一种鹿骨强生酒及其制备方法技术

本发明专利技术属于酒制备技术领域，尤其是一种鹿骨强生酒及其制备方法，选用鹿骨和鹿筋名贵补品为原料，通过与小玉竹、淫羊藿、独活、苏木、桑白皮、秦艽、枸杞、砂仁和牛膝进行合理的配伍，与白酒调配制成鹿骨强生酒，使得各原料之间在“酒借药势、药借酒力”的相互促进作用，进而达到增强气血双补、滋阴补阳、延年益寿、强健筋骨、健脾开胃、美容养颜等功效，通过对工艺的调整，进而使得原料中的有效物质能够充分溶出，提升产品的附加值；本发明专利技术露骨强生酒酒体清亮透明，无沉淀及悬浮物，气味香醇、滋味优雅、口感独特，适合广大人群食用。

Deer bone Johnson wine and its preparation method

The invention belongs to the technical field of wine preparation, in particular to a deer bone Johnson wine and its preparation method, selection of deer bone and tendon rare supplements as raw material, through reasonable compatibility and small jade bamboo, epimedium, angelica, sapanwood, mulberry, medlar, Gentiana, Amomum and Achyranthes, and liquor blending into deer Johnson makes the bone wine, raw materials in wine by the drug, medicine by their potential \interaction, and to enhance blood tonifying, yin and Yang, longevity, strong bones, spleen appetizer, beauty effect, through the process of adjustment, and the effective substances in raw materials can be fully dissolved and enhance the added value of products; the invention of explicit Johnson wine is clear and transparent, no sediment and suspended solids, smell alcohol, elegant taste, unique taste, suitable for the majority of people to eat.

【技术实现步骤摘要】
一种鹿骨强生酒及其制备方法
本专利技术属于酒制备
，尤其是一种鹿骨强生酒及其制备方法。
技术介绍
现有技术中已经公开多种保健类酒，如专利CN201010293902.0公开的一种营养滋补酒及制备方法，由马鹿筋、马鹿骨、龟甲胶、人参、黄芪、黄精、肉桂、枸杞子、山药、白酒、纯化水为主要原料，经浸提、混合、调配、静置、过滤、灌装等主要工序制成的保健食品；其制备工艺较为复杂，原料中的有效成本利用不理想，酒中易残留有中药味，影响食用的口感。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术提供一种鹿骨强生酒及其制备方法。具体是通过以下技术方案得以实现的：一种鹿骨强生酒，原料中中药材和白酒的重量配比为1：(15～19)；所述中药材原料以重量份计为鹿骨180～220份、鹿筋20～40份、小玉竹180～220份、淫羊藿10～30份、独活5～12份、苏木20～30份、桑白皮10～20份、秦艽45～55份、枸杞70～80份、砂仁5～10份、牛膝5～12份。所述中药材原料以重量份计为鹿骨200份、鹿筋30份、小玉竹200份、淫羊藿20份、独活10份、苏木25份、桑白皮15份、秦艽50份、枸杞75份、砂仁5份、牛膝10份。所述白酒的的度数为45～53°。所述鹿骨为梅花鹿鹿骨、所述鹿筋为梅花鹿鹿筋。该鹿骨强生酒的制备方法，包括以下步骤：(1)将小玉竹、淫羊藿、独活、苏木、桑白皮、秦艽、枸杞、砂仁、牛膝混合后加入度数为45～50°的白酒，超声提取2～3次，过滤后得到滤液，将其置于常温环境中静置1～3d，抽取上清液，置于2000～3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液A；(2)将鹿筋、鹿骨和枸杞分别粉碎至200～300目，分别加入度数为45～50°的白酒，超声提取2～3次，将所得的提取液合并，60～80℃减压浓缩至药材与浓缩液重量比为1：(3～5)的中药浓缩液，将其放置在常温环境中静置1～3d；抽取上清液，置于2000～3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液B；(3)将中药液A、中药液B混匀后过滤，放入100～200r/min的条件下搅拌处理5～10min，灌装即得。所述步骤(1)超声提取频率为30～35KHz，提取时间为25～35min，提取溶剂为配方重量白酒的30～40％。所述鹿筋超声提取频率为15～20KHz，提取时间为30～40min，提取溶剂为配方重量白酒的30～40％。所述鹿骨超声提取频率为15～20KHz，提取时间为30～40min，提取溶剂为配方重量白酒的30～40％。有益效果本专利技术选用鹿骨和鹿筋名贵补品为原料，通过与小玉竹、淫羊藿、独活、苏木、桑白皮、秦艽、枸杞、砂仁和牛膝进行合理的配伍，与白酒调配制成鹿骨强生酒，使得各原料之间在“酒借药势、药借酒力”的相互促进作用，进而达到增强气血双补、滋阴补阳、延年益寿、强健筋骨、健脾开胃、美容养颜等功效，通过对工艺的调整，进而使得原料中的有效物质能够充分溶出，提升产品的附加值；本专利技术露骨强生酒酒体清亮透明，无沉淀及悬浮物，气味香醇、滋味优雅、口感独特，适合广大人群食用。效果验证：分别选取小鼠80只，体重均为11～12g，随机分为4组，每组20只，其中试验组采用鹿骨、鹿筋、小玉竹、淫羊藿、独活、苏木、桑白皮、秦艽、枸杞、砂仁、牛膝、白酒为原料制备的酒，对照组A采用鹿骨、小玉竹、淫羊藿、独活、苏木、桑白皮、秦艽、枸杞、砂仁、牛膝、白酒为原料制备的酒，对照组B采用鹿骨、鹿筋、小玉竹、淫羊藿、独活、苏木、桑白皮、枸杞、砂仁、牛膝、白酒为原料制备的酒，对照组C采用专利CN201010293902.0制备的酒，分别将各组酒稀释50倍，连续灌胃12天，记录每组小鼠每天的进食量，于第6d和第12d对其体重进行称量，结果如下表：由试验结果可知，试验组小鼠的进食量增加量高于其他对照组，试验组小鼠的体重增加高于其他对照组，因此，采用本专利技术方案制备的酒具有增加进食量和体重的功效。具体实施方式下面结核具体的实施方式来对本专利技术的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。实施例1一种鹿骨强生酒，原料中中药材和白酒的重量配比为1：15；所述中药材原料以重量份计为鹿骨180g、鹿筋20g、小玉竹180g、淫羊藿10g、独活5g、苏木20g、桑白皮10g、秦艽45g、枸杞70g、砂仁5g、牛膝5g。所述白酒的的度数为45°。所述鹿骨为梅花鹿鹿骨、所述鹿筋为梅花鹿鹿筋。该鹿骨强生酒的制备方法，包括以下步骤：(1)将小玉竹、淫羊藿、独活、苏木、桑白皮、秦艽、枸杞、砂仁、牛膝混合后加入度数为45°的白酒，超声提取2次，过滤后得到滤液，将其置于常温环境中静置1d，抽取上清液，置于2000r/min的条件下离心过滤，得到中药液A；(2)将鹿筋、鹿骨和枸杞分别粉碎至200目，分别加入度数为45°的白酒，超声提取2次，将所得的提取液合并，60℃减压浓缩至药材与浓缩液重量比为1：3的中药浓缩液，将其放置在常温环境中静置1d；抽取上清液，置于2000r/min的条件下离心过滤，得到中药液B；(3)将中药液A、中药液B混匀后过滤，放入100r/min的条件下搅拌处理5min，灌装即得。所述步骤(1)超声提取频率为30KHz，提取时间为25min，提取溶剂为配方重量白酒的40％。所述鹿筋超声提取频率为15KHz，提取时间为30min，提取溶剂为配方重量白酒的30％。所述鹿骨超声提取频率为15KHz，提取时间为30min，提取溶剂为配方重量白酒的30％。实施例2一种鹿骨强生酒，原料中中药材和白酒的重量配比为1：19；所述中药材原料以重量份计为鹿骨220g、鹿筋40g、小玉竹220g、淫羊藿30g、独活12g、苏木30g、桑白皮20g、秦艽55g、枸杞80g、砂仁10g、牛膝12g。所述白酒的的度数为50°。所述鹿骨为梅花鹿鹿骨、所述鹿筋为梅花鹿鹿筋。该鹿骨强生酒的制备方法，包括以下步骤：(1)将小玉竹、淫羊藿、独活、苏木、桑白皮、秦艽、枸杞、砂仁、牛膝混合后加入度数为50°的白酒，超声提取3次，过滤后得到滤液，将其置于常温环境中静置3d，抽取上清液，置于3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液A；；(2)将鹿筋、鹿骨和枸杞分别粉碎至300目，分别加入度数为50°的白酒，超声提取3次，将所得的提取液合并，80℃减压浓缩至药材与浓缩液重量比为1：5的中药浓缩液，将其放置在常温环境中静置3d；抽取上清液，置于3000r/min的条件下离心过滤，得到中药液B；(3)将中药液A、中药液B混匀后过滤，放入200r/min的条件下搅拌处理10min，灌装即得。所述步骤(1)超声提取频率为35KHz，提取时间为35min，提取溶剂为配方重量白酒的30％。所述鹿筋超声提取频率为20KHz，提取时间为40min，提取溶剂为配方重量白酒的40％。所述鹿骨超声提取频率为20KHz，提取时间为40min，提取溶剂为配方重量白酒的30％。实施例3一种鹿骨强生酒，原料中中药材和白酒的重量配比为1：16；所述中药材原料以重量份计为鹿骨200g、鹿筋30g、小玉竹220g、淫羊藿30g、独活5g、苏木20g、桑白皮20g、秦艽55g、枸杞70g、砂仁5g、牛膝12g。所述白酒的的度数为48°。所述鹿骨为梅花鹿鹿骨、所述鹿本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鹿骨强生酒，其特征在于，原料中中药材和白酒的重量配比为1：(15～19)；所述中药材原料以重量份计为鹿骨180～220份、鹿筋20～40份、小玉竹180～220份、淫羊藿10～30份、独活5～12份、苏木20～30份、桑白皮10～20份、秦艽45～55份、枸杞70～80份、砂仁5～10份、牛膝5～12份。

【技术特征摘要】
1.一种鹿骨强生酒，其特征在于，原料中中药材和白酒的重量配比为1：(15～19)；所述中药材原料以重量份计为鹿骨180～220份、鹿筋20～40份、小玉竹180～220份、淫羊藿10～30份、独活5～12份、苏木20～30份、桑白皮10～20份、秦艽45～55份、枸杞70～80份、砂仁5～10份、牛膝5～12份。2.如权利要求1所述鹿骨强生酒，其特征在于，所述中药材原料以重量份计为鹿骨200份、鹿筋30份、小玉竹200份、淫羊藿20份、独活10份、苏木25份、桑白皮15份、秦艽50份、枸杞75份、砂仁5份、牛膝10份。3.如权利要求1所述鹿骨强生酒，其特征在于，所述白酒的度数为45～50°。4.如权利要求1或2所述鹿骨强生酒，其特征在于，所述鹿骨为梅花鹿鹿骨、所述鹿筋为梅花鹿鹿筋。5.如权利要求1所述鹿骨强生酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将小玉竹、淫羊藿、独活、苏木、桑白皮、秦艽、枸杞、砂仁、牛膝混合后加入度数为45～50°的白酒，超声提取2～3次，过滤后得到滤液，将其置于常温环境中静置1～3d，抽取上清液，置于2000...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆文刚，
申请(专利权)人：安龙县鹿宝酒坊，
类型：发明
国别省市：贵州,52