低温半精炼压榨大豆油的工艺方法技术

本发明专利技术涉及一种低温半精炼压榨大豆油的工艺方法。它是将大豆精选、破碎、壳仁分离、压坯、蒸炒、低温水化、渣油分离、油脂干燥、油脂精滤、检验合格、包装即可。该产品采用机械压榨法制取工艺，不添加任何化工溶剂，无浸出法的溶剂残留，低温半精炼控温，无高温精炼产生的反式脂肪酸和油脂聚合体等有害物质，避免了溶剂浸出法因高温产生的有害物质及营养物质的流失，充分保证了大豆食用油中的营养成分及微量元素。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种低温半精炼压榨大豆油的工艺方法，其特征在于：它是将大豆精选后破碎，使壳仁分离，大豆预热３０－４０分钟，温度要控制在４０－５０℃，压坯、蒸３０分钟，温度在１１０－１２０℃，再炒６０分钟，炒半熟，炒温在１１５－１２５℃，压榨、沉淀４－６小时，初滤、低温水化，控制温度在５０－６０℃，加入４－６％的水，渣油分离，油脂干燥达到无水，油脂精滤，检验合格，包装即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈玉安，
申请(专利权)人：陈玉安，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]