一种香辣酱自动搅拌烹饪装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种香辣酱自动搅拌烹饪装置，包括灶体、炒锅以及乙醇炉，炒锅设置在灶体内部，乙醇炉设置在炒锅的下方，在灶体台面上设置有液压缸底座，液压缸底座的上方设置有悬臂式的活动机盖，活动机盖的另一端设置有竖直向下并延伸至锅底的搅拌装置，搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴、撑杆、弧形板和搅拌桨，弧形板与搅拌桨均设置成与炒锅弧度一致的弧形，搅拌电机与搅拌轴的上端连接，搅拌轴的下端与弧形板底部连接，弧形板四周通过撑杆与搅拌轴连接，搅拌桨设置有搅拌桨柄，搅拌桨柄与弧形板通过螺栓连接。本实用新型专利技术提供了一种自动化程度高，操作方便，能够减轻工人劳动强度，并且加工酱料搅拌均匀，不易粘锅的香辣酱自动搅拌烹饪装置。

An automatic stir cooking device for spicy sauce

The utility model discloses a fragrant sauce automatic stirring cooking device, which comprises a stove body, wok and ethanol furnace, pan arranged in the stove body, ethanol boiler is arranged in the frying pan below the stove body surface is provided with a hydraulic cylinder base, a movable machine cantilever type hydraulic cylinder cover is arranged above the base of the other. Is the machine cover stirring device is arranged vertically downward and extends to the bottom of the stirring device comprises a motor, a stirring shaft, stirring rod, arc plate and impeller, arc plate and impeller are set into an arc consistent with the curvature of the upper end of the electric frying pan, stirring machine and stirring shaft connection, stirring at the lower end of the arc plate at the bottom of the connecting shaft, arc plate around using bar connecting with the stirring shaft, stirring paddle is provided with a stirring paddle handle, connected by bolts stirring oar handle with the arc plate. The utility model provides an automatic stirring cooking device with a high degree of automation and convenient operation, which can lighten the labor intensity of the workers, and make the sauce stir evenly, and is not easy to stick the pot.

【技术实现步骤摘要】
一种香辣酱自动搅拌烹饪装置
本技术属于食品加工
，具体涉及一种香辣酱自动搅拌烹饪装置。
技术介绍
乙醇作为燃料它具有热值高，火力猛，加热快，使用卫生方便等特点，被广泛应用于民用烹饪，尤其是食品加工领域。然而目前食品炒制还在采用传统的大锅，通过人工翻炒来进行，对于每天需要烹饪大量食品的加工厂来说，采用人工进行翻炒食品，是一项很艰苦的工作，工人长时间在高温环境中工作对体力的消耗非常大。加上人工翻炒不均匀，乙醇炉的火力又大，很容易造成食品粘锅焦糊，特别是酱类食物的烹饪，翻炒稍不及时就会糊锅，造成有的酱料炒糊了，有的还是生料，严重影响了食品的口感，大大降低了食品的质量。因此，研制一种自动化程度高，操作方便，能够减轻工人劳动强度，并且加工食品搅拌均匀，不易粘锅的香辣酱自动搅拌烹饪装置是客观需要的。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种自动化程度高，操作方便，能够减轻工人劳动强度，并且加工食品搅拌均匀，不易粘锅的香辣酱自动搅拌烹饪装置。本技术的目的是这样实现的，包括灶体、炒锅以及乙醇炉，炒锅设置在灶体内部的中央位置，乙醇炉设置在炒锅的下方，在灶体台面上设置有液压缸底座，液压缸底座的上方设置有悬臂式的活动机盖，活动机盖的另一端设置有竖直向下并延伸至锅底的搅拌装置，搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴、撑杆、弧形板和搅拌桨，弧形板与搅拌桨均设置成与炒锅弧度一致的弧形，搅拌电机的输出端与搅拌轴的上端连接，搅拌轴的下端与弧形板底部连接，弧形板四周通过撑杆与搅拌轴加强连接，搅拌桨设置有搅拌桨柄，搅拌桨柄与弧形板通过螺栓连接。优选地，搅拌桨由聚四氟制作。进一步地，乙醇炉的底部设有燃气喷管，燃气喷管上设有调节旋钮，燃气喷管分别连接乙醇管和压缩空气管，调节旋钮设置在乙醇管和压缩空气管的汇合部位。进一步地，灶体上方设置有加油装置，加油装置包括油罐、量油筒，量油筒与油罐底部通过输油管连接，量油筒的底部设置有出油管，出油管和输油管上均设置有电磁阀。进一步地，炒锅的上方还设置有抽油烟罩，抽油烟罩的出口与抽油烟机连接。进一步地，灶体内壁敷设有保温隔热材料。进一步地，靠近液压缸底座的一侧设置有人机操作界面，液压缸底座、搅拌电机、调节旋钮、抽油烟机以及电磁阀均与人机操作界面电性连接。本技术的有益效果是：通过在传统的烹饪装置上加装自动搅拌装置，代替了人工翻炒，大大减轻了工人的劳动强度；并且该装置从炒制时间、油量配比、搅拌速度、火力大小、搅拌桨升降都采用一键启动，自动化程度高，操作便利；该装置搅拌桨设计合理，搅拌均匀，加工的食品不易粘锅，提高了加工食品的品质和口感。附图说明图1为本技术的整体结构示意图；图中：1-乙醇炉，2-燃气喷管，3-调节旋钮，4-压缩空气管，5-乙醇管，6-灶体，7-炒锅，8-搅拌装置，81-搅拌桨，82-搅拌桨柄，83-弧形板，84-撑杆，85-搅拌轴，86-搅拌电机，91-出油管，92-量油筒，93-油罐，94-输油管，95-电磁阀，10-抽油烟罩，11-活动机盖，12-液压缸底座，13-人机操作界面，14-抽油烟机。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步的说明，但不以任何方式对本技术加以限制，基于本技术教导所作的任何变更或改进，均属于本技术的保护范围。如图1所示，本技术包括灶体6、炒锅7以及乙醇炉1，炒锅7设置在灶体6内部的中央位置，乙醇炉1设置在炒锅7的下方，在灶体6台面上设置有液压缸底座12，液压缸底座12的上方设置有悬臂式的活动机盖11，活动机盖11的另一端设置有竖直向下并延伸至锅底的搅拌装置8，搅拌装置8包括搅拌电机86、搅拌轴85、撑杆84、弧形板83和搅拌桨81，弧形板83与搅拌桨81均设置成与炒锅7弧度一致的弧形，搅拌电机86的输出端与搅拌轴85的上端连接，搅拌轴85的下端与弧形板83底部连接，弧形板83四周通过撑杆84与搅拌轴85连接，搅拌桨81设置有搅拌桨柄82，搅拌桨柄82与弧形板83通过螺栓连接。该装置搅拌桨81设计合理，搅拌均匀，加工的食品不易粘锅，提高了加工食品的品质和口感。搅拌桨81由聚四氟制作。聚四氟耐高温、耐磨、无毒副作用。乙醇炉1的底部设有燃气喷管2，燃气喷管2上设有调节旋钮3，燃气喷管2分别连接乙醇管5和压缩空气管4，调节旋钮3设置在乙醇管5和压缩空气管4的汇合部位。通过调节旋钮3可以调节压缩空气和乙醇的进气量，使乙醇和空气达到最佳配比，从而使乙醇充分燃烧，提高了燃烧产生的热值。灶体6上方设置有加油装置，加油装置包括油罐93、量油筒92，量油筒92与油罐93底部通过输油管94连接，量油筒92的底部设置有出油管91，出油管91和输油管94上均设置有电磁阀95。这样可以准确地设置需要加入炒锅7内的油量，并通过电磁阀95来控制加油量。炒锅7的上方还设置有抽油烟罩10，抽油烟罩10的出口与抽油烟机14连接。以便及时地将炒制食品产生的油烟抽走，给工人创造一个良好的工作环境。灶体6内壁敷设有保温隔热材料，起到保温隔热的效果，提高热能利用率。靠近液压缸底座12的一侧设置有人机操作界面13，液压缸底座12、搅拌电机86、调节旋钮3、抽油烟机14以及电磁阀95均与人机操作界面13电性连接。这样酱料的炒制时间、油量配比、搅拌速度、火力大小、搅拌桨升降都采用一键启动，自动化程度高，操作便利。以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本技术，对于本领域的技术人员来说，本技术可以有各种更改和变化。凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香辣酱自动搅拌烹饪装置，包括灶体(6)、炒锅(7)以及乙醇炉(1)，炒锅(7)设置在灶体(6)内部的中央位置，乙醇炉(1)设置在炒锅(7)的下方，其特征在于：在灶体(6)台面上设置有液压缸底座(12)，液压缸底座(12)的上方设置有悬臂式的活动机盖(11)，活动机盖(11)的另一端设置有竖直向下并延伸至锅底的搅拌装置(8)，搅拌装置(8)包括搅拌电机(86)、搅拌轴(85)、撑杆(84)、弧形板(83)和搅拌桨(81)，弧形板(83)与搅拌桨(81)均设置成与炒锅(7)弧度一致的弧形，搅拌电机(86)的输出端与搅拌轴(85)的上端连接，搅拌轴(85)的下端与弧形板(83)底部连接，弧形板(83)四周通过撑杆(84)与搅拌轴(85)连接，搅拌桨(81)设置有搅拌桨柄(82)，搅拌桨柄(82)与弧形板(83)通过螺栓连接。

【技术特征摘要】
1.一种香辣酱自动搅拌烹饪装置，包括灶体(6)、炒锅(7)以及乙醇炉(1)，炒锅(7)设置在灶体(6)内部的中央位置，乙醇炉(1)设置在炒锅(7)的下方，其特征在于：在灶体(6)台面上设置有液压缸底座(12)，液压缸底座(12)的上方设置有悬臂式的活动机盖(11)，活动机盖(11)的另一端设置有竖直向下并延伸至锅底的搅拌装置(8)，搅拌装置(8)包括搅拌电机(86)、搅拌轴(85)、撑杆(84)、弧形板(83)和搅拌桨(81)，弧形板(83)与搅拌桨(81)均设置成与炒锅(7)弧度一致的弧形，搅拌电机(86)的输出端与搅拌轴(85)的上端连接，搅拌轴(85)的下端与弧形板(83)底部连接，弧形板(83)四周通过撑杆(84)与搅拌轴(85)连接，搅拌桨(81)设置有搅拌桨柄(82)，搅拌桨柄(82)与弧形板(83)通过螺栓连接。2.根据权利要求1所述的一种香辣酱自动搅拌烹饪装置，其特征在于：搅拌桨(81...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄绍祥，
申请(专利权)人：陆良鼎味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53