异味减少的大豆蛋白制品和制备它的方法技术

技术编号:1689227 阅读:237 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
公开了制备异味减少的大豆蛋白制品如大豆蛋白分离物和大豆蛋白粉的新颖方法。一种方法包括三步骤方法,其包括利用超临界二氧化碳和有机溶剂的混合物提取。通过本文描述方法制备的大豆蛋白分离物适用于大量食品,包括豆奶。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种制备异味减少的脱脂蛋白组合物的方法,该方法包括:用超临界二氧化碳对全脂蛋白组合物进行提取产生第一提取产物;和用超临界二氧化碳和有机溶剂的混合物对第一提取产物进行提取产生脱脂蛋白组合物。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员:AJ欧文N辛格L凯利
申请(专利权)人:索莱有限责任公司
类型:发明
国别省市:US[美国]

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