一种铁镁红茶奶茶制造技术

本发明专利技术公开了一种铁镁红茶奶茶及其制作方法。本发明专利技术以微量元素铁、镁与奶茶配方为主要原料，制作养生奶茶。以提升人体所需的微量元素铁、镁的摄取量，可以增强免疫力，又可以有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，实现了传统奶茶和中药养生相结合的技术突破。

Black tea with iron and magnesium black tea

The present invention discloses an iron magnesium black tea and its making method. The present invention uses trace element iron, magnesium and milk tea formula as main raw materials to make health milk tea. In order to enhance the uptake of trace elements of iron, magnesium needed by the human body, can enhance immunity, and can effectively enhance satiety, promote intestinal peristalsis, achieve a technological breakthrough of traditional tea and Chinese medicine regimen combination.

【技术实现步骤摘要】
一种铁镁红茶奶茶
本专利技术涉及奶茶及其制备方法，尤其涉及铁镁红茶奶茶及其制各方法。
技术介绍
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶等。铁是人体含量的必需微量元素，铁参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体;铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，获得营养;心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。铁还可以促进发育;增加对疾病的抵抗力;调节组织呼吸，防止疲劳;构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血;使皮肤恢复良好的血色。镁是人身体内300多种酶的重要组成部分，镁帮助维持神经和肌肉活动，是人体骨骼的另一组成成份，镁参与身体所需能量的活动，防止钙沉淀在组织和血管壁，防止产生肾结石、胆结石。镁的作用：1、抗癌2、镇静作用3、降血压4、降低胆固醇5、降血糖6、缺镁的女人生孩子容易畸形。您身边如有朋友觉得很疲劳、易躁、易怒，就是缺镁的表现，很多女性有神经性的高血药（即一紧张就高血压）需要补充钙镁。常喝酒的人、服避孕药的妇女需要补充钙镁。本专利技术以微量元素铁、镁与奶茶配方为主要原料，制作养生奶茶。以提升人体所需的微量元素铁、镁的摄取量，可以增强免疫力，又可以有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，防止便秘，实现了传统奶茶和中药养生相结合的技术突破。
技术实现思路
本专利技术提出一种铁镁红茶奶茶。本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种铁镁红茶奶茶，其特征存于原料按照重量百分比如下：纯净水90-92%、白砂糖2-4%、铁镁红茶4-6%、果葡糖浆0.01-0.02%、植脂末0.02-0.04%、食品添加剂0.01-0.02%、蜂蜜0.5-0.8%、芝士香精0.2-0.5%、牛奶香精0.001-0.002%制得的奶茶原料；各配方之和为100%；制备方法包括如下步骤：A、铁镁红茶熬制：取铁镁红茶用净水漂洗干净，沥干；将铁镁红茶放入夹层锅中，注入备好的纯净水，用蒸气进行加热到80-85℃，熬制10-12分钟：然后100目筛网过滤，得铁镁红茶茶汤；B、铁镁奶茶配制：把熬制好的铁镁茶汤再倒入夹层锅中，加热至70-75℃，添加白砂糖搅拌均匀；依次加入果葡糖浆、植脂末、食品添加剂、蜂蜜、芝士香精、牛奶香精搅拌均匀，继续加热到100℃后熬制10-12分钟；C、将熬制好的铁镁奶茶用200目的晒网进行精密过滤：冷却到60℃左右时，用100目的晒网进行二次过滤；D、将步骤C制成的奶茶进行瞬时高温灭菌处理，无菌冷灌装制成。进一步的：奶茶原料取优选重量配比为：纯净水91%、白砂糖3%、铁镁红茶5%、果葡糖浆0.01%、植脂末0.03%、食品添加剂0.015%、蜂蜜0.6%、芝士香精0.3%、牛奶香精0．001%比混合配制。进一步的：步骤C将铁镁奶茶进行二次过滤，实现粉末更加细腻化，增进不同粉质的融合度。进一步的：步骤D取控温140-145℃，高温瞬时灭菌5-8秒，然后迅速降至20℃-30℃完成灭菌工艺。本专利技术的有益效果如下：1、本专利技术具有良好的补充人体必须的铁、镁微量元素的效用。2、本专利技术性状温和，利于人体吸收，长期饮用也不会产生副作用；。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。实施例一1、铁镁红茶熬制：取铁镁红茶5克用净水漂洗干净，沥干；将铁镁红茶放入夹层锅中，注入备好的92克纯净水，用蒸气进行加热到80-85℃，熬制10-12分钟：然后100目筛网过滤，得铁镁红茶茶汤；2、铁镁奶茶配制：把熬制好的铁镁茶汤再倒入夹层锅中，加热至70-75℃，添加3克白砂糖搅拌均匀；依次加入果0.01克葡糖浆、0.03克植脂末、0.02克食品添加剂、0.6克蜂蜜、0.3克芝士香精、0.001克牛奶香精搅拌均匀，继续加热到100℃后熬制10-12分钟；3、将熬制好的铁镁奶茶用200目的晒网进行精密过滤：冷却到60℃左右时，用100目的晒网进行二次过滤；4、将步骤C制成的奶茶进行瞬时高温灭菌处理，取控温140-145℃，高温瞬时灭菌5-8秒，然后迅速降至20℃-30℃，无菌冷灌装制成。实施例二：1、铁镁红茶熬制：取铁镁红茶6克用净水漂洗干净，沥干；将铁镁红茶放入夹层锅中，注入备好的100克纯净水，用蒸气进行加热到80-85℃，熬制10-12分钟：然后100目筛网过滤，得铁镁红茶茶汤；2、铁镁奶茶配制：把熬制好的铁镁茶汤再倒入夹层锅中，加热至70-75℃，添加3克白砂糖搅拌均匀；依次加入果0.02克葡糖浆、0.05克植脂末、0.03克食品添加剂、0.8克蜂蜜、0.5克芝士香精、0.02克牛奶香精搅拌均匀，继续加热到100℃后熬制10-12分钟；3、将熬制好的铁镁奶茶用200目的晒网进行精密过滤：冷却到60℃左右时，用100目的晒网进行二次过滤；4、将步骤C制成的奶茶进行瞬时高温灭菌处理，取控温140-145℃，高温瞬时灭菌5-8秒，然后迅速降至20℃-30℃，无菌冷灌装制成。实施例三：1、铁镁红茶熬制：取铁镁红茶4克用净水漂洗干净，沥干；将铁镁红茶放入夹层锅中，注入备好的90克纯净水，用蒸气进行加热到80-85℃，熬制10-12分钟：然后100目筛网过滤，得铁镁红茶茶汤；2、铁镁奶茶配制：把熬制好的铁镁茶汤再倒入夹层锅中，加热至70-75℃，添加3克白砂糖搅拌均匀；依次加入果0.01克葡糖浆、0.01克植脂末、0.02克食品添加剂、0.7克蜂蜜、0.5克芝士香精、0.05克牛奶香精搅拌均匀，继续加热到100℃后熬制10-12分钟；3、将熬制好的铁镁奶茶用200目的晒网进行精密过滤：冷却到60℃左右时，用100目的晒网进行二次过滤；4、将步骤C制成的奶茶进行瞬时高温灭菌处理，取控温140-145℃，高温瞬时灭菌5-8秒，然后迅速降至20℃-30℃，无菌冷灌装制成。所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实旋例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实旌例，都属于本专利技术保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种铁镁红茶奶茶，其特征存于原料按照重量百分比如下：纯净水90 ‑ 92%、白砂糖2 ‑4%、铁镁红茶4‑6%、果葡糖浆0.01‑0.02%、植脂末0.02 ‑0. 04%、食品添加剂0. 01‑0.02%、蜂蜜0.5‑0.8%、芝士香精0.2‑0.5%、牛奶香精0.001‑0.002%制得的奶茶原料；各配方之和为100%；制备方法包括如下步骤：A、铁镁红茶熬制：取铁镁红茶用净水漂洗干净，沥干；将铁镁红茶放入夹层锅中，注入备好的纯净水，用蒸气进行加热到80‑85℃，熬制10‑12分钟：然后100目筛网过滤，得铁镁红茶茶汤；B、铁镁奶茶配制：把熬制好的铁镁茶汤再倒入夹层锅中，加热至70‑75℃，添加白砂糖搅拌均匀；依次加入果葡糖浆、植脂末、食品添加剂、蜂蜜、芝士香精、牛奶香精搅拌均匀，继续加热到100℃后熬制10 ‑ 12分钟；C、将熬制好的铁镁奶茶用200目的晒网进行精密过滤：冷却到60℃左右时，用100目的晒网进行二次过滤；D、将步骤C制成的奶茶进行瞬时高温灭菌处理，无菌冷灌装制成。

【技术特征摘要】
1.一种铁镁红茶奶茶，其特征存于原料按照重量百分比如下：纯净水90-92%、白砂糖2-4%、铁镁红茶4-6%、果葡糖浆0.01-0.02%、植脂末0.02-0.04%、食品添加剂0.01-0.02%、蜂蜜0.5-0.8%、芝士香精0.2-0.5%、牛奶香精0.001-0.002%制得的奶茶原料；各配方之和为100%；制备方法包括如下步骤：A、铁镁红茶熬制：取铁镁红茶用净水漂洗干净，沥干；将铁镁红茶放入夹层锅中，注入备好的纯净水，用蒸气进行加热到80-85℃，熬制10-12分钟：然后100目筛网过滤，得铁镁红茶茶汤；B、铁镁奶茶配制：把熬制好的铁镁茶汤再倒入夹层锅中，加热至70-75℃，添加白砂糖搅拌均匀；依次加入果葡糖浆、植脂末、食品添加剂、蜂蜜、芝士香精、牛奶香精搅拌均匀，继续加热到100℃后熬制...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢峰，
申请(专利权)人：卢峰，
类型：发明
国别省市：广西,45