一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉及其加工方法技术

一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉，由以下重量份原料制成：辣木子4～6份、大麦18～23份、沙棘18～23份、玉竹8～12份、大豆多肽蛋白8～12份、食用白果8～12份、核桃仁13～17份。本发明专利技术还公开了一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉的加工方法，包括选取原料、清洗、真空烘干、磨粉、调配、成型、微波烘干、检验入库共共8步工艺程序。本发明专利技术利用多种具有食药两用的原料，采用物理方法精心制作，利用植物中的纯天然营养成分和微量元素合理搭配来替代有添加剂，色泽好、营养价值高、香味浓郁，营养成份和微量元素均衡、易吸收以及能有效提升睡眠质量及增强脑功能等特点。

Pure plant imitation raw meat for improving sleep quality and enhancing brain function and its processing method

For improving sleep quality and enhance the pure meat plant bionic brain function, made by weight of raw materials: hot Muzi 4 - 6, 18 - 23, barley, 18 to 23 portions of seabuckthorn Polygonatum 8 - 12, soybean polypeptide protein - 12, 8 - 12, 8 edible ginkgo walnut from 13 to 17. The invention also discloses a processing method of pure plant bionic meat for improving sleep quality and enhancing brain function, which comprises 8 steps of selecting raw materials, cleaning, vacuum drying, milling, blending, shaping, microwave drying and testing warehousing. The present invention is using a variety of edible and medicinal materials, crafted by physical methods, the use of pure natural nutrients and trace elements in plants to replace the reasonable collocation of additives, good color, high nutritional value, rich flavor, nutritional components and trace elements, easy absorption and equalization can effectively improve the sleep quality and the enhancement of brain function.

【技术实现步骤摘要】
一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉及其加工方法
本专利技术涉及保健食品加工领域，具体涉及一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉及其加工方法。
技术介绍
本专利技术提供一种纯植物提升睡眠质量及增强脑功能的仿生肉，利用富含高蛋白、低脂肪。含B族维生素、20种氨基酸(人体必需的8种氨基酸齐全)、抗癌多糖、维生素D原、β－葡萄糖苷酶及钾、钙、钠、镁、锌、铁、铜、磷、硒、锰、等微量元素均衡搭配来替代有添加剂、营养成分流失，且不具备抗衰美容降血压功能的素肉和仿生肉。此纯植物提升睡眠质量及增强脑功能的仿生肉中的辣木子、大麦、沙棘、玉竹、大豆多肽蛋白、食用白果、核桃仁都具有提升睡眠质量及增强脑功能功能。随着社会的飞速发展，国民生活水平的不断提高，人们崇尚健康的生活理念日益增强，大健康食品的研发、生产销售也在日趋完善。为让人们吃上绿色、营养、健康且有抗衰美容降血压、防癌搞癌功能的食品。贝真牌纯植物纯植物提升睡眠质量及增强脑功能的仿生肉致力于为消费者的健康和营养均衡以及提升睡眠质量及增强脑功能作出贡献。其营养成分如下：辣木子：富含蛋白质、糖、钾、钙、铁、油酸、甘油单油酸酯、棕榈酸等。有降低血糖、改善睡眠、清肠及促进新陈代谢功能。大麦：具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素，还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等，具有健脾消食，除热止渴，利尿解毒作用。沙棘：沙棘是目前世界上含有天然维生素，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。玉竹：根状茎含玉竹粘多糖，具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。大豆多肽：主要成份为3～8肽，具有高营养易吸收、降血压、降胆固醇、促进脂质代谢、促进微生物生长、低抗原、调节血糖、提高耐力、促进矿物质吸收等多种生理功能。食用白果：白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。核桃仁：补虚强体，提供营养，消炎杀菌，养护皮肤，防癌抗癌，健脑防老大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，净化血液，降低胆固醇，可有效防止动脉硬化，降低胆固醇，润肺、黑发，舒缓疲劳、抗压。润燥滑肠，活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了提供一种纯植物提升睡眠质量及增强脑功能的仿生肉及其加工方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉，由以下重量份原料制成：辣木子3～8份、大麦15～25份、沙棘15～25份、玉竹6～15份、大豆多肽蛋白6～15份、食用白果6～15份、核桃仁10～20份。优选的，一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉，由以下重量份原料制成：辣木子4～6份、大麦18～23份、沙棘18～23份、玉竹8～12份、大豆多肽蛋白8～12份、食用白果8～12份、核桃仁13～17份。优选的，一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉，由以下重量份原料制成：辣木子5份、大麦20份、沙棘20份、玉竹10份、大豆多肽蛋白10份、食用白果10份、核桃仁15份。一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉的加工方法，包括以下步骤：(1)选取原料：精选所述的原料，除去壳和杂质，原料检验，取检验合格原料备用；(2)超声清洗：将步骤(1)检验合格原料置于纯化水中超声波清洗；(3)真空烘干：步骤(2)清洗后的原料进行真空烘干；(4)磨粉：将步骤(3)处理后原料置于研磨机内研磨成粉末；(5)调配：步骤(4)研磨成粉末和大豆多肽蛋白进行调配；(6)成型：步骤(5)所述的粉末原料进行挤压膨化成型；(7)微波烘干：将步骤(5)所述的成型的产品进行微波烘干，得到微波烘干后的仿生肉；(8)检验入库：经产品检验合格后进行包装，喷码入库。优选的，步骤(2)中，所述的纯化水是饮用水经过多介质过滤后，并经过200～500目活性炭吸附处理。优选的，步骤(4)中，所述的粉末粒径为200μm-500μm。优选的，步骤(7)中，所述的微波烘干后的仿生肉含水量为10～15％。有益效果：本专利技术利用多种具有食药两用的原料，采用物理方法精心制作，利用植物中的纯天然营养成分和微量元素合理搭配来替代有添加剂，色泽好、营养价值高、香味浓郁，营养成份和微量元素均衡、易吸收以及能有效提升睡眠质量及增强脑功能等特点。附图说明图1是本专利技术提供的加工方法的工艺流程图。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细的阐述，以使本专利技术的优点和特征更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉，由以下重量份原料制成：辣木子5份、大麦20份、沙棘20份、玉竹10份、大豆多肽蛋白10份、食用白果10份、核桃仁15份。一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉的加工方法，包括以下步骤：1、选取原料：精选所述的原料，除去壳和杂质，原料检验，取检验合格原料备用；2、超声清洗：将步骤(1)检验合格原料置于纯化水中超声波清洗；3、真空烘干：步骤(2)清洗后的原料进行真空烘干；4、磨粉：将步骤(3)处理后原料置于研磨机内研磨成粉末；5、调配：步骤(4)研磨成粉末和大豆多肽蛋白进行调配；6、成型：步骤(5)所述的粉末原料进行挤压膨化成型；7、微波烘干：将步骤(5)所述的成型的产品进行微波烘干至含水量为10％，得到微波烘干后的仿生肉；8、检验入库：经产品检验合格后进行包装，喷码入库。实施例2一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉，由以下重量份原料制成：辣木子4份、大麦18份、沙棘18份、玉竹8份、大豆多肽蛋白8份、食用白果8份、核桃仁13份。一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉的加工方法，包括以下步骤：1、选取原料：精选所述的原料，除去壳和杂质，原料检验，取检验合格原料备用；2、超声清洗：将步骤(1)检验合格原料置于纯化水中超声波清洗；3、真空烘干：步骤(2)清洗后的原料进行真空烘干；4、磨粉：将步骤(3)处理后原料置于研磨机内研磨成粉末；5、调配：步骤(4)研磨成粉末和大豆多肽蛋白进行调配；6、成型：步骤(5)所述的粉末原料进行挤压膨化成型；7、微波烘干：将步骤(5)所述的成型的产品进行微波烘干至含水量为13％，得到微波烘干后的仿生肉；8、检验入库：经产品检验合格后进行包装，喷码入库。实施例3一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉，由以下重量份原料制成：辣木子6份、大麦23份、沙棘12份、玉竹12份、大豆多肽蛋白12份、食用白果12份、核桃仁17份。一种提升睡眠质量及增强脑功能的纯植物仿生肉的加工方法，包括以下步骤：1、选取原料：精选所述的原料，除去壳和杂质，原料检验，取检验合格原料备用；2、超声清洗：将步骤(1)检验合格原料置于纯化水中超声波清洗；3、真空烘干：步骤(2)清洗后的原料进行真空烘干；4、磨粉：将步骤(3)处理后原料置于研磨机内研磨成粉末；5、调配：步骤(4)研磨成粉末和大豆多肽蛋白进行调配；6、成型：步骤(5)所述的粉末原料进行挤压膨化成型；7、微波烘干：将步骤(5)所述的成型的产品进行微波烘干至含水量为15％，得到微波烘干后的仿生肉；8、检验入库：经产品检验合格后进行包装，喷码入库。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有保健功能的素肉，其特征在于，由以下重量份原料制成：杏鲍菇10～20份、茶树菇10～20份、香菇10～20份、鸡腿菇18～25份、竹荪10～20份、杏仁10～20份、大豆分离蛋白8～12份、谷朊粉3～8份、花生蛋白3～8份。

【技术特征摘要】
1.一种具有保健功能的素肉，其特征在于，由以下重量份原料制成：杏鲍菇10～20份、茶树菇10～20份、香菇10～20份、鸡腿菇18～25份、竹荪10～20份、杏仁10～20份、大豆分离蛋白8～12份、谷朊粉3～8份、花生蛋白3～8份。2.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的素肉，其特征在于，由以下重量份原料制成：杏鲍菇15份、茶树菇15份、香菇15份、鸡腿菇20份、竹荪15份、杏仁10份、大豆分离蛋白10份、谷朊粉5份、花生蛋白5份。3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的素肉，其特征在于,其浸泡至柔软，可煎、炸、炒、煲汤、火锅凉拌可口菜肴。4.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的素肉，其浸泡柔软，其特征在于，可加工成风味小吃。5.一种具有保健功能的素肉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)选料...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘宣麟，
申请(专利权)人：贵州省贝真食业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52