一种DHA藻油羊奶片及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种DHA藻油羊奶片，包括羊奶粉、糯米淀粉、DHA藻油、苹果醋、麦芽糊精、酸变性淀粉、灰树花提取物、增强剂、天然植物提取物、磷脂酰肌醇、复合氨基酸络合矿物盐，本发明专利技术的方法包括DHA藻油的制备，包括预处理，所述预处理，3%的苦参陈醋溶液浸泡24小时，用清水冲洗至无醋液残留，本发明专利技术的羊奶片，缓解眼疲劳、改善青少年（8‑18岁）视力的效果明显，视力耐久性的提高率在32%以上，对8‑18岁青少年的视力耐久性提高率达45%。

A DHA algae oil sheep milk and preparation method thereof

The invention provides a DHA algae oil including sheep milk, goat milk powder, glutinous rice starch, DHA algae oil, Apple Cider Vinegar, maltodextrin, starch, acid extract of Grifola frondosa, reinforcing agent, natural plant extracts, phosphatidyl inositol, compound amino acid complex mineral salts, the method of the invention includes DHA algal oil the preparation, including pretreatment, the pretreatment, 3% matrine solution vinegar soak for 24 hours, rinse with water until no vinegar residue, goats'milk tablets of the invention, relieve eye fatigue, improve adolescents (8 18) visual effect, visual acuity improved durability in more than 32%, visual acuity the durability of the 8 18 year olds increased rate of 45%.

【技术实现步骤摘要】
一种DHA藻油羊奶片及其制备方法
本专利技术属于羊奶制品加工
，涉及一种DHA藻油羊奶片，具体涉及一种DHA藻油羊奶片及其制备方法。
技术介绍
藻油是一种纯植物性DHA原料，从人工培育的海洋微藻中提取，未经食物链传递，是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源。羊奶片在营养学界被称为“奶中之王”其成份与母乳最为接近，营养价值及钙的含量是牛奶的两倍以上，蛋白质含量高，脂肪球大小均匀，易吸收，掫取多也不致肥胖，钙质、蛋白质、维生素C.、D、B1、B2、B6、B12对于发育中的儿童成长及年轻人、老人骨骼、牙齿保健、体弱者更有助益。目前奶片的生产工艺主要包括干法混料、加水制粒、烘干造粒和压制成型，以人工操作为主，工艺复杂，微生物难以控制；而且生产时的溶出度难以控制，产品货架期短，不易压片，产品易碎，生产成本较高。现有的羊奶片存在以下主要缺陷：（1）现有的羊奶片，配方中各成分互相独立，生物利用度不高；（2）现有的羊奶片，缓解眼疲劳、改善青少年视力的效果不明显。
技术实现思路
本专利技术针对以上不足，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种DHA藻油羊奶片及其制备方法。本专利技术可以实现以下专利技术目的：（1）一种DHA藻油羊奶片，DHA藻油与本专利技术其他配方结合，产生协同作用，大大提高了生物利用度，充分发挥各个配方的有效成分作用，提高功效。（2）一种DHA藻油羊奶片，能够缓解眼疲劳、改善青少年（8-18岁）视力。为解决上述技术问题，采用以下技术方案：一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，包括以下原料：羊奶粉、糯米淀粉、DHA藻油、苹果醋、麦芽糊精、酸变性淀粉、灰树花提取物、增强剂、天然植物提取物、磷脂酰肌醇、复合氨基酸络合矿物盐。作为优选的技术方案，按照重量份，包括：羊奶粉100-400份、糯米淀粉80-120份、DHA藻油9-15份、苹果醋8-14份、麦芽糊精5-30份、酸变性淀粉6-60份、灰树花提取物8-25份、增强剂3-10份、天然植物提取物4-12份、磷脂酰肌醇1-9份、复合氨基酸络合矿物盐10-30份。作为优选的技术方案，按照重量份，包括：羊奶粉300份、糯米淀粉100份、DHA藻油12份、苹果醋10份、麦芽糊精25份、酸变性淀粉55份、灰树花提取物10份、增强剂8份、天然植物提取物6份、磷脂酰肌醇5份、复合氨基酸络合矿物盐25份。作为优选的技术方案，所述的灰树花提取物，为野生灰树花白色菌肉部分的提取物，灰树花多糖含量为40-46%。作为优选的技术方案，所述的天然植物提取物，为瓯柑果皮提取物10-30份、黄芩提取物10-20份、山香提取物1-3份、秦皮提取物20-25份、木香提取物5-25份、牛膝多糖5-20份、蒺藜提取物20-25份、山腊梅提取物20-40份、紫杜鹃提取物10-25份、松针提取物30-45份。作为优选的技术方案，所述的复合氨基酸络合矿物盐，包括麦饭石粉、珍珠粉、硒矿石粉、天青石粉、闪锌矿粉、乳酸锌粉和碘化钾粉。作为优选的技术方案，所述羊奶粉，为鲜羊奶脱脂后经混合、高剪切、均质后巴氏杀菌、真空浓缩、喷雾干燥制成；所述脱脂后的鲜羊奶，乳脂含量≤2.6%。一种DHA藻油羊奶片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：DHA藻油的制备、预混干燥和杀菌。作为优选的技术方案，所述DHA藻油的制备，包括预处理，所述预处理，3%的苦参陈醋溶液浸泡24小时，用清水冲洗至无醋液残留。作为优选的技术方案，所述预混干燥，真空脱气机脱气，真空度为0.8Mpa，中心温度为90℃，加入麦芽糖浆和/或阿斯巴甜，加入量为总质量的8%；所述制备方法制备的羊奶片，缓解眼疲劳、改善青少年（8-18岁）视力的效果明显，视力耐久性的提高率在32%以上，对8-18岁青少年的视力耐久性提高率达45%。本专利技术采用以上技术方案，与现有技术相比，具有以下优点：（1）本专利技术制备的DHA藻油，DHA藻油与本专利技术其他配方结合，产生协同作用，大大提高了生物利用度，充分发挥各个配方的有效成分作用，提高功效。（2）本专利技术制备的一种DHA藻油羊奶片，能够缓解眼疲劳、改善青少年（8-18岁）视力的效果明显，视力耐久性的提高率在32%以上，对8-18岁青少年的视力耐久性提高率达45%。具体实施方式实施例1一种DHA藻油羊奶片按照重量份，包括以下原料，具体为：羊奶粉280份、糯米淀粉90份、DHA藻油12份、苹果醋9份、麦芽糊精21份、酸变性淀粉25份、灰树花提取物18份、增强剂6份、天然植物提取物5份、磷脂酰肌醇3份、复合氨基酸络合矿物盐13份；所述的灰树花提取物，为野生灰树花白色菌肉部分的提取物，灰树花多糖含量为40-46%；所述的天然植物提取物，为瓯柑果皮提取物10-30份、黄芩提取物10-20份、山香提取物1-3份、秦皮提取物20-25份、木香提取物5-25份、牛膝多糖5-20份、蒺藜提取物20-25份、山腊梅提取物20-40份、紫杜鹃提取物10-25份、松针提取物30-45份；所述的复合氨基酸络合矿物盐，包括麦饭石粉、珍珠粉、硒矿石粉、天青石粉、闪锌矿粉、乳酸锌粉和碘化钾粉；所述羊奶粉，为鲜羊奶脱脂后经混合、高剪切、均质后巴氏杀菌、真空浓缩、喷雾干燥制成；所述脱脂后的鲜羊奶，乳脂含量≤2.6%。实施例2一种DHA藻油羊奶片按照重量份，具体包括以下原料：羊奶粉400份、糯米淀粉80份、DHA藻油15份、苹果醋8份、麦芽糊精30份、酸变性淀粉6份、灰树花提取物25份、增强剂3份、天然植物提取物12份、磷脂酰肌醇1份、复合氨基酸络合矿物盐30份；所述的灰树花提取物，为野生灰树花白色菌肉部分的提取物，灰树花多糖含量为40-46%；所述的天然植物提取物，为瓯柑果皮提取物10-30份、黄芩提取物10-20份、山香提取物1-3份、秦皮提取物20-25份、木香提取物5-25份、牛膝多糖5-20份、蒺藜提取物20-25份、山腊梅提取物20-40份、紫杜鹃提取物10-25份、松针提取物30-45份；所述的复合氨基酸络合矿物盐，包括麦饭石粉、珍珠粉、硒矿石粉、天青石粉、闪锌矿粉、乳酸锌粉和碘化钾粉；所述羊奶粉，为鲜羊奶脱脂后经混合、高剪切、均质后巴氏杀菌、真空浓缩、喷雾干燥制成；所述脱脂后的鲜羊奶，乳脂含量≤2.6%。实施例3一种DHA藻油羊奶片按照重量份，包括以下原料：羊奶粉300份、糯米淀粉100份、DHA藻油12份、苹果醋10份、麦芽糊精25份、酸变性淀粉55份、灰树花提取物10份、增强剂8份、天然植物提取物6份、磷脂酰肌醇5份、复合氨基酸络合矿物盐25份；所述的灰树花提取物，为野生灰树花白色菌肉部分的提取物，灰树花多糖含量为40-46%；所述的天然植物提取物，为瓯柑果皮提取物10-30份、黄芩提取物10-20份、山香提取物1-3份、秦皮提取物20-25份、木香提取物5-25份、牛膝多糖5-20份、蒺藜提取物20-25份、山腊梅提取物20-40份、紫杜鹃提取物10-25份、松针提取物30-45份；所述的复合氨基酸络合矿物盐，为麦饭石粉、珍珠粉、硒矿石粉、天青石粉、闪锌矿粉、乳酸锌粉、碘化钾粉在偏硅酸存在下，经过氨基酸络合而成，质量比为3-4:2:3:5:1-2:2-3:1；所述羊奶粉，为鲜羊奶脱脂后经混合、高剪切、均质后巴氏杀菌、真空浓缩、喷雾干燥制成；所述脱脂后的鲜羊奶，乳脂含本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，包括以下原料：羊奶粉、糯米淀粉、DHA藻油、苹果醋、麦芽糊精、酸变性淀粉、灰树花提取物、增强剂、天然植物提取物、磷脂酰肌醇、复合氨基酸络合矿物盐。

【技术特征摘要】
1.一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，包括以下原料：羊奶粉、糯米淀粉、DHA藻油、苹果醋、麦芽糊精、酸变性淀粉、灰树花提取物、增强剂、天然植物提取物、磷脂酰肌醇、复合氨基酸络合矿物盐。2.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，按照重量份，包括：羊奶粉100-400份、糯米淀粉80-120份、DHA藻油9-15份、苹果醋8-14份、麦芽糊精5-30份、酸变性淀粉6-60份、灰树花提取物8-25份、增强剂3-10份、天然植物提取物4-12份、磷脂酰肌醇1-9份、复合氨基酸络合矿物盐10-30份。3.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，按照重量份，包括：羊奶粉300份、糯米淀粉100份、DHA藻油12份、苹果醋10份、麦芽糊精25份、酸变性淀粉55份、灰树花提取物10份、增强剂8份、天然植物提取物6份、磷脂酰肌醇5份、复合氨基酸络合矿物盐25份。4.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，所述的灰树花提取物，为野生灰树花白色菌肉部分的提取物，灰树花多糖含量为40-46%。5.根据权利要求1所述的一种DHA藻油羊奶片，其特征在于，所述的天然植物提取物，为瓯柑果皮提取物10-30份、黄芩提取物10-20份、山香提取物1-3份、秦皮提取物...

【专利技术属性】
技术研发人员：董玉坤，
申请(专利权)人：山东阳春羊奶乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37