一种天然食品保鲜剂制造技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种天然食品保鲜剂。该种天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液45~60份，甲基环戊烯醇酮3~8份，辛癸酸甘油酯1~6份，蜂胶10~15份，肉豆蔻酸10~18份，海藻酸钠4~12份，柠檬酸0.1~1.7份，茶多酚0.1~0.9份和番茄红素0.2~0.8份。该种天然食品保鲜剂采用中药制剂，安全性高，无毒副作用，生产成本低，保鲜时间长，防腐效果显著。

A natural food preservative

The invention relates to the technical field of food processing, in particular to a natural food preservative. This kind of natural food preservative, which consists of the following parts by weight of raw materials: plant extract 45~60, methyl Cyclopentenolone 3~8, wasdescribed 1~6, propolis 10~15, myristic acid 10~18, sodium alginate 4~12, citric acid 0.1~1.7, tea polyphenols 0.1~ 0.9 and tomato red pigment 0.2~0.8. The natural food preservative is of high safety, no side effect, low production cost, long preservation time and remarkable anticorrosion effect.

【技术实现步骤摘要】
一种天然食品保鲜剂
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种天然食品保鲜剂。
技术介绍
食品保鲜剂是指用于防止食品在储存、流通过程中，由于微生物繁殖引起的变质，或由于储存销售条件不善，食品内在品质发生劣变、色泽下降，为提高保存期，延长食用价值而在食品中使用的添加剂。随着肉制品加工行业竞争的不断加剧，大型肉制品加工企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的肉制品加工生产企业越来越重视对行业市场的研究，特别是对产业发展环境和产品购买者的渗入研究，食品保鲜剂随之越来越受到肉制品企业的重视。现有的食品保鲜剂多使用人工合成的保鲜剂，然而其含有一定的毒性，长期食用，会对人体的健康产生不利的影响。因此，需要提供一种天然食品保鲜剂以满足人们的使用要求。
技术实现思路
为了解决上述背景中提到的问题，本专利技术目的在于提供一种天然食品保鲜剂。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液45~60份，甲基环戊烯醇酮3~8份，辛癸酸甘油酯1~6份，蜂胶10~15份，肉豆蔻酸10~18份，海藻酸钠4~12份，柠檬酸0.1~1.7份，茶多酚0.1~0.9份和番茄红素0.2~0.8份。作为本专利技术进一步的方案：所述天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液48~55份，甲基环戊烯醇酮4~7份，辛癸酸甘油酯2~5份，蜂胶11~14份，肉豆蔻酸12~16份，海藻酸钠5~10份，柠檬酸0.2~1.1份，茶多酚0.2~0.8份和番茄红素0.3~0.6份。作为本专利技术进一步的方案：所述天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液50份，甲基环戊烯醇酮5份，辛癸酸甘油酯3份，蜂胶12份，肉豆蔻酸15份，海藻酸钠7份，柠檬酸0.4份，茶多酚0.3份和番茄红素0.5份。作为本专利技术进一步的方案：所述天然食品保鲜剂的植物提取液由以下按照重量份数的原料组成：牛至油10~15份，芦荟7~14份，生姜4~7份，益母草1~5份，天麻2~6份，玉竹3~6份，肉桂1~4份和茄根2~4份。作为本专利技术进一步的方案：所述天然食品保鲜剂的植物提取液由以下按照重量份数的原料组成：牛至油14份，芦荟10份，生姜5份，益母草2份，天麻4份，玉竹5份，肉桂2份和茄根3份。本专利技术的天然食品保鲜剂采用中药制剂，安全性高，无毒副作用，生产成本低，保鲜时间长，防腐效果显著。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1本专利技术实施例中，一种天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液50份，甲基环戊烯醇酮5份，辛癸酸甘油酯3份，蜂胶12份，肉豆蔻酸15份，海藻酸钠7份，柠檬酸0.4份，茶多酚0.3份和番茄红素0.5份。天然食品保鲜剂的植物提取液由以下按照重量份数的原料组成：牛至油14份，芦荟10份，生姜5份，益母草2份，天麻4份，玉竹5份，肉桂2份和茄根3份。实施例2本专利技术实施例中，一种天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液51份，甲基环戊烯醇酮6份，辛癸酸甘油酯4份，蜂胶12份，肉豆蔻酸14份，海藻酸钠7份，柠檬酸0.5份，茶多酚0.6份和番茄红素0.4份。天然食品保鲜剂的植物提取液由以下按照重量份数的原料组成：牛至油14份，芦荟10份，生姜5份，益母草2份，天麻4份，玉竹5份，肉桂2份和茄根3份。实施例3本专利技术实施例中，一种天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液48份，甲基环戊烯醇酮4份，辛癸酸甘油酯2份，蜂胶11份，肉豆蔻酸12份，海藻酸钠5份，柠檬酸0.2份，茶多酚0.2份和番茄红素0.3份。天然食品保鲜剂的植物提取液由以下按照重量份数的原料组成：牛至油14份，芦荟10份，生姜5份，益母草2份，天麻4份，玉竹5份，肉桂2份和茄根3份。实施例4本专利技术实施例中，一种天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液55份，甲基环戊烯醇酮7份，辛癸酸甘油酯5份，蜂胶14份，肉豆蔻酸16份，海藻酸钠10份，柠檬酸1.1份，茶多酚0.8份和番茄红素0.6份。天然食品保鲜剂的植物提取液由以下按照重量份数的原料组成：牛至油14份，芦荟10份，生姜5份，益母草2份，天麻4份，玉竹5份，肉桂2份和茄根3份。实施例5本专利技术实施例中，一种天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液50份，甲基环戊烯醇酮5份，辛癸酸甘油酯3份，蜂胶12份，肉豆蔻酸15份，海藻酸钠7份，柠檬酸0.4份，茶多酚0.3份和番茄红素0.5份。天然食品保鲜剂的植物提取液由以下按照重量份数的原料组成：牛至油15份，芦荟14份，生姜7份，益母草5份，天麻6份，玉竹6份，肉桂4份和茄根4份。实施例6本专利技术实施例中，一种天然食品保鲜剂，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液50份，甲基环戊烯醇酮5份，辛癸酸甘油酯3份，蜂胶12份，肉豆蔻酸15份，海藻酸钠7份，柠檬酸0.4份，茶多酚0.3份和番茄红素0.5份。天然食品保鲜剂的植物提取液由以下按照重量份数的原料组成：牛至油10份，芦荟7份，生姜4份，益母草1份，天麻2份，玉竹3份，肉桂1份和茄根2份。按照实施例1~6的配方配置天然食品保鲜剂各50g，分别加入1L水中，搅拌均匀，向每份天然食品保鲜剂溶液中各加入500g猪肉制品，浸泡30s，取出后风干，分成5小袋，每袋100g，密封抽真空保存，在10天、20天、1个月、2个月和3个月时，分别取出各组的1小袋猪肉，检测是否变质。设置对照组，对照组为将500g猪肉制品，浸入1L水中30s，取出风干，分成5小袋，每袋100g，密封抽真空保存。检测结果如表1所示。表1检测结果组别10天20天1个月2个月3个月实施例1否否否否否实施例2否否否否否实施例3否否否否否实施例4否否否否否实施例5否否否否否实施例6否否否否否对照组否否是是是由表1数据可以看出，实施例1~6组猪肉制品在3个月时仍未变质，而对照组的猪肉制品在1个月时已经变质，说明天然食品保鲜剂能有效延长猪肉制品保质期。对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本专利技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本专利技术内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然食品保鲜剂，其特征在于，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液45~60份，甲基环戊烯醇酮3~8份，辛癸酸甘油酯1~6份，蜂胶10~15份，肉豆蔻酸10~18份，海藻酸钠4~12份，柠檬酸0.1~1.7份，茶多酚0.1~0.9份和番茄红素0.2~0.8份。

【技术特征摘要】
1.一种天然食品保鲜剂，其特征在于，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液45~60份，甲基环戊烯醇酮3~8份，辛癸酸甘油酯1~6份，蜂胶10~15份，肉豆蔻酸10~18份，海藻酸钠4~12份，柠檬酸0.1~1.7份，茶多酚0.1~0.9份和番茄红素0.2~0.8份。2.根据权利要求1所述的天然食品保鲜剂，其特征在于，由以下按照重量份数的原料组成：植物提取液48~55份，甲基环戊烯醇酮4~7份，辛癸酸甘油酯2~5份，蜂胶11~14份，肉豆蔻酸12~16份，海藻酸钠5~10份，柠檬酸0.2~1.1份，茶多酚0.2~0.8份和番茄红素0.3~0.6份。3.根据权利要求1所述的天然食品保鲜剂，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：童友敏，
申请(专利权)人：安徽靖童科技农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34