A bionic stuffing machine comprises a machine frame, stuffing feeding mechanism, filling mechanism, dough conveying mechanism, pinch flower forming mechanism and BUN output mechanism, mix the filling mechanism is arranged on the upper part of the frame is used for storing, mixing stuffing, stuffing mechanism is arranged in the middle of the frame, under the feed into the stuffing mechanism corresponding to the opening stuffing mechanism, stuffing stuffing institutions will be pushed to the peel and stuffing with the Department, the dough conveying device is arranged in the middle of the frame, the dough conveying mechanism will be transported to the skin stuffed into the stuffing mechanism is below the outlet, pinch flower forming mechanism arranged on the frame in the lower part, forming the knead flower the mechanism of sealing and pinch flower shaped buns, steamed stuffed bun output mechanism is arranged on the lower part of the frame, the Handmade peel by forming a dough conveying mechanism for conveying to the first, pressing out the groove through the stuffing feeding mechanism to The stuffing is filled in the grooves of the bun skin, and the kneading mechanism is pinched into a hand - folded wrinkle and sealed, and the formed bun is dropped to the output device.
【技术实现步骤摘要】
一种仿生包子机
本专利技术属于食品机械
,特别涉及一种能够模仿手工包包子的仿生包子机。
技术介绍
包子是中国食品体系中的一种主要食品之一,是在面皮内包裹馅料,然后蒸制,就可以食用了;现有的包子机,是将一定配料如肉类,蔬菜,调料等混合调制好后形成馅料,在馅料的外层挤压出一个面筒,馅料输送到面筒里面,然后经过分段切断成型,形成包子,供下一道工序蒸制使用;其面的供应是将搅拌好的面经过料斗进入横向双螺旋输送机构,送到馅料供应混合部分的竖向螺旋输送机构,在螺旋输送机构的挤压下进入面筒成型口,形成面筒,同时馅料通过螺旋输送机构,将调制好的馅料从馅料料斗输送到面筒和馅料混合部分,进入面筒内,制成包子,但是,现有的包子机的馅料通过螺旋输送机构输送,无法调节馅料的输送量,而面皮是由拌好的面通过螺旋输送机构挤压成面筒,挤压周期长,容易形成对面皮内部的面筋造成损伤,导致制成的面皮气孔不均匀,弹韧性及持水性较差,使得做出的包子口感欠佳。
技术实现思路
综上所述,为了克服现有技术问题的不足,本专利技术提供了一种仿生包子机,它是通过手工制作包子皮,将手工制作的包子皮通过面皮输送机构输送至成型位,然后通过进馅机构先压制出凹槽,然后再通过进馅机构向包子皮的凹槽内供馅,最后通过捏花机构捏成仿手工折捏的皱纹并封口,制成包子,包捏好的包子下落到输出装置上输出,最后由人工将其放到托盘或笼屉上。一种仿生包子机,其中:包括机架、拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构、包子输出机构及控制系统,所述的机架安装在设备安装基础上,用于支撑拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构、包子输出机构 ...
【技术保护点】
一种仿生包子机,其特征在于:包括机架、拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构、包子输出机构及控制系统,所述的机架安装在设备安装基础上,用于支撑拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构、包子输出机构及控制系统,所述的拌馅机构设置在机架的上部,用于存放搅拌包子馅,并通过控制线与控制系统连接,拌馅机构上设置有下料口,包子馅沿下料口进入进馅机构,所述的进馅机构设置在机架的中部,位于拌馅机构的下方,进馅机构通过控制线连接控制系统,所述的进馅机构的进料口对应拌馅机构的下料口,所述的进馅机构的出料口对应面皮输送机构,进馅机构将包子馅推送到包子皮与包子馅结合部,所述的面皮输送机构设置在机架的中部,位于进馅机构的下方,面皮输送机构将包子皮输送至进馅机构的出料口的正下方,面皮输送机构通过控制线连接控制系统,所述的捏花成型机构设置在机架的中下部,位于面皮输送机构的下方,其内设置有包子下落通道,包子下落通道正对进馅机构的出料口,捏花成型机构将包子封口及捏花成型,捏花成型机构通过控制线连接控制系统,所述的包子输出机构设置在机架的下部,位于捏花成型机构的下方,用于将成型的包子输出,包子输出机构通过控 ...
【技术特征摘要】
1.一种仿生包子机,其特征在于:包括机架、拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构、包子输出机构及控制系统,所述的机架安装在设备安装基础上,用于支撑拌馅机构、进馅机构、面皮输送机构、捏花成型机构、包子输出机构及控制系统,所述的拌馅机构设置在机架的上部,用于存放搅拌包子馅,并通过控制线与控制系统连接,拌馅机构上设置有下料口,包子馅沿下料口进入进馅机构,所述的进馅机构设置在机架的中部,位于拌馅机构的下方,进馅机构通过控制线连接控制系统,所述的进馅机构的进料口对应拌馅机构的下料口,所述的进馅机构的出料口对应面皮输送机构,进馅机构将包...
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