液。取1吨的白酒，加入该提取液，搅拌均匀，然后贮存1个月...
【技术保护点】
一种富含铁元素的白酒的制备方法，该方法包括下述顺序的步骤：（１）．在白酒中添加铁元素提取物并均匀混合，使酒中铁元素含量达到５ｍｇ／ｋｇ－４０ｍｇ／ｋｇ；（２）．贮存一个月，使各组分之间达到平衡、稳定；（３）．过滤掉酒 中的杂质，即得到富含铁元素的白酒。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张学方，樊丽萍，彭全生，
申请(专利权)人：彭全生，
类型：发明
国别省市：14[中国|山西]
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