果蔬酵素饮品的制备装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种果蔬酵素饮品的制备装置，包括发酵罐体，发酵罐体顶部设有进料口，底部设有与发酵罐体侧壁铰接连接的底盖；发酵罐体顶部竖直设有搅拌装置，底盖上开设有出液口；发酵罐体内设有电加热器和泄压阀，发酵罐体外侧壁上设有冷却水夹套，冷却水夹套的进水端和出水端均设有电控转阀；发酵罐体内还设有温度传感器和压力传感器，温度传感器、压力传感器均与控制系统电连接，控制系统分别与电加热器、泄压阀、电控转阀电连接；本实用新型专利技术解决了果蔬酵素饮品在发酵时压力及温度不易控制的技术问题，提高了果蔬酵素饮品的产品质量。

Preparation of fruit and vegetable enzyme drinks

The utility model provides a device for preparing vegetable ferment beverage, including fermentation tank, fermentation tank top is provided with a feed inlet, the bottom is hinged with the fermentation tank is connected with the side wall of the bottom cover; the top vertical fermentation tank is provided with a stirring device, the bottom cover is provided with a liquid outlet; the fermentation tank body is provided with an electric heater and the pressure relief valve, the lateral wall of the fermentation tank is provided with a cooling water jacket, a cooling water jacket of the inlet and the outlet are equipped with electronically controlled rotary valve; fermentation tank is also provided with a temperature sensor and a pressure sensor, temperature sensor and pressure sensor are electrically connected with the control system, control system and electric heater, pressure relief valve the electric rotary valve, electric connection; the utility model solves the technical problem of pressure and temperature during the fermentation of fruit and vegetable ferment beverage is not easy to control, improve the quality of the products of fruits and vegetables ferment beverage.

【技术实现步骤摘要】
果蔬酵素饮品的制备装置
本技术涉及果蔬酵素饮品的制备
，具体地指一种果蔬酵素饮品的制备装置。
技术介绍
果蔬酵素是植物综合酵素的一种，是酵素制品中通过水果蔬菜等植物原材料发酵获取的酵素制品。果蔬酵素具有以下功效：1.平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡。2.消炎抗菌，增强免疫力。3.净化血液，维持酸碱性体质。4.热能，产生ATP能源。5.保护肠道，恢复好肠道。6.分解：帮助食物消化吸收。7.帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢。现有的制备果蔬酵素饮品的装置在发酵时压力不易控制，需要每隔一段时间就打开顶盖放出气体，并且罐体升温或降温难以实时控制，如果发酵的温度和压力控制不好，则会影响发酵效果，最终影响果蔬酵素饮品的产品质量。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述不足，提供一种果蔬酵素饮品的制备装置，解决果蔬酵素饮品在发酵时压力及温度不易控制的技术问题，提高果蔬酵素饮品的产品质量。本技术为解决上述技术问题，所采用的技术方案是：一种果蔬酵素饮品的制备装置，包括发酵罐体，所述发酵罐体顶部设有进料口，底部设有与发酵罐体侧壁铰接连接的底盖；所述发酵罐体顶部竖直设有搅拌装置，所述底盖上开设有出液口；所述发酵罐体内设有电加热器和泄压阀，所述发酵罐体外侧壁上设有冷却水夹套，所述冷却水夹套的进水端和出水端均设有电控转阀；所述发酵罐体内还设有温度传感器和压力传感器，所述温度传感器、压力传感器均与控制系统电连接，所述控制系统分别与电加热器、泄压阀、电控转阀电连接。优选地，所述冷却水夹套的出水端还与蓄水箱连接，所述蓄水箱底部还设有循环水利用管。优选地，所述搅拌装置包括竖直设置的搅拌轴，搅拌叶片水平均匀布置搅拌轴上，所述搅拌轴的输入端通过减速器与电机的输出轴连接。优选地，所述发酵罐体底部还设有筛网，所述出液口上设有阀门。本技术的有益效果：本技术通过电加热器、冷却水夹套和泄压阀进行控温及降压，其解决了果蔬酵素饮品在发酵时压力及温度不易控制的技术问题，提高了果蔬酵素饮品的产品质量。附图说明图1为一种果蔬酵素饮品的制备装置的结构示意图；图2为控制系统与各部件的连接结构示意图。图中，发酵罐体1、进料口2、底盖3、出液口3.1、阀门3.2、搅拌装置4、搅拌轴4.1、搅拌叶片4.2、减速器4.3、电机4.4、电加热器5、泄压阀6、冷却水夹套7、电控转阀7.1、蓄水箱7.2、循环水利用管7.3、温度传感器8、压力传感器9、控制系统10。具体实施方式下面结合附图和具体实施例对本技术作进一步的详细描述。如图1和2所示，一种果蔬酵素饮品的制备装置，包括发酵罐体1，所述发酵罐体1顶部设有进料口2，底部设有与发酵罐体1侧壁铰接连接的底盖3；所述发酵罐体1顶部竖直设有搅拌装置4，所述底盖3上开设有出液口3.1；所述发酵罐体1内设有电加热器5和泄压阀6，所述发酵罐体1外侧壁上设有冷却水夹套7，所述冷却水夹套7的进水端和出水端均设有电控转阀7.1；所述发酵罐体1内还设有温度传感器8和压力传感器9，所述温度传感器8、压力传感器9均与控制系统10电连接，所述控制系统10分别与电加热器5、泄压阀6、电控转阀7.1电连接。这样温度传感器8、压力传感器9可以感应发酵罐体1内的温度、压力状况，并将温度和压力数据发送给控制系统10，在本实施例中，控制系统10可为西门子S7-200系列PLC控制器；当发酵罐体1内温度过高时，控制系统10控制电控转阀7.1打开，从而冷却水夹套7内通水对发酵罐体1进行冷却；当发酵罐体1内温度过低时，控制系统10控制电加热器5运行升温；当发酵罐体1内压力过大时，控制系统10控制泄压阀6打开进行降压。优选地，所述冷却水夹套7的出水端还与蓄水箱7.2连接，所述蓄水箱7.2底部还设有循环水利用管7.3。这种设计使得经过冷却过程而升温后的水可以流入到蓄水箱7.2储存，待水恢复常温后便可以循环利用其进行冷却降温，以达到节约用水的目的。优选地，所述搅拌装置4包括竖直设置的搅拌轴4.1，搅拌叶片4.2水平均匀布置搅拌轴4.1上，所述搅拌轴4.1的输入端通过减速器4.3与电机4.4的输出轴连接。优选地，所述发酵罐体1底部还设有筛网1.1，所述出液口3.1上设有阀门3.2。筛网1.1使得发酵完成的果蔬酵素液体从出液口3.1流下时，不会带走果蔬原材料，便于分离。本实施例工作原理如下：首先，将果蔬以及其他的发酵原料从进料口2装入到发酵罐体1内，然后向发酵罐体1内加入水，进行发酵过程；发酵过程中通过搅拌装置4进行搅拌；而温度传感器8、压力传感器9可以感应发酵罐体1内的温度、压力状况，并将温度和压力数据发送给控制系统10；当发酵罐体1内温度过高时，控制系统10控制电控转阀7.1打开，从而冷却水夹套7内通水对发酵罐体1进行冷却；当发酵罐体1内温度过低时，控制系统10控制电加热器5运行升温；当发酵罐体1内压力过大时，控制系统10控制泄压阀6打开进行降压；发酵完成后，打开阀门3.2，发酵好的果蔬酵素液体从出液口3.1流下，然后打开底盖3，取下筛网1.1，从而将发酵后的果蔬酵素原材料残料取出。上述的实施例仅为本技术的优选技术方案，而不应视为对于本技术的限制，本申请中的实施例及实施例中的特征在不冲突的情况下，可以相互任意组合。本技术的保护范围应以权利要求记载的技术方案，包括权利要求记载的技术方案中技术特征的等同替换方案为保护范围。即在此范围内的等同替换改进，也在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果蔬酵素饮品的制备装置，包括发酵罐体（1），其特征在于：所述发酵罐体（1）顶部设有进料口（2），底部设有与发酵罐体（1）侧壁铰接连接的底盖（3）；所述发酵罐体（1）顶部竖直设有搅拌装置（4），所述底盖（3）上开设有出液口（3.1）；所述发酵罐体（1）内设有电加热器（5）和泄压阀（6），所述发酵罐体（1）外侧壁上设有冷却水夹套（7），所述冷却水夹套（7）的进水端和出水端均设有电控转阀（7.1）；所述发酵罐体（1）内还设有温度传感器（8）和压力传感器（9），所述温度传感器（8）、压力传感器（9）均与控制系统（10）电连接，所述控制系统（10）分别与电加热器（5）、泄压阀（6）、电控转阀（7.1）电连接。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬酵素饮品的制备装置，包括发酵罐体（1），其特征在于：所述发酵罐体（1）顶部设有进料口（2），底部设有与发酵罐体（1）侧壁铰接连接的底盖（3）；所述发酵罐体（1）顶部竖直设有搅拌装置（4），所述底盖（3）上开设有出液口（3.1）；所述发酵罐体（1）内设有电加热器（5）和泄压阀（6），所述发酵罐体（1）外侧壁上设有冷却水夹套（7），所述冷却水夹套（7）的进水端和出水端均设有电控转阀（7.1）；所述发酵罐体（1）内还设有温度传感器（8）和压力传感器（9），所述温度传感器（8）、压力传感器（9）均与控制系统（10）电连接，所述控制系统（10）分别与电加热器（5）、泄压阀（...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘彦昌，谭苗苗，冉玥，井顶，曹元圆，
申请(专利权)人：湖北植美源生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42