一种健脾安神蘑菇酱制造技术

本发明专利技术公开了一种健脾安神蘑菇酱，由以下重量份的原料制成：金针菇30‑40份、杏鲍菇10‑15份、鸡腿菇10‑15份、豆豉酱10‑30份、中药粉8‑15份、橄榄油10‑30份、耗油6‑15份、芝麻3‑8份、瓜子1‑3份、食盐8‑16份、料酒3‑10份、白糖5‑10份、五香粉1‑5份、味精5‑9份、姜2‑5份、八角3‑5份、桂皮3‑5份、丁香1‑3份、香叶1‑3份、葱1‑3份、大茴香2‑4份、小茴香1‑5份，本发明专利技术的健脾安神蘑菇酱以各种菌类为原料，并添加中药粉，蘑菇含有人体必需的多种氨基酸，具有健脾安神、补阴益髓、提高免疫力、补气血、抗肿瘤、保肝解毒、清心除烦、补中益气、增进食欲、提高人体免疫力等功效，同时营养丰富、风味独特、绿色健康，是老少皆宜食用的绿色佳品。

A kind of invigorating spleen and God mushroom sauce

\u672c\u53d1\u660e\u516c\u5f00\u4e86\u4e00\u79cd\u5065\u813e\u5b89\u795e\u8611\u83c7\u9171\uff0c\u7531\u4ee5\u4e0b\u91cd\u91cf\u4efd\u7684\u539f\u6599\u5236\u6210\uff1a\u91d1\u9488\u83c730\u201140\u4efd\u3001\u674f\u9c8d\u83c710\u201115\u4efd\u3001\u9e21\u817f\u83c710\u201115\u4efd\u3001\u8c46\u8c49\u917110\u201130\u4efd\u3001\u4e2d\u836f\u7c898\u201115\u4efd\u3001\u6a44\u6984\u6cb910\u201130\u4efd\u3001\u8017\u6cb96\u201115\u4efd\u3001\u829d\u9ebb3\u20118\u4efd\u3001\u74dc\u5b501\u20113\u4efd\u3001\u98df\u76d08\u201116\u4efd\u3001\u6599\u91523\u201110\u4efd\u3001\u767d\u7cd65\u201110\u4efd\u3001\u4e94\u9999\u7c891\u20115\u4efd\u3001\u5473\u7cbe5\u20119\u4efd\u3001\u59dc2\u20115\u4efd\u3001\u516b\u89d23\u20115\u4efd\u3001\u6842\u76ae3\u20115\u4efd\u3001\u4e01\u99991\u20113\u4efd\u3001\u9999\u53f61\u20113\u4efd\u3001\u84711\u20113\u4efd\u3001\u5927\u8334\u99992\u20114\u4efd\u3001\u5c0f\u8334\u99991\u20115\u4efd\uff0c\u672c\u53d1\u660e\u7684\u5065\u813e\u5b89\u795e\u8611\u83c7\u9171\u4ee5\u5404\u79cd\u83cc\u7c7b\u4e3a\u539f\u6599\uff0c\u5e76\u6dfb\u52a0\u4e2d\u836f\u7c89\uff0c\u8611\u83c7\u542b\u6709\u4eba\u4f53\u5fc5\u9700\u7684\u591a\u79cd\u6c28\u57fa\u9178\uff0c\u5177\u6709\u5065\u813e\u5b89\u795e\u3001\u8865\u9634\u76ca\u9ad3\u3001\u63d0\u9ad8\u514d\u75ab\u529b\u3001\u8865\u6c14\u8840\u3001\u6297\u80bf\u7624\u3001\u4fdd\u809d\u89e3\u6bd2\u3001\u6e05\u5fc3\u9664\u70e6\u3001\u8865\u4e2d\u76ca\u6c14\u3001\u589e\u8fdb Appetite, improve human immunity and other effects, at the same time, rich in nutrition, unique flavor, green health, is a green good food for all old and young.

【技术实现步骤摘要】
一种健脾安神蘑菇酱
本专利技术涉及食用菌加工领域，具体是一种健脾安神蘑菇酱。
技术介绍
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的豆豉酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。真菌类食品营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、以及维生素等还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，可转变成维生素D2，增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。现有的酱料口味单一，品种单一，缺乏营养，长期使用不利于健康，无法满足大众的多元化的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种健脾安神蘑菇酱，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种健脾安神蘑菇酱，由以下重量份的原料制成：金针菇30-40份、杏鲍菇10-15份、鸡腿菇10-15份、豆豉酱10-30份、中药粉8-15份、橄榄油10-30份、耗油6-15份、芝麻3-8份、瓜子1-3份、食盐8-16份、料酒3-10份、白糖5-10份、五香粉1-5份、味精5-9份、姜2-5份、八角3-5份、桂皮3-5份、丁香1-3份、香叶1-3份、葱1-3份、大茴香2-4份、小茴香1-5份；所述中药粉由以下重量份的原料制成：远志3-5份、茯苓2-7份、茯神1-3份、灵芝1-2份、丹参1.5-2.5份、大枣3-5份、酸枣仁1-3份、五味子2-6份、柏子仁1-3份、合欢皮1.5-2.5份、山药1.5-2.5份、龙眼肉1.5-2.5份。优选地，所述中药粉由以下重量份的原料制成：远志4份、茯苓5份、茯神2份、灵芝1.5份、丹参2份、大枣4份、酸枣仁2份、五味子4份、柏子仁2份、合欢皮2份、山药2份、龙眼肉2份。一种健脾安神蘑菇酱，由以下重量份的原料制成：金针菇30份、杏鲍菇10份、鸡腿菇10份、豆豉酱10份、中药粉8份、橄榄油10份、耗油6份、芝麻3份、瓜子1份、食盐8份、料酒3份、白糖5份、五香粉1份、味精5份、姜2份、八角3份、桂皮3份、丁香1份、香叶1份、葱1份、大茴香2份、小茴香1份。一种健脾安神蘑菇酱，由以下重量份的原料制成：金针菇40份、杏鲍菇15份、鸡腿菇15份、豆豉酱30份、中药粉15份、橄榄油30份、耗油15份、芝麻8份、瓜子3份、食盐16份、料酒10份、白糖10份、五香粉5份、味精9份、姜5份、八角5份、桂皮5份、丁香3份、香叶3份、葱3份、大茴香4份、小茴香5份。一种健脾安神蘑菇酱，由以下重量份的原料制成：金针菇35份、杏鲍菇13份、鸡腿菇13份、豆豉酱20份、中药粉12份、橄榄油20份、耗油10份、芝麻5份、瓜子2份、食盐12份、料酒6份、白糖8份、五香粉3份、味精7份、姜4份、八角4份、桂皮4份、丁香2份、香叶2份、葱2份、大茴香3份、小茴香3份。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术的健脾安神蘑菇酱以各种菌类为原料，并添加中药粉，蘑菇含有人体必需的多种氨基酸，具有健脾安神、补阴益髓、提高免疫力、补气血、抗肿瘤、保肝解毒、清心除烦、补中益气、增进食欲、提高人体免疫力等功效，同时营养丰富、风味独特、绿色健康，是老少皆宜食用的绿色佳品。具体实施方式实施例1一种健脾安神蘑菇酱，由以下重量份的原料制成：金针菇30份、杏鲍菇10份、鸡腿菇10份、豆豉酱10份、中药粉8份、橄榄油10份、耗油6份、芝麻3份、瓜子1份、食盐8份、料酒3份、白糖5份、五香粉1份、味精5份、姜2份、八角3份、桂皮3份、丁香1份、香叶1份、葱1份、大茴香2份、小茴香1份。所述中药粉由以下重量份的原料制成：远志4份、茯苓5份、茯神2份、灵芝1.5份、丹参2份、大枣4份、酸枣仁2份、五味子4份、柏子仁2份、合欢皮2份、山药2份、龙眼肉2份。实施例2一种健脾安神蘑菇酱，由以下重量份的原料制成：金针菇40份、杏鲍菇15份、鸡腿菇15份、豆豉酱30份、中药粉15份、橄榄油30份、耗油15份、芝麻8份、瓜子3份、食盐16份、料酒10份、白糖10份、五香粉5份、味精9份、姜5份、八角5份、桂皮5份、丁香3份、香叶3份、葱3份、大茴香4份、小茴香5份。优选地，所述中药粉由以下重量份的原料制成：远志4份、茯苓5份、茯神2份、灵芝1.5份、丹参2份、大枣4份、酸枣仁2份、五味子4份、柏子仁2份、合欢皮2份、山药2份、龙眼肉2份。实施例3一种健脾安神蘑菇酱，由以下重量份的原料制成：金针菇35份、杏鲍菇13份、鸡腿菇13份、豆豉酱20份、中药粉12份、橄榄油20份、耗油10份、芝麻5份、瓜子2份、食盐12份、料酒6份、白糖8份、五香粉3份、味精7份、姜4份、八角4份、桂皮4份、丁香2份、香叶2份、葱2份、大茴香3份、小茴香3份。优选地，所述中药粉由以下重量份的原料制成：远志4份、茯苓5份、茯神2份、灵芝1.5份、丹参2份、大枣4份、酸枣仁2份、五味子4份、柏子仁2份、合欢皮2份、山药2份、龙眼肉2份。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种健脾安神蘑菇酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：金针菇30‑40份、杏鲍菇10‑15份、鸡腿菇10‑15份、豆豉酱10‑30份、中药粉8‑15份、橄榄油10‑30份、耗油6‑15份、芝麻3‑8份、瓜子1‑3份、食盐8‑16份、料酒3‑10份、白糖5‑10份、五香粉1‑5份、味精5‑9份、姜2‑5份、八角3‑5份、桂皮3‑5份、丁香1‑3份、香叶1‑3份、葱1‑3份、大茴香2‑4份、小茴香1‑5份；所述中药粉由以下重量份的原料制成：远志3‑5份、茯苓2‑7份、茯神1‑3份、灵芝1‑2份、丹参1.5‑2.5份、大枣3‑5份、酸枣仁1‑3份、五味子2‑6份、柏子仁1‑3份、合欢皮1.5‑2.5份、山药1.5‑2.5份、龙眼肉1.5‑2.5份。

【技术特征摘要】
1.一种健脾安神蘑菇酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：金针菇30-40份、杏鲍菇10-15份、鸡腿菇10-15份、豆豉酱10-30份、中药粉8-15份、橄榄油10-30份、耗油6-15份、芝麻3-8份、瓜子1-3份、食盐8-16份、料酒3-10份、白糖5-10份、五香粉1-5份、味精5-9份、姜2-5份、八角3-5份、桂皮3-5份、丁香1-3份、香叶1-3份、葱1-3份、大茴香2-4份、小茴香1-5份；所述中药粉由以下重量份的原料制成：远志3-5份、茯苓2-7份、茯神1-3份、灵芝1-2份、丹参1.5-2.5份、大枣3-5份、酸枣仁1-3份、五味子2-6份、柏子仁1-3份、合欢皮1.5-2.5份、山药1.5-2.5份、龙眼肉1.5-2.5份。2.根据权利要求1所述的健脾安神蘑菇酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：金针菇30份、杏鲍菇10份、鸡腿菇10份、豆豉酱10份、中药粉8份、橄榄油10份、耗油6份、芝麻3份、瓜子1份、食盐8份、料酒3份、白糖5份、五香粉1份、味精5份、姜2份、八角3份、桂皮3份、丁...

【专利技术属性】
技术研发人员：张家明，
申请(专利权)人：桐城市佳明农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34