一种炒板栗及其制备方法技术

发明专利技术了一种炒板栗及其制备方法，结合各中草药的药理特点和疗效，该板栗和中草药同用炒制、各种有效成分都易溶于板栗其中，不仅对人体有益健康，更具有补气养血、健脾胃、补肾、滋阴温阳、舒筋通络等疗效，提高人体免疫力，无副作用，栗果润泽光亮，味道香而甜糯，且可老少皆宜等优点。

Fried chestnut and its preparation method

The invention of a fried chestnut and its preparation method, combined with the pharmacological effect and characteristic of the Chinese herbal medicine, Chinese herbal medicine and the chestnut with frying, various effective ingredients are soluble in chestnut which not only beneficial to human health, more has the effect of Nourishing Qi, spleen and stomach, kidney, nourishing yin and Yang, Shujin Tongluo, improve the immunity of the human body, no side effect, chestnut flavor and moist bright, sweet, and ages etc..

【技术实现步骤摘要】
一种炒板栗及其制备方法
本专利技术涉及炒货
，特别涉及到一种炒板栗及其制备方法。
技术介绍
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，板栗它含淀粉很高，干板栗的碳水化合物高达77%，与粮谷类75%相当;鲜板栗也含有40%多，鲜板栗的蛋白质含量为4%-5%，虽不如花生、核桃含蛋白多，略高于煮熟后的米饭。在某些方面板栗的营养更高于粮食，板栗的维生素B1、B2含量至少是大米的四倍，每100毫克含有24毫克维生素C，比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十倍多，板栗含钾突出比号称富含钾的苹果还高四倍，栗子所含的矿物质有钾、镁、铁、锌、锰等，炒出来亮油油的板栗还有较高的药用价值，板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的作用，炒板栗简单、营养稳定，和中草药同用炒制各种有效成分都易溶于板栗其中，对人体有益健康，具有补气养血、健脾胃、补肾、滋阴温阳、舒筋通络等疗效，提高人体免疫力，无副作用，且可老少皆宜，长期食用不易变质等优点。
技术实现思路
针对上述问题，结合各中草药的药理特点和疗效，专利技术了一种炒板栗及其制备方法，该板栗和中草药同用炒制、各种有效成分都易溶于板栗其中，不仅对人体有益健康，更具有补气养血、健脾胃、补肾、滋阴温阳、舒筋通络等疗效，提高人体免疫力，无副作用，栗果润泽光亮，味道香而甜糯，且可老少皆宜等优点。本专利技术的技术方案为：一种炒板栗及其制备方法，按以下重量份数的原料组成：板栗与砂的数量比为1:1、板栗100份、饴糖4-5份、茶油0.4-0.6份、巴戟天0.5-1份、莲子心1-1.5份、白菊花1份。一种炒板栗各中草药药理作用：1、巴戟天-味辛、甘、性温。归肾、肝经。具有补肾壮阳、强筋骨、驱寒除湿。2、莲子心-味苦、性寒。归心、肾经。清心火，平肝火，止血，固精。3、白菊花-味甘、苦、性微寒。具有疏散风热，平肝明目，清热解毒，降血压，扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质，调节心肌功能，降低胆固醇，松弛神经，舒缓头疼。一种炒板栗及其制备方法：步骤1：将板栗、巴戟天、莲子心、白菊花，将上述用清水洗净，放入砂锅内加入适量的水超过板栗、药面约6-8公分浸泡5小时左右，令其充分吸收膨胀后，在加入超过板栗、药面约10-15公分的水，以(大火)煮沸后，再以(小火)30-40分钟即可备用;步骤2：将煮好的板栗捞出来，烘干备用;步骤3：分级：如果大小板栗一起炒制，常出现小粒熟大粒生现象，所以在炒制前，按果形大小分级后分别炒制备用;步骤4：备砂：选洁净及颗粒均匀的细沙，用清水洗净统一过筛备用;（久经使用的陈砂比新砂更好）。步骤5：燃料：用木柴或煤炭，咸火和来火方便，便于掌握火候备用;步骤6：锅灶：分滚筒和铁锅两种，使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好备用;步骤7：配料：将板栗、砂、饴糖、油的比例是：板栗与砂的数量比为1:1、板栗100份、饴糖4-5份、茶油0.4-0.6份备用;步骤8：炒制：预先将砂炒热，以烫手为分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒，由于干砂闷热的作用，约20-30分钟便可以炒熟，用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可使用。一种炒板栗有益效果如下：该板栗和中草药同用炒制、各种有效成分都易溶于板栗其中，不仅对人体有益健康，更具有补气养血、健脾胃、补肾、滋阴温阳、舒筋通络等疗效，提高人体免疫力，无副作用，栗果润泽光亮，味道香而甜糯，且可老少皆宜等优点。具体实施方式：下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术中的技术方案进行清楚、完整地描述，以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。实施例1一种炒板栗及其制备方法，按以下重量份数的原料组成：板栗与砂的数量比为1:1、板栗100份、饴糖4-5份、茶油0.4-0.6份、巴戟天0.5-1份、莲子心1-1.5份、白菊花1份。实施例2一种炒板栗及其制备方法：步骤1：将板栗、巴戟天、莲子心、白菊花，将上述用清水洗净，放入砂锅内加入适量的水超过板栗、药面约6-8公分浸泡5小时左右，令其充分吸收膨胀后，在加入超过板栗、药面约10-15公分的水，以(大火)煮沸后，再以(小火)30-40分钟即可备用;步骤2：将煮好的板栗捞出来，烘干备用;步骤3：分级：如果大小板栗一起炒制，常出现小粒熟大粒生现象，所以在炒制前，按果形大小分级后分别炒制备用;步骤4：备砂：选洁净及颗粒均匀的细沙，用清水洗净统一过筛备用;（久经使用的陈砂比新砂更好）。步骤5：燃料：用木柴或煤炭，咸火和来火方便，便于掌握火候备用;步骤6：锅灶：分滚筒和铁锅两种，使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好备用;步骤7：配料：将板栗、砂、饴糖、油的比例是：板栗与砂的数量比为1:1、板栗100份、饴糖4-5份、茶油0.4-0.6份备用;步骤8：炒制：预先将砂炒热，以烫手为分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒，由于干砂闷热的作用，约20-30分钟便可以炒熟，用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可使用。以上所述实施例仅表达了本专利技术的实施方式,其描述较为具体和详细,但不能因此而理解为本专利技术专利范围限制,应当指出的是,在不脱离本专利技术构思的前提下,还可以做出若干变形和改进专利技术,因此,本专利技术保护范围应以所附的权利书要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
根据权利要求1所述的一种炒板栗及其制备方法，其特征在于，按以下重量份数的原料组成：板栗与砂的数量比为1:1、板栗100份、饴糖4‑5份、茶油0.4‑0.6份、巴戟天0.5‑1份、莲子心1‑1.5份、白菊花1份。

【技术特征摘要】
1.根据权利要求1所述的一种炒板栗及其制备方法，其特征在于，按以下重量份数的原料组成：板栗与砂的数量比为1:1、板栗100份、饴糖4-5份、茶油0.4-0.6份、巴戟天0.5-1份、莲子心1-1.5份、白菊花1份。2.根据权利要求1所述的一种炒板栗及其制备方法，其特征在于，实施例2所述的;步骤1：将板栗、巴戟天、莲子心、白菊花，将上述用清水洗净，放入砂锅内加入适量的水超过板栗、药面约6-8公分浸泡5小时左右，令其充分吸收膨胀后，在加入超过板栗、药面约10-15公分的水，以(大火)煮沸后，再以(小火)30-40分钟即可，备用;步骤2：将煮好的板栗捞出来，烘干，备用;步骤3：分级：如果大小板栗一起炒制，...

【专利技术属性】
技术研发人员：何家平，
申请(专利权)人：何家平，
类型：发明
国别省市：江苏,32