本发明专利技术属于食用菌培养基质技术领域，尤其是一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质，由以下重量份的原料制成：鲜柚皮95~100份、梧桐树皮34~36份、甜荞麦11~12份、复合生物菌0.76~0.78份、槐枝55~57份、鲜火龙果皮15~16份、柠檬酸钙0.51~0.53份；本发明专利技术使得栽培得到的羊肚菌不但蛋白质含量和锌含量显著提高，生物转化率达到81.65%~81.88%，而且菌体内的纤维量显著减少，口味清新，口感脆嫩，香味浓郁。
A kind of Morchella preparation medium using naringin
The invention belongs to the technical field of edible fungi cultivation matrix, especially a Morchella with shaddock peel prepared medium, made from the following raw materials in weight portion: fresh peel 95~100, sycamore bark 34~36 parts, buckwheat 11~12, compound biological bacterium 0.76~0.78, Huaizhi, 55~57 15~16, a fresh peel of Pitaya calcium citrate 0.51~0.53; the invention makes the cultivation of Morchella is not only the content of protein and zinc content increased significantly, the bioconversion rate reached 81.65%~81.88%, and the amount of fiber in bacteria decreased significantly, taste fresh, crisp, fragrant flavor.
【技术实现步骤摘要】
一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质
本专利技术属于食用菌培养基质
，尤其是一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质。
技术介绍
羊肚菌是一种著名药食两用真菌,其子实体富含蛋白质、多糖、核酸、多种微量元素以及维生素，有增强免疫功能、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、抗诱变、降血脂等多种功效，深受人们喜爱且在国际市场十分走俏；然而由于用于栽培羊肚菌的培养基质不理想，造成其生物转化率低，营养成分合成效率低，导致其产量和品质低，远不能满足人们的理想需求。柚子的内皮(直接与果肉接触的薄层)、外皮(最外层黄色的厚皮)中含有多种活性成分,如柚皮甙、果胶、香精油、色素等,具有较高的生理活性和药用价值,还有防治和杀灭害虫的作用，每年都有大量的柚皮被扔掉，造成资源的极大浪费,且污染环境；因此，将柚皮用于制备培养基质栽培羊肚菌具有潜在的价值和前景。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术旨在提供一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质。本专利技术通过以下技术方案实现：一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质，由以下重量份的原料制成：鲜柚皮95~100份、梧桐树皮34~36份、甜荞麦11~12份、复合生物菌0.76~0.78份、槐枝55~57份、鲜火龙果皮15~16份、柠檬酸钙0.51~0.53份。作为专利技术进一步的方案：所述的复合生物菌，由以下重量比的生物菌制成：沼泽红假单胞菌：甘蔗兰希氏菌：黄麻链霉菌=6.2~6.4:7.9~8.1:3.2~3.4。作为专利技术进一步的方案：一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质的制备方法，具体包括以下步骤：（1）将鲜柚皮和鲜火龙果皮投入打浆机中打浆25~27min，取出，置入温度为-9~-8℃的冷冻箱内恒温冷冻19~21min，取出，置入温度为107~109℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理17~19min，取出，室温自然冷却，得果皮浆；（2）将梧桐树皮、甜荞麦和槐枝投入转速为2700~2900r/min的粉碎机粉碎29~31min，取出，置入温度为77~79℃的旋转炒锅内恒温炒制10~11min，取出，与重量为梧桐树皮重量0.6~0.7倍量、质量分数为15%~16%的醋酸溶液混合均匀，置入温度为133~135℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理12~14min，取出，室温自然冷却，得皮麦枝浆；（3）将果皮浆、皮麦枝浆和复合生物菌混合搅拌均匀，置入温度为34~36℃的发酵箱内恒温发酵39~41h，取出，加入柠檬酸钙混合搅拌均匀，调整含水量和pH，得利用柚皮制备的羊肚菌培养基质；（4）真空袋装，紫外灭菌，得菌棒。作为专利技术进一步的方案：所述的利用柚皮制备的羊肚菌培养基质的含水量为73%~75%、pH为5.9~6.1。作为专利技术进一步的方案：其特征在于，所述菌棒的重量为340~350g/个。本专利技术的有益效果：本专利技术提供的一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质，使得栽培得到的羊肚菌不但蛋白质含量和锌含量显著提高，生物转化率达到81.65%~81.88%，而且菌体内的纤维量显著减少，口味清新，口感脆嫩，香味浓郁；以柚皮为主要成分，为羊肚菌的生长提供更为丰富的营养物质，大大提高有益微生物的总量，减少有害菌数量，有效提高原料利用率，降低原料的浪费和避免对环境造成污染，加入其他多种成分，不但充分分解有机物，增加有机物的有效养分，丰富羊肚菌生长的营养来源，便于其对营养的吸收，利于其快速成长，促进有机物的转化和合成，有效抑制杂菌和虫害的发生，有效提高其产量的品质。具体实施方式下面用具体实施例说明本专利技术，但并不是对本专利技术的限制。实施例1本专利技术实施例中，一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质，由以下重量份的原料制成：鲜柚皮95份、梧桐树皮34份、甜荞麦11份、复合生物菌0.76份、槐枝55份、鲜火龙果皮15份、柠檬酸钙0.51份。作为专利技术进一步的方案：所述的复合生物菌，由以下重量比的生物菌制成：沼泽红假单胞菌：甘蔗兰希氏菌：黄麻链霉菌=6.2:7.9:3.2。作为专利技术进一步的方案：一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质的制备方法，具体包括以下步骤：（1）将鲜柚皮和鲜火龙果皮投入打浆机中打浆25min，取出，置入温度为-9℃的冷冻箱内恒温冷冻19min，取出，置入温度为107℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理17min，取出，室温自然冷却，得果皮浆；（2）将梧桐树皮、甜荞麦和槐枝投入转速为2700r/min的粉碎机粉碎29min，取出，置入温度为77℃的旋转炒锅内恒温炒制10min，取出，与重量为梧桐树皮重量0.6倍量、质量分数为15%的醋酸溶液混合均匀，置入温度为133℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理12min，取出，室温自然冷却，得皮麦枝浆；（3）将果皮浆、皮麦枝浆和复合生物菌混合搅拌均匀，置入温度为34℃的发酵箱内恒温发酵39h，取出，加入柠檬酸钙混合搅拌均匀，调整含水量和pH，得利用柚皮制备的羊肚菌培养基质；（4）真空袋装，紫外灭菌，得菌棒。作为专利技术进一步的方案：所述的利用柚皮制备的羊肚菌培养基质的含水量为73%、pH为5.9。作为专利技术进一步的方案：其特征在于，所述菌棒的重量为340g/个。实施例2本专利技术实施例中，一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质，由以下重量份的原料制成：鲜柚皮98、梧桐树皮35份、甜荞麦11.5份、复合生物菌0.77份、槐枝56份、鲜火龙果皮15.5份、柠檬酸钙0.52份。作为专利技术进一步的方案：所述的复合生物菌，由以下重量比的生物菌制成：沼泽红假单胞菌：甘蔗兰希氏菌：黄麻链霉菌=6.3:8:3.3。作为专利技术进一步的方案：一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质的制备方法，具体包括以下步骤：（1）将鲜柚皮和鲜火龙果皮投入打浆机中打浆26min，取出，置入温度为-8.5℃的冷冻箱内恒温冷冻20min，取出，置入温度为108℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理18min，取出，室温自然冷却，得果皮浆；（2）将梧桐树皮、甜荞麦和槐枝投入转速为2800r/min的粉碎机粉碎30min，取出，置入温度为78℃的旋转炒锅内恒温炒制10.5min，取出，与重量为梧桐树皮重量0.65倍量、质量分数为15.5%的醋酸溶液混合均匀，置入温度为134℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理13min，取出，室温自然冷却，得皮麦枝浆；（3）将果皮浆、皮麦枝浆和复合生物菌混合搅拌均匀，置入温度为35℃的发酵箱内恒温发酵40h，取出，加入柠檬酸钙混合搅拌均匀，调整含水量和pH，得利用柚皮制备的羊肚菌培养基质；（4）真空袋装，紫外灭菌，得菌棒。作为专利技术进一步的方案：所述的利用柚皮制备的羊肚菌培养基质的含水量为74%、pH为6。作为专利技术进一步的方案：其特征在于，所述菌棒的重量为345g/个。实施例3本专利技术实施例中，一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质，由以下重量份的原料制成：鲜柚皮100份、梧桐树皮36份、甜荞麦12份、复合生物菌0.78份、槐枝57份、鲜火龙果皮16份、柠檬酸钙0.53份。作为专利技术进一步的方案：所述的复合生物菌，由以下重量比的生物菌制成：沼泽红假单胞菌：甘蔗兰希氏菌：黄麻链霉菌=6.4:8.1:3.4。作为专利技术进一步的方案：一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质的制备方法，具体包括以下步骤：（1）将鲜柚皮和鲜火龙果皮投入打浆机中打浆27min，取出，置入温度为-8℃的冷冻箱内恒温冷冻21min，取出，置入温度为109℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理19mi本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜柚皮95~100份、梧桐树皮34~36份、甜荞麦11~12份、复合生物菌0.76~0.78份、槐枝55~57份、鲜火龙果皮15~16份、柠檬酸钙0.51~0.53份。
【技术特征摘要】
1.一种利用柚皮制备的羊肚菌培养基质，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜柚皮95~100份、梧桐树皮34~36份、甜荞麦11~12份、复合生物菌0.76~0.78份、槐枝55~57份、鲜火龙果皮15~16份、柠檬酸钙0.51~0.53份。2.根据权利要求1所述的利用柚皮制备的羊肚菌培养基质，其特征在于，所述的复合生物菌，由以下重量比的生物菌制成：沼泽红假单胞菌：甘蔗兰希氏菌：黄麻链霉菌=6.2~6.4:7.9~8.1:3.2~3.4。3.根据权利要求1所述的利用柚皮制备的羊肚菌培养基质的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）将鲜柚皮和鲜火龙果皮投入打浆机中打浆25~27min，取出，置入温度为-9~-8℃的冷冻箱内恒温冷冻19~21min，取出，置入温度为107~109℃的蒸制锅内恒温蒸汽处理17~19min，取出，室温自然冷却，得果皮浆；（2）将梧桐树皮、甜荞麦和槐枝投入转速为2...
【专利技术属性】
技术研发人员：高翔，葛修梅，张振林，
申请(专利权)人：安徽诺亚农业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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