一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法技术

本发明专利技术公布了一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法，属于食品加工领域。其特征在于，所述的侧柏芙蓉叶保健茶，采用天然绿色的侧柏嫩叶、芙蓉叶为原料，经杀青、磨浆、酶萃取、药汁提取、分离浓缩、固化、包装的加工工序，有效保留了原料的营养成分，提高了原料的利用率，辅以芙蓉叶，增加了保健茶的营养成分，同时也提高了成品保健茶的品质，使制得的侧柏芙蓉叶保健茶色、香、味俱佳，还具有清肺凉血、消肿排脓、化痰止咳、生发乌发等保健功效；本发明专利技术工艺简单、操作方便，同时也为侧柏的深加工提供一条新途径。

A healthy tea and making method of Hibiscus leaf of Platycladus orientalis

The invention discloses a health tea of the leaf of the Platycladus Platycladus and the lotus leaf and the making method, which belongs to the field of food processing. It is characterized in that the lotus leaf tea of Platycladus orientalis, using natural green lotus leaves, Platycladus orientalis leaves as raw material, by fixing, grinding, extraction, enzyme extraction, medicine juice processing concentration, curing, packing separation, effective retention of nutrients of raw materials, improve the utilization rate of raw materials, supplemented by lotus leaf, increased nutrition health tea, but also improve the quality of the finished tea, prepared lotus leaf health orientalis brown, aroma and taste, but also has Qingfei Liangxue swelling and pus, phlegm, cough, germinal UFA and other health effects; the invention has the advantages of simple process, convenient operation, at the same time it provides a new way for deep processing of Platycladus orientalis.

【技术实现步骤摘要】
一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法
本专利技术涉及一种保健茶的加工方法，尤其是涉及一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法。
技术介绍
侧柏，侧柏为中国特产，属常绿乔木。【藏药】热秀：枝叶治肾热病，炭疽病，体虚，疮疖疔痈；球果用于肝病，脾病，骨蒸，淋病，热毒《藏本草》。阿休：鳞叶治吐血，衄血，尿血，便血，暴崩下血，血热脱发，须发早白；种子治惊悸，失眠，遗精，盗汗，便秘；树枝治风痹历节风，齿匿肿痛；树干燃烧后分泌的树脂汁治疥癣，癞疮，秃疮，黄水疮，丹毒，解毒杀虫，止痛，生肌；根皮治烧，烫伤，长毛发《滇省志》。常为阳坡造林树种，也是常见的庭园绿化树种，木材可供建筑和家具等用材，叶和枝入药，可收敛止血、利尿健胃、解毒散瘀；种子有安神、滋补强壮之效。芙蓉叶，即枸骨叶别名，也称山芙蓉，为锦葵科木槿属植物。原产中国，黄河流域至华南均有栽培，尤以四川成都一带为盛，故成都有"蓉城"之称。花大而美，花色、花型随品种不同有丰富变化，其花清姿雅质，如锦似绣，非常美丽。中药的一种，有消肿祛脓之疗效，取自木芙蓉植株。其根、叶、花均可入药，有凉血止血、清热解毒、活血消肿的功效侧柏叶药用价值高，辅以芙蓉叶，用于加工成侧柏芙蓉叶保健茶，可实现对侧柏叶的合理利用，并提高其保健价值，同时也为侧柏叶的深加工提供一条新途径。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法，提高其保健价值，同时也为侧柏的深加工提供一条新途径。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是：一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法，其特征在于：经原料预处理、杀青、磨浆、酶萃取、药汁提取、分离浓缩、固化、包装的加工工序，采用以下操作步骤：（1）原料预处理：选择优质的侧柏嫩叶、芙蓉叶、苦竹叶，洗净后沥干，取10kg的侧柏嫩叶、5kg的芙蓉叶、1kg的苦竹叶，切成细丝状，混合均匀，制得原料；（2）杀青：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽杀青2分钟，取出后立即浸入0.2%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，5分钟后捞出沥水；（3）磨浆：将杀青后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.25mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.05mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的果胶酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为35℃，时间控制为50min，过滤，制得萃取液；（5）药汁提取：取适量五味子、蕤核、五加皮、乌梅、丁香，洗净去杂后，研磨成粉，低温浸提，过滤，制得药汁；（6）分离浓缩：将萃取液和药汁按3:1的比例调和均匀，制得混合液，采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为80%，时间为3min，制得浓缩液；（7）固化：将浓缩液在温度为68℃，压力为10MPa的条件下进行均质，经微冻干燥处理，采用预冷温度为-12℃，升华温度为25℃，解析干燥温度为35℃，粉碎后制得侧柏芙蓉叶保健茶；（8）包装：将保健茶用玻璃瓶进行密封包装，即得成品。有益效果：本专利技术以天然绿色的侧柏嫩叶、芙蓉叶为原料，经杀青、磨浆、酶萃取、药汁提取、分离浓缩、固化、包装的加工工序，有效保留了原料的营养成分，提高了原料的利用率，辅以芙蓉叶，增加了保健茶的营养成分，同时也提高了成品保健茶的品质，使制得的侧柏芙蓉叶保健茶色、香、味俱佳，还具有清肺凉血、消肿排脓、化痰止咳、生发乌发等保健功效；本专利技术工艺简单、操作方便，同时也为侧柏的深加工提供一条新途径。具体实施方式实施例1：一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法，其特征在于，经原料预处理、杀青、磨浆、酶萃取、药汁提取、分离浓缩、固化、包装的加工工序，具体操作步骤为：（1）原料预处理：选择优质的侧柏嫩叶、芙蓉叶、金线莲和迷迭香叶，洗净后沥干，取5kg的侧柏嫩叶、3kg的芙蓉叶、1kg的金线莲和0.65kg迷迭香叶，切成细丝状，混合均匀，制得原料；（2）杀青：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽杀青2分钟，取出后立即浸入0.2%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，5分钟后捞出沥水；（3）磨浆：将杀青后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.25mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.05mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的果胶酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为35℃，时间控制为50min，过滤，制得萃取液；（5）药汁提取：取适量五味子、白桑皮、刺五加、酸枣、丁香，洗净去杂后，研磨成粉，低温浸提，过滤，制得药汁；（6）分离浓缩：将萃取液和药汁按3:1的比例调和均匀，制得混合液，采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为80%，时间为3min，制得浓缩液；（7）固化：将浓缩液在温度为68℃，压力为10MPa的条件下进行均质，经微冻干燥处理，采用预冷温度为-12℃，升华温度为25℃，解析干燥温度为35℃，粉碎后制得侧柏芙蓉叶保健茶；（8）包装：将保健茶用玻璃瓶进行密封包装，即得成品。实施例2：一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法，其特征在于：经原料预处理、杀青、磨浆、酶萃取、药汁提取、分离浓缩、固化、包装的加工工序，具体操作步骤为：（1）原料预处理：选择优质的侧柏嫩叶、芙蓉叶、野芝麻叶，洗净后沥干，取10kg的侧柏嫩叶、5kg的芙蓉叶、1kg的野芝麻叶，切成细丝状，混合均匀，制得原料；（2）杀青：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽杀青2分钟，取出后立即浸入0.2%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，5分钟后捞出沥水；（3）磨浆：将杀青后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.25mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.05mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的果胶酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为35℃，时间控制为50min，过滤，制得萃取液；（5）药汁提取：取适量紫苏叶、金银花、桔梗、白桑皮、芦根，洗净去杂后，研磨成粉，低温浸提，过滤，制得药汁；（6）分离浓缩：将萃取液和药汁按5:1的比例调和均匀，制得混合液，采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为85%，时间为2min，制得浓缩液；（7）固化：将浓缩液在温度为70℃，压力为12MPa的条件下进行均质，经微冻干燥处理，采用预冷温度为-8℃，升华温度为15℃，解析干燥温度为40℃，粉碎后制得侧柏芙蓉叶保健茶；（8）包装：将保健茶用玻璃瓶进行密封包装，即得成品。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法，其特征在于，经原料预处理、杀青、磨浆、酶萃取、药汁提取、分离浓缩、固化、包装的加工工序，采用以下操作步骤：（1）原料预处理：选择优质的侧柏嫩叶、芙蓉叶、苦竹叶，洗净后沥干，取10kg的侧柏嫩叶、5kg的芙蓉叶、1kg的苦竹叶，切成细丝状，混合均匀，制得原料；（2）杀青：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽杀青2分钟，取出后立即浸入 0.2%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，5分钟后捞出沥水；（3）磨浆：将杀青后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.25mm 的粗磨研磨，后用齿间隙0.05mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.45%的纤维素酶和0.15%的果胶酶，搅拌均匀后，进行酶萃取，萃取温度控制为35℃，时间控制为50min，过滤，制得萃取液；（5）药汁提取：取适量五味子、蕤核、五加皮、乌梅、丁香，洗净去杂后，研磨成粉，低温浸提，过滤，制得药汁；（6）分离浓缩：将萃取液和药汁按3:1的比例调和均匀，制得混合液，采用氮气浮选法，将混合液放入浮选设备中，进行分离浓缩，设置气液的体积流量百分比为80%，时间为3min，制得浓缩液；（7）固化：将浓缩液在温度为68℃，压力为10MPa的条件下进行均质，经微冻干燥处理，采用预冷温度为‑12℃，升华温度为25℃，解析干燥温度为35℃，粉碎后制得侧柏芙蓉叶保健茶；（8）包装：将保健茶用玻璃瓶进行密封包装。...

【技术特征摘要】
1.一种侧柏芙蓉叶保健茶及制作方法，其特征在于，经原料预处理、杀青、磨浆、酶萃取、药汁提取、分离浓缩、固化、包装的加工工序，采用以下操作步骤：（1）原料预处理：选择优质的侧柏嫩叶、芙蓉叶、苦竹叶，洗净后沥干，取10kg的侧柏嫩叶、5kg的芙蓉叶、1kg的苦竹叶，切成细丝状，混合均匀，制得原料；（2）杀青：将切丝后的原料送入蒸屉用蒸汽杀青2分钟，取出后立即浸入0.2%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，5分钟后捞出沥水；（3）磨浆：将杀青后的原料采用分段过胶体磨，先用齿间隙0.25mm的粗磨研磨，后用齿间隙0.05mm的乳化研磨，进行超细乳化处理，制得乳化液；（4）酶萃取：向乳化液中加入其重量0.45%的纤维素酶...

【专利技术属性】
技术研发人员：程龙凤，唐小杰，马永钢，
申请(专利权)人：程龙凤，
类型：发明
国别省市：安徽,34