A peanut candy and a preparation method thereof, peanut is in our daily life is a very common leisure food, peanut uses, rich in fat and protein in peanut oil, we use the usual cooking, is squeezed by peanut oil, in addition, also can make a variety of flavor food peanut candy, is a kind of flavor of food, by the vast number of consumers favorite food, the peanut candy making process is simple, high quality and inexpensive, sweet and crisp, ages.
【技术实现步骤摘要】
一种花生糖及其制备方法
本专利技术涉及糖果加工领域，特别是涉一种花生糖及其制备方法。
技术介绍
花生在我们的日常生活中可谓是很常见的一种休闲食品，花生用途极广，富含大量的脂肪和蛋白质，我们平时炒菜所用的花生油，就是由花生榨出来的，除了榨油之外，还可以做出多种风味食品，含花生的糖果就是一种风味食品，深受广大消费者极其喜爱的食品之一。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是，提供一种花生糖及其制备方法，该花生糖制作工艺简单，物美价廉，香甜酥脆，老少皆宜。本专利技术所采用的技术方案是：一种花生糖及其制备方法，按以下重量数原料组成：白糖150克、麦芽糖300克、黄油60克、熟花生500克、核桃仁50克、蛋白一个、无糖奶粉15克、食用盐2克、精制水80克。一种花生糖及其制备方法，包括以下步骤：（1）提前要做的准备工具有，蛋白放入无油无水的容器中;（2）白糖加入麦芽糖和水先煮开，再倒入盐混合均匀;（3）花生、核桃仁放入烤箱100度预热烤熟;（4）黄油切小块室温下软化，手一按能一个洞为准;（5）烤箱提前铺上硅油纸;（6）烧半锅滚开的热水;（7）蛋白打至硬性发泡;（8）糖浆煮至140度左右，将煮好的糖浆倒入蛋白中，一边倒入一边搅拌，直至均匀;（9）黄油分次加入糖浆中，搅拌均匀后，倒入预热的花生、核桃仁、无糖奶粉、食用盐混合搅拌均匀;（10）倒入模具中，磨具中提前铺好硅油纸，在在上面放一张硅油纸，用擀面杖擀压平，放涼;（11）放凉后去掉硅油纸，然后切成长条，再切成小块，用硅油纸，包入切好的糖，包好，即可成花生糖。一种花生糖有益效果如下：该橘子罐头制作工艺简单，橘子性温，味甘...
【技术保护点】
根据权利要求1所述的，一种花生糖及其制备方法，其特征在于，按以下重量数原料组成：白糖150克、麦芽糖300克、黄油60克、熟花生500克、核桃仁50克、蛋白一个、无糖奶粉15克、食用盐2克、精制水80克。
【技术特征摘要】
1.根据权利要求1所述的，一种花生糖及其制备方法，其特征在于，按以下重量数原料组成：白糖150克、麦芽糖300克、黄油60克、熟花生500克、核桃仁50克、蛋白一个、无糖奶粉15克、食用盐2克、精制水80克。2.根据权利要求1所述的，其特征在于：实施例2所述的一种花生糖及其制备方法，包括以下步骤：（1）提前要做的准备工具有，蛋白放入无油无水的容器中;（2）白糖加入麦芽糖和水先煮开，再倒入盐混合均匀;（3）花生、核桃仁放入烤箱100度预热烤熟，碾成颗粒状;（4...
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