一种具有滋补功效的精品纳豆丸及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种具有滋补功效的精品纳豆丸及其制作方法，所述具有滋补功效的精品纳豆丸的原料包括：纳豆颗粒、纯净水、纳豆菌、辅助材料；所述辅助材料的原料包括：绣球菌粉、山药粉、三七粉、枸杞、黄芪粉、当归粉、蜂蜜、黑芝麻、栗子，所述蜂蜜为野生蜂蜜。本发明专利技术应用全新的FD技术物流灭菌工艺，使纳豆菌的存活率大量提高，保证营养成分不流失，营养丰富，具有补气养血、美颜嫩肤、滋阴壮阳、提高免疫力、调节血压血脂、增加肠胃有效益生菌、排毒养颜、改善便秘体质、扫除肠道垃圾的作用，常温保存，携带方便，解决了湿纳豆携带和存储不方便的问题。

A fine Nadu pill with nourishing effect and its making method

The invention discloses a nourishing effect of fine natto pill and its producing method, has the fine nourishing effect of raw materials including: natto natto pill particles, pure water, natto and auxiliary materials; the auxiliary materials include: Silk fungus powder, Chinese yam powder, 37 powder, Chinese wolfberry, Astragalus powder angelica, powder, honey, black sesame, chestnut, the wild honey honey. The invention of FD logistics technology application of new sterilization process, the survival rate of Bacillus natto increased greatly, to ensure no loss of nutrients, nutrient rich, with nourishing qi, nourishing yin and Yang, facial rejuvenation, improve immunity, regulate blood lipid, increased gastrointestinal effective probiotics, detoxification, improve constipation, physical cleaning intestinal garbage role. Under normal temperature, easy to carry, solve the wet natto to carry and store the inconvenient problem.

【技术实现步骤摘要】
一种具有滋补功效的精品纳豆丸及其制作方法
本专利技术涉及纳豆制作
，具体是一种具有滋补功效的精品纳豆丸及其制作方法。
技术介绍
纳豆产品越来越被广大消费者熟知，但是经过发酵后独有的刺鼻的味道以及携带不方便的特性，对其市场接受度和受众体均有很大的影响。以我们现在生产和售卖的纳豆颗粒为例，拉丝的形状和有点臭臭的味道让多数人食欲不爽；另外，储存方面必须冷冻保存。随着社会的进步，现代人群的生活压力也与日俱增，各种罕见疾病的发病率也越来越高，同时很多人都被各种各样的慢性病缠绕着。例如：气血不足，肠胃问题、肥胖和高血压等等。因此，越来越多的人重视养生，渴求养生方法和养生知识，不管是年轻人、老年人，男性、女性，都有养生的理由和坚持的动力。但是养生对于现在的上班族来说，无论是时间、精力方面都很难兼顾。因此对简单、安全、携带和服用方便的高效养生产品的需求更加强烈。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种补气养血、滋阴壮阳的具有滋补功效的精品纳豆丸及其制作方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种具有滋补功效的精品纳豆丸，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒2000～4000份、纯净水800～1200份、纳豆菌200～400份、辅助材料2200～2900份；所述辅助材料按照重量份的原料包括：绣球菌粉800～1200份、山药粉180～220份、三七粉180～220份、枸杞180～220份、黄芪粉180～220份、当归粉180～220份、蜂蜜180～220份、黑芝麻180～220份、栗子140～160份。作为本专利技术进一步的方案：所述具有滋补功效的精品纳豆丸，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒2500～3500份、纯净水900～1100份、纳豆菌250～350份、辅助材料2375～2725份；所述辅助材料按照重量份的原料包括：绣球菌粉900～1100份、山药粉190～210份、三七粉190～210份、枸杞190～210份、黄芪粉190～210份、当归粉190～210份、蜂蜜190～210份、黑芝麻190～210份、栗子145～155份。作为本专利技术进一步的方案：所述具有滋补功效的精品纳豆丸，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒3000份、纯净水1000份、纳豆菌300份、辅助材料2550份；所述辅助材料按照重量份的原料包括：绣球菌粉1000份、山药粉200份、三七粉200份、枸杞200份、黄芪粉200份、当归粉200份、蜂蜜200份、黑芝麻200份、栗子150份。作为本专利技术再进一步的方案：所述蜂蜜为野生蜂蜜。所述具有滋补功效的精品纳豆丸的制作方法，具体步骤如下：（1）按照配方备齐原材料备用，精选黄豆，通过自动除杂设备系统进行筛选除杂，除去影响产品质量的烂豆、铁豆以及影响产品质量的杂质，黄豆大小均匀；（2）按照重量份称取各原料；（3）将黄豆清洗去皮，去皮后浸泡至3.5～4.5倍的水中，在10℃水温下浸渍23～24h，再在15℃水温下浸渍17～18h，20℃水温下浸渍13～14h，25℃以上水温浸渍时7～8h；（4）加入浸泡后黄豆总重量2-4%的食盐和浸泡后黄豆总重量2-4%的蔗糖，进行蒸煮，蒸熟后再进行冷却至55℃以下；（5）加入纳豆菌，进行恒温发酵，发酵后将得到的纳豆放置于-60～-40℃的环境中进行真空冷冻；（6）将真空冷冻的纳豆干燥后研磨成200～300目的纳豆粉；（7）将枸杞、黑芝麻和栗子研磨成200～300目的粉末，再将枸杞粉、黑芝麻粉、栗子粉与绣球菌粉、山药粉、三七粉、黄芪粉、当归粉混合均匀，得到混合辅料粉末；（8）将纳豆粉末加入至混合辅料粉末中并搅拌均匀；（9）将蜂蜜、纯净水加入步骤（8）得到的混合粉末中，制作成丸剂，最后进行分装包装得到成品。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术应用全新的FD技术物流灭菌工艺，使纳豆菌的存活率大量提高，保证营养成分不流失，营养丰富，具有补气养血、美颜嫩肤、滋阴壮阳、提高免疫力、调节血压血脂、增加肠胃有效益生菌、排毒养颜、改善便秘体质、扫除肠道垃圾的作用，常温保存，携带方便，解决了湿纳豆携带和存储不方便的问题。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种具有滋补功效的精品纳豆丸，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒2000份、纯净水800份、纳豆菌200份、辅助材料2200份；所述辅助材料按照重量份的原料包括：绣球菌粉800份、山药粉180份、三七粉180份、枸杞180份、黄芪粉180份、当归粉180份、野生蜂蜜180份、黑芝麻180份、栗子140份。所述具有滋补功效的精品纳豆丸的制作方法，具体步骤如下：（1）按照配方备齐原材料备用，精选黄豆，通过自动除杂设备系统进行筛选除杂，除去影响产品质量的烂豆、铁豆以及影响产品质量的杂质，黄豆大小均匀；（2）按照重量份称取各原料；（3）将黄豆清洗去皮，去皮后浸泡至3.5倍的水中，在10℃水温下浸渍23h，再在15℃水温下浸渍17h，20℃水温下浸渍13h，25℃以上水温浸渍时7h；（4）加入浸泡后黄豆总重量2%的食盐和浸泡后黄豆总重量2%的蔗糖，进行蒸煮，蒸熟至手可以捏碎后再进行冷却至55℃以下；（5）加入纳豆菌，进行恒温发酵，发酵后将得到的纳豆放置于-60℃的环境中进行真空冷冻；（6）将真空冷冻的纳豆干燥后研磨成200目的纳豆粉；（7）将枸杞、黑芝麻和栗子研磨成200目的粉末，再将枸杞粉、黑芝麻粉、栗子粉与绣球菌粉、山药粉、三七粉、黄芪粉、当归粉混合均匀，得到混合辅料粉末；（8）将纳豆粉末加入至混合辅料粉末中并搅拌均匀；（9）将蜂蜜、纯净水加入步骤（8）得到的混合粉末中，制作成丸剂，最后进行分装包装得到成品。实施例2一种具有滋补功效的精品纳豆丸，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒2500份、纯净水900份、纳豆菌250份、辅助材料2375份；所述辅助材料按照重量份的原料包括：绣球菌粉900份、山药粉190份、三七粉190份、枸杞190份、黄芪粉190份、当归粉190份、野生蜂蜜190份、黑芝麻190份、栗子145份。所述具有滋补功效的精品纳豆丸的制作方法，具体步骤如下：（1）按照配方备齐原材料备用，精选黄豆，通过自动除杂设备系统进行筛选除杂，除去影响产品质量的烂豆、铁豆以及影响产品质量的杂质，黄豆大小均匀；（2）按照重量份称取各原料；（3）将黄豆清洗去皮，去皮后浸泡至3.8倍的水中，在10℃水温下浸渍23.2h，再在15℃水温下浸渍17.2h，20℃水温下浸渍13.2h，25℃以上水温浸渍时7.2h；（4）加入浸泡后黄豆总重量2.5%的食盐和浸泡后黄豆总重量2.5%的蔗糖，进行蒸煮，蒸熟至手可以捏碎后再进行冷却至55℃以下；（5）加入纳豆菌，进行恒温发酵，发酵后将得到的纳豆放置于-55℃的环境中进行真空冷冻；（6）将真空冷冻的纳豆干燥后研磨成220目的纳豆粉；（7）将枸杞、黑芝麻和栗子研磨成220目的粉末，再将枸杞粉、黑芝麻粉、栗子粉与绣球菌粉、山药粉、三七粉、黄芪粉、当归粉混合均匀，得到混合辅料粉末；（8）将纳豆粉末加入至混合辅料粉末中并搅拌均匀；（9）将蜂蜜、纯净水加入步骤（8）得到的混合粉末中，制作成丸剂，最后进行分装包装得到成品。实施例3一种述具有滋补功效的精品纳豆丸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有滋补功效的精品纳豆丸，其特征在于，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒2000～4000份、纯净水800～1200份、纳豆菌200～400份、辅助材料2200～2900份；所述辅助材料按照重量份的原料包括：绣球菌粉800～1200份、山药粉180～220份、三七粉180～220份、枸杞180～220份、黄芪粉180～220份、当归粉180～220份、蜂蜜180～220份、黑芝麻180～220份、栗子140～160份。

【技术特征摘要】
1.一种具有滋补功效的精品纳豆丸，其特征在于，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒2000～4000份、纯净水800～1200份、纳豆菌200～400份、辅助材料2200～2900份；所述辅助材料按照重量份的原料包括：绣球菌粉800～1200份、山药粉180～220份、三七粉180～220份、枸杞180～220份、黄芪粉180～220份、当归粉180～220份、蜂蜜180～220份、黑芝麻180～220份、栗子140～160份。2.根据权利要求1所述的具有滋补功效的精品纳豆丸，其特征在于，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒2500～3500份、纯净水900～1100份、纳豆菌250～350份、辅助材料2375～2725份；所述辅助材料按照重量份的原料包括：绣球菌粉900～1100份、山药粉190～210份、三七粉190～210份、枸杞190～210份、黄芪粉190～210份、当归粉190～210份、蜂蜜190～210份、黑芝麻190～210份、栗子145～155份。3.根据权利要求1所述的具有滋补功效的精品纳豆丸，其特征在于，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒3000份、纯净水1000份、纳豆菌300份、辅助材料2550份；所述辅助材料按照重量份的原料包括：绣球菌粉1000份、山药粉200份、三七粉200份、枸杞200份、黄芪粉200份、当归粉2...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅勇，
申请(专利权)人：重庆井谷元食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50