一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了本发明专利技术涉及一种桂花银耳虾肉粥，由下列重量份原料组成：大米60‑70份，虾肉30‑40份，银耳3‑8份，桂花5‑15份，山药5‑15份，杏仁3‑10份，醋1‑3份，盐3‑10份，黄酒1‑3份，食用油1‑3份，香菜末1‑6份，中药浓缩液3‑8份，糖粉2‑3份。本发明专利技术制备而成的桂花银耳虾肉粥口味佳，营养丰富，通过加入阿胶，黄芪，山茱萸，枸杞子，鸡血藤这些中药浓缩液，使得制备而成的桂花银耳虾肉粥具有补血的保健功效。

A kind of sweet scented osmanthus shrimp meat porridge tremella and its preparation method

The present invention discloses the invention relates to a white fungus osmanthus shrimp meat porridge, consists of the following parts by weight of raw materials: rice 60 shrimp 30 70 copies, 40 copies, 8 copies of 3 tremella, osmanthus 5 15 copies, 15 copies of yam 5, almond 3 vinegar 1 10 copies, 3 copies. Salt 3 Yellow Wine 1 10 copies, 3 copies, 3 copies of 1 edible oil, coriander 1 6 copies, 3 copies of Chinese Medicine Concentrate 8, sugar 2 3. The present invention is prepared by the sweet scented osmanthus shrimp meat porridge Tremella taste, rich nutrition, by adding gelatin, astragalus root, Cornus officinalis, medlar, Caulis Spatholobi these traditional Chinese medicine concentrate, the prepared shrimp meat with the blood of Osmanthus Tremella health.

【技术实现步骤摘要】
一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法
本专利技术属于食品加工
，特别涉及一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法。
技术介绍
科学的饮食对于人体的身体健康至关重要。作为以大米作为主食的国家里，粥类饮食是必不可少的。作为流体状的食品，其种类相当繁多，但常见的粥类食品通常忽略原料的搭配，无法做到科学合理的膳食搭配。随着人们生活水平的提高，对粥类饮食的口感，营养和保健效果要求越来越高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种桂花银耳虾肉粥及其制备方法。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：一种桂花银耳虾肉粥，由下列重量份原料组成：大米60-70份，虾肉30-40份，银耳3-8份，桂花5-15份，山药5-15份，杏仁3-10份，醋1-3份，盐3-10份，黄酒1-3份，食用油1-3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3-8份，糖粉2-3份。所述的一种桂花银耳虾肉粥，包括以下重量份的原料：大米65份，虾肉35份，银耳5份，桂花10份，山药10份，杏仁8份，醋2份，盐6份，黄酒2份，食用油2份，香菜末2份，中药浓缩液6份，糖粉3份。所述的中药液制备方法如下：按重量份将阿胶2-3份，黄芪2-3份，山茱萸2-3份，枸杞子2-3份，鸡血藤2-3份，茯神1-3份，丹参2-3份，墨旱莲2-3份，垂盆草1-3份，白术1-3份，太子参1-3份，芡实1-3份，绵萆薢1-3份，龙船花1-3份，山麦冬1-3份，冬凌草1-3份加水煎煮，过滤残渣得到中药浓缩液。所述的桂花银耳虾肉粥，制备方法包括如下步骤：(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，银耳，桂花，山药，杏仁，然后加入占总重量百分比2％-5％的中药浓缩液煮10-25分钟；(4)加入盐，糖粉，食用油，香菜末调匀即可食用。本专利技术的有益效果：本专利技术制备而成的桂花银耳虾肉粥口味佳，营养丰富，通过加入阿胶，黄芪，山茱萸，枸杞子，鸡血藤这些中药浓缩液，使得制备而成的桂花银耳虾肉粥具有补血的保健功效。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细描述。实施例1一种桂花银耳虾肉粥，称取：大米60份，虾肉30份，银耳3份，桂花5份，山药5份，杏仁3份，醋1份，盐3份，黄酒1份，食用油1份，香菜末1份，中药浓缩液3份，糖粉2份。其中，中药液制备方法如下：按重量份将阿胶3份，黄芪3份，山茱萸2份，枸杞子2份，鸡血藤2份，茯神1份，丹参2份，墨旱莲2份，垂盆草2份，白术2份，太子参2份，芡实2份，绵萆薢2份，龙船花2份，山麦冬2份，冬凌草2份加水煎煮，过滤残渣得到中药浓缩液。所述的桂花银耳虾肉粥，制备方法包括如下步骤：(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，银耳，桂花，山药，杏仁，然后加入占总重量百分比2％-5％的中药浓缩液煮10-25分钟；(4)加入盐，糖粉，食用油，香菜末调匀即可食用。实施例2一种桂花银耳虾肉粥，称取：大米70份，虾肉40份，银耳8份，桂花15份，山药15份，杏仁10份，醋3份，盐10份，黄酒3份，食用油3份，香菜末6份，中药浓缩液8份，糖粉3份。其中，中药液制备方法如下：按重量份将阿胶3份，黄芪3份，山茱萸2份，枸杞子2份，鸡血藤2份，茯神1份，丹参2份，墨旱莲2份，垂盆草2份，白术2份，太子参2份，芡实2份，绵萆薢2份，龙船花2份，山麦冬2份，冬凌草2份加水煎煮，过滤残渣得到中药浓缩液。所述的桂花银耳虾肉粥，制备方法包括如下步骤：(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，银耳，桂花，山药，杏仁，然后加入占总重量百分比2％-5％的中药浓缩液煮10-25分钟；(4)加入盐，糖粉，食用油，香菜末调匀即可食用。实施例3一种桂花银耳虾肉粥，称取：大米65份，虾肉35份，银耳5份，桂花10份，山药10份，杏仁8份，醋2份，盐6份，黄酒2份，食用油2份，香菜末2份，中药浓缩液6份，糖粉3份。其中，中药液制备方法如下：按重量份将阿胶3份，黄芪3份，山茱萸2份，枸杞子2份，鸡血藤2份，茯神1份，丹参2份，墨旱莲2份，垂盆草2份，白术2份，太子参2份，芡实2份，绵萆薢2份，龙船花2份，山麦冬2份，冬凌草2份加水煎煮，过滤残渣得到中药浓缩液。所述的桂花银耳虾肉粥，制备方法包括如下步骤：(1)将大米淘洗干净后，用清水浸泡20-40分钟；(2)将虾肉用醋，盐，黄酒拌匀，腌制30-60分钟；(3)在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米调大火煮开后，转小火继续煮到粥软糯后，加入虾肉，银耳，桂花，山药，杏仁，然后加入占总重量百分比2％-5％的中药浓缩液煮10-25分钟；(4)加入盐，糖粉，食用油，香菜末调匀即可食用。本专利技术通过上述实施例来说明本专利技术的详细工艺流程，但本专利技术并不局限于上述详细工艺流程，即不意味着本专利技术必须依赖上述详细工艺流程才能实施。所属
的技术人员应该明了，对本专利技术的任何改进，对本专利技术产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本专利技术的保护范围和公开范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桂花银耳虾肉粥，其特征在于，由下列重量份原料组成：大米60‑70份，虾肉30‑40份，银耳3‑8份，桂花5‑15份，山药5‑15份，杏仁3‑10份，醋1‑3份，盐3‑10份，黄酒1‑3份，食用油1‑3份，香菜末1‑6份，中药浓缩液3‑8份，糖粉2‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种桂花银耳虾肉粥，其特征在于，由下列重量份原料组成：大米60-70份，虾肉30-40份，银耳3-8份，桂花5-15份，山药5-15份，杏仁3-10份，醋1-3份，盐3-10份，黄酒1-3份，食用油1-3份，香菜末1-6份，中药浓缩液3-8份，糖粉2-3份。2.根据权利要求1所述的一种桂花银耳虾肉粥，其特征在于，包括以下重量份的原料：大米65份，虾肉35份，银耳5份，桂花10份，山药10份，杏仁8份，醋2份，盐6份，黄酒2份，食用油2份，香菜末2份，中药浓缩液6份，糖粉3份。3.根据权利要求1所述的桂花银耳虾肉粥，其特征在于，所述的中药液制备方法如下：按重量份将阿胶2-3份，黄芪2-3份，山茱萸2-3份，枸杞子2-3份...

【专利技术属性】
技术研发人员：张家明，
申请(专利权)人：桐城市佳明农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34