冷冻肉解冻装置制造方法及图纸

本发明专利技术是一种冷冻肉解冻装置，包括机架，机架上设有肉品搬运机构、解冻区和等待区，肉品搬运机构包括盛料托盘、垂直行走机构和水平行走机构，盛料托盘通过连接板与垂直行走机构驱动连接，垂直行走机构与水平行走机构驱动连接，水平行走机构贯穿解冻区和等待区并通过立柱固定在机架上，解冻区包括解冻水槽，解冻水槽设有入水口和出水口，等待区包括集水槽，集水槽设有排水口，解冻水槽的出水口和集水槽的排水口处均设有排水管。本发明专利技术通过设置肉品搬运机构实现冷冻肉的解冻过程自动化，在垂直行走机构和水平行走机构的作用下，冷冻肉置于盛料托盘中被送入解冻水槽的水中进行解冻，解冻后再被送至等待区，由工人将肉取走，节省劳动力。

Frozen meat thawing device

The present invention relates to a frozen meat thawing device, which comprises a machine frame, the machine frame is provided with a conveying mechanism, meat thawing area and waiting area, meat handling mechanism comprises a material holding tray, vertical and horizontal walking mechanism of walking mechanism, a material holding tray by a connecting plate and a vertical walking mechanism drive connection, vertical walking mechanism and walking mechanism driving level connection level walking through the thawing area and waiting area and the column is fixed on the frame by thawing area including thawing thawing tank is provided with a water inlet and the water outlet, the waiting area including water tank set is provided with a water drain drainage tank outlet and thawing water collecting tank mouth is provided with a drain pipe. The present invention by automating the thawing process of frozen meat meat set handling mechanism, in the vertical and level walking mechanism of walking mechanism under the action of frozen meat in the material containing tray was sent into the water in the trough of thawing thawing, thawing after being sent to the waiting area, the workers will take the meat, save labor.

【技术实现步骤摘要】
冷冻肉解冻装置
本专利技术属于肉制品加工
，具体涉及一种冷冻肉解冻装置。
技术介绍
现有的冷冻肉的解冻方式有多种，包括微波解冻、蒸汽解冻、热水解冻等，虽然上述几种方法的解冻速度较快，但是容易造成肉类的汁液流失严重，破坏其品质，因而会对后续再加工产品的质量造成不良影响。当然，如果采用传统的冷却水解冻，虽然可以保证肉质，但是解冻效率低，而且解冻后的肉类需工人捞取，操作不便，人工成本大。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提出了一种解冻效率高、操作简便的冷冻肉解冻装置。本专利技术要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的，一种冷冻肉解冻装置，其特点是，该装置包括机架，机架上设有肉品搬运机构、解冻区和等待区，肉品搬运机构包括盛料托盘、垂直行走机构和水平行走机构，盛料托盘通过连接板与垂直行走机构驱动连接，垂直行走机构与水平行走机构驱动连接，水平行走机构贯穿解冻区和等待区并通过立柱固定在机架上，所述解冻区包括解冻水槽，解冻水槽设有入水口和出水口，所述等待区包括集水槽，集水槽设有排水口，解冻水槽的出水口和集水槽的排水口处均设有排水管。进一步地，所述的水平行走机构为X轴线性模组，垂直行走机构为Z轴线性模组。进一步地，所述的盛料托盘上设有若干漏水孔。进一步地，所述的漏水孔的截面为倒锥形。进一步地，所述的解冻水槽包括底板，底板沿入水口至出水口方向向下倾斜。进一步地，所述的底板的倾斜角度为15-30°。进一步地，所述的解冻水槽的出水口处设有滤网。与现有技术相比，本专利技术通过设置肉品搬运机构实现冷冻肉的解冻过程自动化，在垂直行走机构和水平行走机构的作用下，冷冻肉置于盛料托盘中被送入解冻水槽的水中进行解冻，同时，在垂直行走机构和水平行走机构的作用下，冷冻肉会在水中垂直、水平往复移动，以实现肉与水的循环接触，加快解冻速率，解冻完成后，被解冻肉再在垂直行走机构的作用下上升至离开解冻水槽，再由水平行走机构驱动送至等待区，由工人将肉取走，解冻时无需人工搅拌，解冻后无需人工捞取，操作简便，节省了劳动力。在盛料托盘上设置倒锥形漏水孔，有利于解冻时肉品与水的充分接触，加快解冻，也有利于解冻后沥掉多余水分；将解冻水槽的底板设置一定的倾角，方便解冻肉品的水排出；同时，在解冻水槽的出水口处设置滤网，可以将冷冻肉解冻时出现的较大杂质（如碎骨）过滤下来，避免杂质堵塞排水管。附图说明图1为本专利技术的结构示意图。具体实施方式下面结合具体实施例及其附图，对本专利技术作进一步的详细说明，但本专利技术的实施方式不仅限于此。实施例1，参照图1，一种冷冻肉解冻装置，该装置包括机架1，机架1上设有肉品搬运机构、解冻区和等待区，肉品搬运机构包括盛料托盘9、垂直行走机构和水平行走机构，盛料托盘9通过连接板8与垂直行走机构驱动连接，垂直行走机构与水平行走机构驱动连接，水平行走机构贯穿解冻区和等待区并通过立柱5固定在机架1上，所述解冻区包括解冻水槽3，解冻水槽3设有入水口4和出水口14，所述等待区包括集水槽11，集水槽11设有排水口12，解冻水槽3的出水口14和集水槽11的排水口12处均设有排水管13。实施例2，实施例1所述的冷冻肉解冻装置中，所述的水平行走机构为X轴线性模组6，垂直行走机构为Z轴线性模组7。实施例3，实施例1所述的冷冻肉解冻装置中，所述的盛料托盘9上设有若干漏水孔10。实施例4，实施例3所述的冷冻肉解冻装置中，所述的漏水孔10的截面为倒锥形。实施例5，实施例1-4任何一项所述的冷冻肉解冻装置中，所述的解冻水槽3包括底板2，底板2沿入水口4至出水口14方向向下倾斜。实施例6，实施例5所述的冷冻肉解冻装置中，所述的底板2的倾斜角度为25°。实施例7，实施例5所述的冷冻肉解冻装置中，所述的底板2的倾斜角度为15°。实施例8，实施例5所述的冷冻肉解冻装置中，所述的底板2的倾斜角度为30°。实施例9，实施例1-8任何一项所述的冷冻肉解冻装置中，所述的解冻水槽3的出水口14处设有滤网。本专利技术通过设置肉品搬运机构实现冷冻肉的解冻过程自动化，在垂直行走机构的作用下，冷冻肉置于盛料托盘9中被送入解冻水槽3的水中进行解冻，同时，在水平行走机构的作用下，冷冻肉会在水中水平移动，以实现肉与水的循环接触，加快解冻速率，解冻完成后，被解冻肉再在垂直行走机构的作用下上升至离开解冻水槽3，再由水平行走机构驱动送至等待区，由工人将肉取走，避免了解冻过程中人工搅拌及人工放取肉品，节省了劳动力。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冷冻肉解冻装置，其特征在于，该装置包括机架，机架上设有肉品搬运机构、解冻区和等待区，肉品搬运机构包括盛料托盘、垂直行走机构和水平行走机构，盛料托盘通过连接板与垂直行走机构驱动连接，垂直行走机构与水平行走机构驱动连接，水平行走机构贯穿解冻区和等待区并通过立柱固定在机架上，所述解冻区包括解冻水槽，解冻水槽设有入水口和出水口，所述等待区包括集水槽，集水槽设有排水口，解冻水槽的出水口和集水槽的排水口处均设有排水管。

【技术特征摘要】
1.一种冷冻肉解冻装置，其特征在于，该装置包括机架，机架上设有肉品搬运机构、解冻区和等待区，肉品搬运机构包括盛料托盘、垂直行走机构和水平行走机构，盛料托盘通过连接板与垂直行走机构驱动连接，垂直行走机构与水平行走机构驱动连接，水平行走机构贯穿解冻区和等待区并通过立柱固定在机架上，所述解冻区包括解冻水槽，解冻水槽设有入水口和出水口，所述等待区包括集水槽，集水槽设有排水口，解冻水槽的出水口和集水槽的排水口处均设有排水管。2.根据权利要求1所述的冷冻肉解冻装置，其特征在于，所述的水平行走机构为...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪维喜，
申请(专利权)人：连云港金喜食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32