稳定苯乙醛的方法技术

本发明专利技术涉及通过加入至少一种由至少一种多元羧酸组成的添加剂稳定苯乙醛的方法。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及稳定苯乙醛抵抗聚合和自动缩合的方法。苯乙醛存在于香精油中并且是食物的一种挥发性组分，其味道类似洋水仙。苯乙醛可以通过氧化苯乙烯重排制备并用作芳香组分和调味料；K.Bauer，A.Garbe，Common Fragrance and Flavor Materials，第68页，VCH，Weinheim，1985；S.Steffen Arctander，Perfume and FlavorChemicals，No.2470，Montclair，New Jersey，USA 1969。由于其高反应性，苯乙醛倾向于聚合和自动缩合。在聚合过程中主要生成2，4，6-三苄基-1，3，5-三噁烷。所述三聚作用被存在的化学物质催化，所述化学物质例如是氯或溴、五氧化二磷、硫酸、硫化氢、氯化氢、氟化氢、三氟化硼、氯化铝、氯化铁或氯化锌。在酸性化合物的存在下，苯乙醛自发开始聚合。此外，从约0℃起的低温或UV光促进所述聚合。另一个问题是在碱性物质存在下苯乙醛倾向进行醇醛缩合。已知醛的聚合和自动缩合反应可通过加入某些物质进行抑制。在苯乙醛作为香料和调味料加工和应用时，所加入的化学物质必须不能妨碍器官的感觉并且必须是食品法所允许的。DE-A 29 05 267和DE-A 29 17 789公开了通过加入三乙醇胺或二甲基乙醇胺可以稳定脂肪醛抵抗聚合和自动缩合。但是，这些稳定剂的缺点是它们不适合用于食品中并且只能通过复杂的蒸馏再从所述醛中除去。JP 45 012282 B4和DE A 19757531描述了通过应用碱金属氢氧化物、碱土金属氢氧化物、碱金属碳酸盐、碱土金属碳酸盐或碱土金属羧酸盐稳定脂肪醛。这种方法的缺点在于加入的这些物质不完全溶解和分散。很难达到碱性物质在整体量的醛中的均匀分布。SU A 1705273描述了通过下述三类物质的组合稳定苯乙醛；即1.自由基清除剂，例如α-生育酚或丁基化的羟基苯甲醚2.二苯基胺衍生物，例如二甲基双(对苯基氨基苯氧基)硅烷和3.羟基酸，例如酒石酸、抗坏血酸或柠檬酸。这一方法的缺点是物质的广泛应用。此外，所述的二苯基胺衍生物不允许用到食品中。因此，本专利技术的目的是提供一种通过加入一种或多种添加剂，该方法不具有上述的缺点。现以发现了一种通过加入一种或多种添加剂，其特征在于所述添加剂由一种或多种多元羧酸组成。按照本专利技术，所述多元羧酸的用量为10-1000ppm，特别优选100-300ppm。可用的多元羧酸特别是草酸、丙二酸、琥珀酸、戊二酸、己二酸、庚二酸、辛二酸、柠檬酸、马来酸或富马酸。所述的可用的羧酸在食品领域是无害的。因此，不再需要相当多的努力除去不希望的物质。同样有利的是所述羧酸是完全可溶解的和完全可分散的，由此保证在所述量的醛内均匀分布。结果是所述苯乙醛的最佳稳定化。令人惊奇的是，只加入多元羧酸，即不加其它添加剂，就达到了所述的优点。因此，本专利技术方法也是很简单和廉价的。本专利技术涉及含有添加剂的苯乙醛。所述添加剂的特征在于它是由一种或多种多元羧酸组成。此外，本专利技术涉及稳定化的苯乙醛用于制备芳香组分和调味料的用途。本专利技术方法可以通过引入稳定剂并加入苯乙醛，或向苯乙醛中加入稳定剂。不需要搅拌。实施例2α-生育酚是可用于食品领域的天然抗氧剂。在20℃下42天后的羰基值没有添加剂的苯乙醛 82.5％含有100ppm柠檬酸的苯乙醛 99.3％含有100ppmα-生育酚的苯乙醛 86.8％含有300ppmα-生育酚的苯乙醛 86.4％含有500ppmα-生育酚的苯乙醛 87.0％权利要求1.通过加入一种或多种添加剂，其特征在于所述添加剂是由一种或多种多元羧酸组成。2.按照权利要求1的方法，其特征在于加入所述多元羧酸的量为10-1000ppm。3.按照权利要求1或2的方法，其特征在于加入所述多元羧酸的量为100-300ppm。4.按照权利要求1-3任一项的方法，其特征在于所用的多元羧酸是草酸、丙二酸、琥珀酸、戊二酸、己二酸、庚二酸、辛二酸、柠檬酸、马来酸或富马酸或这些酸的组合。5.按照权利要求1-4任一项的方法，其特征在于引入所述羧酸，然后加入苯乙醛。6.按照权利要求1-4任一项的方法，其特征在于将所述羧酸加到苯乙醛中。7.按照权利要求1-6任一项的苯乙醛用于制备芳香组合物或调味料的用途。全文摘要本专利技术涉及通过加入至少一种由至少一种多元羧酸组成的添加剂。文档编号C07C47/228GK1479711SQ01820239 公开日2004年3月3日 申请日期2001年11月26日 优先权日2000年12月7日专利技术者W·库恩, W 库恩 申请人:西姆莱斯有限责任两合公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
通过加入一种或多种添加剂稳定苯乙醛的方法，其特征在于所述添加剂是由一种或多种多元羧酸组成。

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员：W库恩，
申请(专利权)人：西姆莱斯有限责任两合公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]