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一种中草药保健米酒制造技术

技术编号:16524877 阅读:33 留言:0更新日期:2017-11-09 15:29
本发明专利技术提供一种中草药保健米酒,糯米、小米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补血益气,健脾养胃之功效,糯米、小米是酿造米酒的主要原料,糯米、小米酿出来的酒,香气浓郁、酒性温和、营养丰富,特别是添加了中草药提取液的米酒具有保健功能,更深受人们的喜爱,生产过程简单,绿色安全,具有温中散寒,益气,健脾养胃之功效。

Chinese herbal medicine health rice wine

The invention provides a Chinese herbal medicine health wine, glutinous rice, millet is rich in protein, fat, carbohydrate, calcium, phosphorus, iron, vitamin B1, vitamin B2, nicotinic acid and starch, rich nutrition, strong tonic food is warm, with blood Qi, invigorating spleen stomach, glutinous rice, millet is the main raw material for brewing rice wine millet, glutinous rice, brewed wine, rich aroma, moderate wine, rich in nutrition, especially added herbal extract wine has the function of health care, more popular, the production process is simple, green and safe, is warm in the cold, Qi, invigorating spleen nourishing the stomach.

【技术实现步骤摘要】
一种中草药保健米酒
本专利技术涉及保健酒
,具体涉及一种中草药保健米酒。
技术介绍
糯米、小米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补血益气,健脾养胃之功效,糯米、小米是酿造米酒的主要原料,糯米、小米酿出来的酒,香气浓郁、酒性温和、营养丰富,特别是添加了中草药提取液的米酒,具有保健功能,更深受人们的喜爱。
技术实现思路
针对以上问题,本专利技术提供一种中草药保健米酒,该酒富含多种对身体有益的物质,营养丰富,提高机体免疫力、生产过程简单,绿色安全,具有温中散寒,益气,健脾养胃之功效。为实现上述目的,本专利技术本专利技术提供一种中草药保健米酒,由以下重量份的原料组成:糯米60份,小米40份,茯苓2份,知母3份,柴胡1份,麦冬3份,苏叶4份,迷迭香4份,高良姜1份。一种中草药保健米酒,各中草药功效如下:1、茯苓-味甘、性平。归心、脾、胃、肺、肾经。气虚劳伤,水肿,呕吐,腹泻,遗精,健忘。2、知母-味甘、性寒。归肺、胃、肾经。清热泻火,生津润燥,除烦,止渴通便清肺,抗菌,降血糖,抗肿瘤。3、柴胡-味苦、性寒。归肝、胆经。解表退热,疏肝解郁,升举阳气。4、麦冬-味甘、苦、性寒。入肺、心、胃经。清心润肺,养胃生津。5、苏叶-味辛、性温。归肺、脾经。散风寒,养胃,暖胃,化痰止咳。6、迷迭香-味辛、性温,入药。发汗,健脾,安神,止痛。7、高良姜-味辛、性热。归脾、胃经。温中散寒,理气健脾,止痛。一种中草药保健米酒制备方法:选择优质糯米、小米去杂质、洗净入锅蒸熟备用,按比例称取茯苓2份,知母3份,柴胡1份,麦冬3份,苏叶4份,迷迭香,高良姜4份,高良姜3份,各原料混合洗净加入中草药重量3-5倍重量水浸泡2小时,大火煎煮沸腾10分钟左右,再用小火煎煮1小时左右,过滤,得到药液备用,将0.8份左右酒曲均匀拌入糯米、小米熟料中,并加入提取液,如在15-25℃左右温度下自然发酵70天左右,如在5-15℃左右温度下自然发酵90天左右,即可得到成品中草药保健米酒。一种中草药保健米酒有益效果:本专利技术提供一种中草药保健米酒,该酒富含多种对身体有益的物质,营养丰富,提高机体免疫力、生产过程简单,绿色安全,具有温中散寒,益气,健脾养胃之功效。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例,对本专利技术中的技术方案进行清楚、完整地描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案,而不能以此来限制本专利技术的保护范围。实施例1一种中草药保健米酒,由以下重量份的原料组成:糯米60份,小米40份,茯苓2份,知母3份,柴胡1份,麦冬3份,苏叶4份,迷迭香4份,高良姜1份。实施例2一种中草药保健米酒,所述涉及的步骤,如在15-25℃左右温度下自然发酵70天左右,如在5-15℃左右温度下自然发酵90天左右,即可得到成品中草药保健米酒。以上所述实施例仅表达了本专利技术的实施方式,其描述较为具体和详细,但不能因此而理解为本专利技术专利范围限制,应当指出的是,在不脱离本专利技术构思的前提下,还可以做出若干变形和改进专利技术,因此,本专利技术保护范围应以所附的权利书要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
根据权利要求1所述的一种中草药保健米酒,其特征在于,由以下重量份的原料组成:糯米60份,小米40份,茯苓2份,知母3份,柴胡1份,麦冬3份,苏叶4份,迷迭香4份,高良姜1份。

【技术特征摘要】
1.根据权利要求1所述的一种中草药保健米酒,其特征在于,由以下重量份的原料组成:糯米60份,小米40份,茯苓2份,知母3份,柴胡1份,麦冬3份,苏叶4份,迷迭香4份,高良姜1份。2.根...

【专利技术属性】
技术研发人员:何家平
申请(专利权)人:何家平
类型:发明
国别省市:江苏,32

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