一种提升肠道的中短链酸丰度的方法技术

本发明专利技术提供了一种提升肠道中短链脂肪酸的方法，包括向所述受试者使用含脂肪源的组合物，其中所述脂肪源是甘油三酯，其中所述甘油三酯的sn‑2脂肪酸组成中，棕榈酸含量20％～80％，其中Sn‑2棕榈酸占总棕榈酸的含量在33％以上。

A method for improving the abundance of medium and short chain acids in the intestines

The present invention provides a method for enhancing intestinal short chain fatty acids, including to the subjects using a composition comprising a fat source, wherein the source of fat is 2 triglycerides, fatty acid composition of the triglyceride Sn in the palmitic acid content of 20% to 80%, of which 2 Sn palmitic acid the content of palmitic acid in total accounted for more than 33%.

【技术实现步骤摘要】
一种提升肠道的中短链酸丰度的方法
本专利技术涉及一种提升受试者肠道中的短链脂肪酸丰度的方法。
技术介绍
人体肠道内有1000～1150种约100万亿细菌，是人体细胞数量的10倍，每个人至少有160种优势菌群。在健康人体的胃肠道细菌中，拟杆菌门和厚壁菌门多于90％，包括拟杆菌属、普氏菌属、卟啉单胞菌属、梭状芽孢杆菌、柔嫩梭菌属、真杆菌属、瘤胃球菌属和乳杆菌属等。其他丰度较少的门类有放线菌门(双歧杆菌属和产气柯林斯菌属)、变形菌门(肠杆菌科细菌、幽门螺杆菌、华徳萨特菌)、疣微菌门和产甲烷古菌等。肠道菌与宿主之间是互惠共生的关系，肠道菌群对肠道的健康、身体内稳态的维持和人体对外来病原体的抵御是十分重要的肠道菌群参与代谢反应(将宿主内源酶无法消化的不可溶膳食纤维如抗性淀粉、某些低聚糖发酵获得能量)、结合态胆汁酸的生物转化、草酸复合物的降解及某些维生素(如维生素B12、维生素K)的合成；它还通过促进肠道微绒毛生长从而对肠道上皮细胞产生营养作用，并对宿主的免疫反应的成熟起着基础性作用。当肠道菌群平衡被打破的时候，宿主可能会导致相应的疾病如：肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、炎症性肠炎、胃肠道癌症和自身免疫性疾病、肠易激综合症、肝硬化等。肠道菌群对肠道自身具有调节和营养作用。有报道显示，肠道菌群的存在，尤其是其产生的短链脂肪酸的营养作用，可以使得肠道上皮细胞的生长更为活跃。特定的肠道菌属能产生特定的短链脂肪酸，比如拟杆菌属能产生乙酸、丁酸、琥珀酸，瘤胃球菌属产生乙酸，双歧杆菌属产生乙酸、乳酸、甲酸，乳杆菌属产生乳酸。目前需要一种方便的提升肠道中的短链脂肪酸的丰度或促进肠道Blautia和Allobaculum肠道菌属的总相对丰度的方法。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于获得一种可以提高受试者的肠道中总短链脂肪酸含量的方法。为了提升受试者肠道中短链脂肪酸的丰度，本专利技术的技术方案包括：一种提升受试者肠短链脂肪酸丰度或促进肠道经黏液真杆菌(Blautia)和Allobaculum肠道菌属的总相对丰度的方法，其中包括向所述受试者使用含脂肪源的组合物，其中所述脂肪源含甘油三酯，所述甘油三酯的sn-2脂肪酸组成中，棕榈酸含量20％～80％，优选为30～70％,更优选为40～60％，其中Sn-2棕榈酸占总棕榈酸的含量在33％以上，优选为40％以上，更优选为50以上。本专利技术还公开了一种脂肪源组合物在制各一种食品中的应用，具体的方案下：一种脂肪源组合物用于制备提升受试者肠道中的短链脂肪酸的丰度或促进肠道经黏液真杆菌(Blautia)和Allobaculum肠道菌属的总相对丰度的制剂或食品中的应用，所述的脂肪源含甘油三酯，在所述的甘油三酯的sn-2脂肪酸组成中，棕榈酸含量20％～80％，优选为30～70％,更优选为40～60％，其中Sn-2棕榈酸占总棕榈酸的含量在33％以上，优选为40％以上，更优选为50以上。如上所述的方法，其中所述的脂肪源组合物对所述受试者肠道产生影响，其中所述影响选自减少肠道内毒素、减缓炎症/胰岛素抵抗/肥胖代谢疾病的发生、保护肠道黏膜屏障、维持血液中葡萄糖稳态以及控制食欲、促进Na+的吸收、促进结肠细胞增殖和粘膜的生长、为代谢提供能源、增强肠血流、维护肠道形态和功能的作用、缓解并治疗结肠炎、短肠综合症和袋囊炎。如上所述的应用，其中还包括制备一种减少肠道内毒素、减缓炎症/胰岛素抵抗/肥胖代谢疾病的发生、保护肠道黏膜屏障、维持血液中葡萄糖稳态以及控制食欲、促进Na+的吸收、促进结肠细胞增殖和粘膜的生长、为代谢提供能源、增强肠血流、维护肠道形态和功能的作用、缓解并治疗结肠炎、短肠综合症和袋囊炎的制剂或食品中的应用。如上所述的方法或应用，其中对受试者的影响包括促进肠道经黏液真杆菌(Blautia)和Allobaculum肠道菌属的总相对丰度。如上所述的方法或应用，其中对受试者的影响还包括保护肠道黏膜屏障。如上所述的方法或应用，其中所述的受试者为哺乳动物，优选为人，更优选为婴儿或学步儿童。如上所述的方法或应用，其中所述的受试者为鼠科动物。如上所述的方法或应用，其中所述的短链脂肪酸选自乙酸、丙醇、丁酸的一种或其任意组合。如上所述的方法或应用，其中所述的食品为婴儿配方食品。如上所述的方法或应用，其中所述的脂肪源组合物包括蛋白质源、碳水化合物源、矿物质、维生素中的至少一种，优选的，还包括任选自载体、稀释剂、添加剂或赋形剂中的至少一种。如上所述的方法或应用，其中所述的脂肪源来自于植物来源的脂肪源包含与植物油混合物共混的脂肪基质。附图说明图1大鼠粪便Blautia和Allobaculum菌属总的相对丰度。具体实施方式本专利技术人经过广泛而深入的研究，通过多次尝试，针对目前受试者肠道健康问题，尤其是中老人群及婴幼儿人群肠道功能性问题，本专利技术旨在实现提升受试者肠道的短链脂肪酸丰度，从而促进受试者的肠道健康。在此基础上完成了本专利技术。本专利技术的技术构思如下：本专利技术通过给受试者摄入本专利技术中所述的脂肪源组合物，发现可以促进肠道Blautia和Allobaculum菌属总的相对丰度以及增加或提升肠道总短链脂肪酸的丰度，从而增强受试者肠胃健康。本专利技术中，术语“含有”或“包括”表示各种成分可一起应用于本专利技术的混合物或组合物中。因此，术语“主要由...组成”和“由...组成”包含在术语“含有”或“包括”中。以下对本专利技术的各个方面进行详述：脂肪源组合物本专利技术中，采用的脂肪源组合物为甘油三酯组合物。脂肪源含有甘油三酯。在本专利技术的一个具体实施方式中，所述脂肪源组合物中，甘油三酯的sn-2脂肪酸组成中，棕榈酸含量20％～80％，优选为30～70％,更优选为40～60％，其中Sn-2棕榈酸占总棕榈酸的含量在33％以上，优选为40％以上，更优选为50％以上。本专利技术发现，当Sn-2棕榈酸占总棕榈酸的含量在33％以上对受试者进行实验时，就可以实现本专利技术中的实验效果，当Sn-2棕榈酸占总棕榈酸的含量为40％，大于43％、50％或更高时，效果更加显著。并且随着该数值的升高，其相应的技术效果也线性增加。在本专利技术的一个具体实施方式中，所述脂肪源组合物中，其中甘油三酯中的饱和脂肪酸含量20％～80％，优选为30～70％,更优选为40～60％；Sn-2饱和脂肪酸占总饱和脂肪酸的含量在33％以上，优选为40％以上，更优选为45％以上。所述的脂肪源组合物，可以来源于植物来源，也可以来源于动物来源。优选的，本专利技术中的脂肪源组合物选自植物源。在本专利技术的一个具体实施方式中，所述的甘油三酯来自于植物来源的脂肪源包含与植物油混合物共混的脂肪基质。其制备方法可选自如中国专利201110164041.0中描述的制备方法。提升短链脂肪酸的丰度的方法本专利技术中提升受试者的肠道中的短链酸的丰度的方法，包括向受试者使用如上所述的脂肪源组合物。本专利技术意外发现，通过提高油脂组合物中Sn-2位饱和脂肪酸占总饱和脂肪酸的比例，特别是提高油脂组合物中Sn-2位棕榈酸占总棕榈酸的比例，可以促进经黏液真杆菌Blautia和Allobaculum肠道菌属总的相对丰度。其中所述的脂肪源组合物对所述受试者肠道产生影响，其中所述影响选自减少肠道内毒素、减缓炎症/胰岛素抵抗/肥胖代谢疾病的发生、保护肠道黏膜屏障、维持血液中葡本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提升受试者肠道中短链脂肪酸丰度或促进肠道中经黏液真杆菌(Blautia)和Allobaculum肠道菌属的总相对丰度的方法，其特征在于，包括向所述受试者使用含脂肪源的组合物，其中所述脂肪源含甘油三酯，所述甘油三酯的sn‑2脂肪酸组成中，棕榈酸含量20％～80％，优选为30～70％,更优选为40～60％，其中Sn‑2棕榈酸占总棕榈酸的含量在33％以上，优选为40％以上，更优选为50％以上。

【技术特征摘要】
1.一种提升受试者肠道中短链脂肪酸丰度或促进肠道中经黏液真杆菌(Blautia)和Allobaculum肠道菌属的总相对丰度的方法，其特征在于，包括向所述受试者使用含脂肪源的组合物，其中所述脂肪源含甘油三酯，所述甘油三酯的sn-2脂肪酸组成中，棕榈酸含量20％～80％，优选为30～70％,更优选为40～60％，其中Sn-2棕榈酸占总棕榈酸的含量在33％以上，优选为40％以上，更优选为50％以上。2.一种含脂肪源的组合物用于制备一种提升受试者肠道中的短链脂肪酸的丰度或促进肠道经黏液真杆菌(Blautia)和Allobaculum肠道菌属的总相对丰度的制剂或食品中的应用，所述的脂肪源含甘油三酯，其中甘油三酯的sn-2脂肪酸组成中，棕榈酸含量20％～80％，优选为30～70％,更优选为40～60％，其中Sn-2棕榈酸占总棕榈酸的含量在33％以上，优选为40％以上，更优选为50％以上。3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的脂肪源组合物对所述受试者肠道产生影响，其中所述影响选自减少肠道内毒素、减缓炎症/胰岛素抵抗/肥胖代谢疾病的发生、保护肠道黏膜屏障、维持血液中葡萄糖稳态以及控制食欲、促进Na+的吸收、促进结肠细胞增殖和粘膜的生长、为代谢提供能源、增强肠血流、维护肠道形态和功...

【专利技术属性】
技术研发人员：万建春，倪克奉，任星，胡送友，
申请(专利权)人：丰益上海生物技术研发中心有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31