一种甘油二酯含量高的油脂的制造方法，其特征在于，将含有５０质量％以上甘油二酯、且过渡金属含有量为５ｐｐｍ以下的油脂，以薄膜状态与水蒸气接触。该方法可以有效地制造臭味降低、色泽也良好的甘油二酯含量高的油脂。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种甘油二酯含量高的油脂的制造方法，其特征在于，将含有５０质量％以上甘油二酯、且过渡金属含有量为５ｐｐｍ以下的油脂，以薄膜状态与水蒸气接触。
【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：丸山荣造，柴田启二，山口浩明，
申请(专利权)人：花王株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
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