一种用于糖调节受损患者的营养组合物及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种用于糖调节受损患者的营养组合物及其制备方法，所述的营养组合物包括以下重量份的组分：全麦、燕麦、苦荞、山药、葛根、薏苡仁、南瓜、银杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、黄蚂蚁蛋、洋葱粉、花生衣、鸭骨粉、柚子皮粉。所述的制备方法包括原料准备、烘焙、粉碎、制得成品。所述的烘焙：将全麦、苦荞、薏苡仁混合后置于120‑125℃条件下烘焙15小时。所述的营养组合物每天摄入量为200～400克。本发明专利技术明显改善糖调节受损患者的FPG、2hPG、TC、TG、LDL‑C代谢指标。

Nutritional composition for patients with impaired glucose regulation and preparation method thereof

The present invention provides a method for impaired glucose regulation in patients with nutritional composition and a preparation method thereof, wherein the nutritional composition comprises the following components by weight: whole wheat, oats, buckwheat, yam, Ge Gen, coix seed, pumpkin, ginkgo, Poria, Chinese wolfberry, konjac, lily, yellow eggs, onion powder, peanut skin, duck bone, grapefruit peel powder. The preparation method includes raw material preparation, baking, crushing and finished product preparation. The baking: whole wheat, buckwheat, coix seed mixed in 120 under 125 DEG C for 15 hours. The daily intake of the nutritional composition is 200~400 grams. The present invention significantly improve the impaired glucose regulation FPG, 2hPG, TC, TG, LDL metabolic indices in patients with C.

【技术实现步骤摘要】
一种用于糖调节受损患者的营养组合物及其制备方法
本专利技术涉及一种营养组合物，具体的说涉及一种用于糖调节受损患者的营养组合物及其制备方法。
技术介绍
糖尿病是遍及全球的的非传染性慢性疾病之一，有数据调查显示，我国部分大城市≥20岁人群中糖尿病的患病率9.7%，糖尿病前期状态患病率为15.5%，并且患病率随着年龄和体质指数的增加而上升，大量糖调节受损患者已经成为日益严重的公共健康问题。对糖调节受损患者采取有效措施进行积极干预，使其尽快转归为正常糖耐量或延缓进入糖尿病期，可以减轻患者心血管疾病及慢性微血管病变的发生率，提高个人生活质量，减轻社会经济负担，具有重要意义。糖调节受损是处于正常血糖稳态和糖尿病（DM）之间的代谢状态，是糖尿病自然病程的重要阶段，也是预测DM的临床标志。糖调节受损人群逐年上升，据统计，全球约超过8%的成人患有糖耐量减低或空腹血糖调节受损，每年这些患者中5%-10%将发展为2型糖尿病。现有的改善糖尿病的营养品都是针对糖尿病患者，现有技术中还没有可以有效延缓或者防止糖调节受损者向2型糖尿病发展的营养组合物。
技术实现思路
本专利技术针对以上不足，提供一种用于糖调节受损患者的营养组合物及其制备方法，实现以下专利技术目的：（1）明显改善糖调节受损患者的FPG、2hPG、TC、TG、LDL-C代谢指标；（2）明显增高糖调节受损患者的HDL-C；（3）促使糖调节受损患者的低糖耐量转为正常糖耐量；（4）防止糖调节受损患者发展为2型糖尿病。为解决上述技术问题，采用以下技术方案：一种用于糖调节受损患者的营养组合物，所述的营养组合物包括以下重量份的组分：全麦、燕麦、苦荞、山药、葛根、薏苡仁、南瓜、银杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、黄蚂蚁蛋、洋葱粉、花生衣、鸭骨粉、柚子皮粉。所述的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦17～18份、燕麦10～11.2份、苦荞10～11份、山药10～12份、葛根5～7份、薏苡仁10～12份、南瓜5～7份、银杏3～4份、茯苓5～5.6份、枸杞3～5份、魔芋12～12.5份、百合5～6份、黄蚂蚁蛋2～2.8份、洋葱粉3～4份、花生衣1.5～2份、鸭骨粉2～2.5份、柚子皮粉0.5～0.8份。所述的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦17.4份、燕麦11份、苦荞10.2份、山药11份、葛根6份、薏苡仁11.2份、南瓜6.5份、银杏3.8份、茯苓5.5份、枸杞4.2份、魔芋12.3份、百合5.5份、黄蚂蚁蛋2.5份、洋葱粉3.6份、花生衣1.8份、鸭骨粉2.3份、柚子皮粉0.7份。一种用于糖调节受损患者的营养组合物的制备方法，所述的制备方法包括原料准备、烘焙、粉碎、制得成品。所述的烘焙：将全麦、苦荞、薏苡仁混合后置于120-125℃条件下烘焙15小时。所述的粉碎：将烘焙后的全麦、苦荞、薏苡仁与燕麦、山药、葛根、南瓜、银杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、花生衣混合后，引入粉碎机，粉碎为800目的细粉。所述的制得成品：将制备的细粉与黄蚂蚁蛋、洋葱粉、鸭骨粉、柚子皮粉混合，在400-405℃条件下烘焙30s。所述的营养组合物每天摄入量为200～400克。糖调节受损患者采用所述的营养组合物调节膳食，明显改善以下代谢指标：空腹血糖、餐后2小时血糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和身体质量指数。本专利技术与现有技术相比，具有以下有益效果：1、本专利技术以药食同源食材为原料，制作成绿色、口感好、能融入患者生活习惯，能明显改善糖调节受损患者FPG、2hPG、TC、TG、LDL-C代谢指标；进行膳食调整1个月，糖调节受损患者身体健康指标得到明显改善，空腹血糖（FPG）含量降低了1.05-1.23mmol/L，餐后2小时血糖（2hPG）含量降低了2.05-2.24mmol/L，甘油三酯（TG）含量降低了0.98-1.05mmol/L、总胆固醇（TC）含量降低了0.66-0.77mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量降低了0.32-0.42mmol/L、身体质量指数（BMI）从25.5±3.01改善至24.31±1.8。2、本专利技术明显改善糖调节受损患者HDL-C，进行膳食调整1个月，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量提高了0.12-0.24mmol/L，促使患者尽快转归为正常糖耐量；3、本专利技术对保护患者的心脑血管和微血管起到明显的积极作用，使糖调节受损患者得心脑血管疾病的发病率降低15%-27%。具体实施方式实施例1一种用于糖调节受损患者的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦17份、燕麦10份、苦荞10份、山药10份、葛根5份、薏苡仁10份、南瓜5份、银杏3份、茯苓5份、枸杞3份、魔芋12份、百合5份、黄蚂蚁蛋2份、洋葱粉3份、花生衣1.5份、鸭骨粉2份、柚子皮粉0.5份。实施例2一种用于糖调节受损患者的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦17.5份、燕麦10.6份、苦荞10.5份、山药11份、葛根5份、薏苡仁11份、南瓜6份、银杏4份、茯苓5.2份、枸杞3.8份、魔芋12.4份、百合5.5份、黄蚂蚁蛋2.5份、洋葱粉3份、花生衣2份、鸭骨粉2.2份、柚子皮粉0.6份。实施例3一种用于糖调节受损患者的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦17.4份、燕麦11份、苦荞10.2份、山药11份、葛根6份、薏苡仁11.2份、南瓜6.5份、银杏3.8份、茯苓5.5份、枸杞4.2份、魔芋12.3份、百合5.5份、黄蚂蚁蛋2.5份、洋葱粉3.6份、花生衣1.8份、鸭骨粉2.3份、柚子皮粉0.7份。实施例4一种用于糖调节受损患者的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦18份、燕麦11.2份、苦荞11份、山药12份、葛根7份、薏苡仁12份、南瓜7份、银杏4份、茯苓5.6份、枸杞5份、魔芋12.5份、百合6份、黄蚂蚁蛋2.8份、洋葱粉4份、花生衣2份、鸭骨粉2.5份、柚子皮粉0.8份。实施例5一种用于糖调节受损患者的营养组合物的制备方法步骤1、原料准备按照配方比例准确称取各原料组分，备用。步骤2、烘焙将全麦、苦荞、薏苡仁混合后置于120-125℃条件下烘焙15小时。步骤3、粉碎将烘焙后的全麦、苦荞、薏苡仁与燕麦、山药、葛根、南瓜、银杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、花生衣混合后，引入粉碎机，粉碎为800目的细粉。步骤4、制得成品将上述步骤制备的细粉与黄蚂蚁蛋、洋葱粉、鸭骨粉、柚子皮粉混合，在400-405℃条件下烘焙30s，制得成品。将实施例1-4的营养组合物给糖调节受损患者食用，每天摄入量为200～400克，进行膳食调整，膳食调整3个月；以未进行上述膳食调整的患者为对照，要求对照组患者均衡饮食，全天食物须包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等，患者在营养治疗原则范围内自由选择食物数量及种类。结果观察：对采用实施例1-4营养组合物进行膳食调整的糖调节受损患者和对照组的患者进行观察，在干预1个月后检测以下指标：空腹血糖（FPG）、餐后2小时血糖（2hPG）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、身体质量指数（BMI），干预1个月检测的具体结果见表1；表1实验组干预1个月和对照组的各项检测指标由上表可见，实施例3为优选实施例；本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于糖调节受损患者的营养组合物，其特征在于：所述的营养组合物包括以下重量份的组分：全麦、燕麦、苦荞、山药、葛根、薏苡仁、南瓜、银杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、黄蚂蚁蛋、洋葱粉、花生衣、鸭骨粉、柚子皮粉。

【技术特征摘要】
1.一种用于糖调节受损患者的营养组合物，其特征在于：所述的营养组合物包括以下重量份的组分：全麦、燕麦、苦荞、山药、葛根、薏苡仁、南瓜、银杏、茯苓、枸杞、魔芋、百合、黄蚂蚁蛋、洋葱粉、花生衣、鸭骨粉、柚子皮粉。2.根据权利要求1所述的一种用于糖调节受损患者的营养组合物，其特征在于：所述的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦17～18份、燕麦10～11.2份、苦荞10～11份、山药10～12份、葛根5～7份、薏苡仁10～12份、南瓜5～7份、银杏3～4份、茯苓5～5.6份、枸杞3～5份、魔芋12～12.5份、百合5～6份、黄蚂蚁蛋2～2.8份、洋葱粉3～4份、花生衣1.5～2份、鸭骨粉2～2.5份、柚子皮粉0.5～0.8份。3.根据权利要求1所述的一种用于糖调节受损患者的营养组合物，其特征在于：所述的营养组合物包括以下重量份的原料组分：全麦17.4份、燕麦11份、苦荞10.2份、山药11份、葛根6份、薏苡仁11.2份、南瓜6.5份、银杏3.8份、茯苓5.5份、枸杞4.2份、魔芋12.3份、百合5.5份、黄蚂蚁蛋2.5份、洋葱粉3.6份、花生衣1.8份、鸭骨粉2.3份、柚子皮粉0.7份。4.一种用于糖调节受...

【专利技术属性】
技术研发人员：金梅，葛金卓，
申请(专利权)人：金梅，
类型：发明
国别省市：山东,37