The invention provides a dewaxing agent and the dewaxing agent method of passion fruit peel dewaxing treatment, relates to the field of fruit and vegetable processing technology, the composition of the dewaxing agent comprises the following raw materials: shell powder, angelica, ginkgo, Bletilla, salt, starch, sodium carbonate, carbonization of biomass and deionized water; the invention adopts the following steps of: dewaxing passion fruit peel (1) water soaking and soaking, dewaxing agent (2) (3) rice soaked in water; the use of the dewaxing agent with the processing method of the invention of dewaxing passion fruit, the pericarp texture was dewaxed and uniform, no cracking phenomenon, and the effective stable composition, the dewaxing agent can quickly dissolved pericarp surface wax, wax can in a short period of time, the dewaxing ability, no smell, no harm on human body, is worth pushing Guangzhou.
【技术实现步骤摘要】
一种脱蜡剂以及采用该脱蜡剂将百香果皮脱蜡处理的方法
本专利技术涉及果蔬加工
,具体涉及一种脱蜡剂以及采用该脱蜡剂将百香果皮脱蜡处理的方法。
技术介绍
百香果:是世界上已知最芳香的水果之一,有“果汁之王”的美誉。百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。其口感独特,被称为水果之王。百香果可食用部分包括果皮、果肉和果籽,可以直接将新鲜的百香果泡水食用,但是鲜果皮在口感上因具有涩味通常不被人们所接受,大部分人选择直接食用新鲜的百香果肉和籽,这样会导致果皮中有效成分没有被充分利用,而果皮中富含多酚类、膳食纤维等会人体有益的活性成分,将果皮进行深加工之前,首先需要对果皮进行干燥以便于存储或者后续的利用,然而热风干燥百香果皮过程中,由于百香果皮蜡质层厚,导致水分扩散速率小,干燥速率慢,因此,将百香果进行干燥加工前需要将果皮进行脱蜡处理,现有技术中,在脱蜡过程中果皮的有效成分容易氧化变质,同时从脱蜡剂中会附着一些对人体有害物质,不利于人体健康。
技术实现思路
有鉴于此,本专利技术的目的在于提供了一种脱蜡剂以及采用该脱蜡剂将百香果皮脱蜡处理的方法,使用本专利技术的脱蜡剂配合本专利技术的处理方法对百香果皮进行脱蜡,使得脱蜡后的果皮质地均匀,无开裂现象,且其有效成分稳定,其中的脱蜡剂能够快速溶解果皮表面蜡质,能够在短时间内脱蜡,其脱蜡能力强,无刺激性气味,不会对人体造成危害,值得推广。为了解决上述技术问题,本专利技术采用了如下的技术方案:一种脱蜡剂,所述脱蜡剂由以下重量份的原料组成:贝壳粉10-15份、白芷 ...
【技术保护点】
一种脱蜡剂,其特征在于,所述脱蜡剂由以下重量份的原料组成:贝壳粉10‑15份、白芷5‑10份、银杏3‑8份、白芨3‑8份、食盐3‑8份、淀粉2‑6份、碳酸钠2‑6份、炭化生物质和去离子水12‑25份。
【技术特征摘要】
1.一种脱蜡剂,其特征在于,所述脱蜡剂由以下重量份的原料组成:贝壳粉10-15份、白芷5-10份、银杏3-8份、白芨3-8份、食盐3-8份、淀粉2-6份、碳酸钠2-6份、炭化生物质和去离子水12-25份。2.根据权利要求1所述的一种脱蜡剂,其特征在于,所述脱蜡剂由以下重量份的原料组成:贝壳粉12份、白芷7份、银杏6份、白芨6份、食盐6份、淀粉4份、碳酸钠4份、炭化生物质和去离子水18份。3.根据权利要求1所述的一种脱蜡剂,其特征在于,所述炭化生物质是由桑叶、茶叶废渣、硅藻土按重量比为5-9:4-6:2-3混合后在420-530℃条件下进行热裂解炭化5-8s得到。4.根据权利要求1所述的一种脱蜡剂,其特征在于,所述脱蜡剂通过以下方法得到:a.制备中药添加剂:将白芷、银杏和白芨分别除杂洗净,然后放入混合放入砂锅中,往砂锅中加入三者总重量3-5倍量的水,然后熬制20-30分钟,熬制过程中先用大火煮开后调至文火,熬制结束后将砂锅内的物料去渣留液,将所得液体过滤浓缩,即可得到中药添加剂;b.制备除蜡组合物:将贝壳粉、食盐、淀粉和碳酸钠混合,然后打碎至过60-80目标...
【专利技术属性】
技术研发人员:岑大明,
申请(专利权)人:广西田阳县创新农业综合开发有限公司,
类型:发明
国别省市:广西,45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。