豆干切块机制造技术

本发明专利技术属于豆干生产设备领域，具体公开了豆干切块机，包括机架，机架转动连接有刀架和切刀，切刀与豆干一侧边沿平行，刀架上开有供切刀通过的刀槽，切刀连接有驱动切刀上、下运动的切刀驱动机构，机架的台面上方设有金属压块，金属压块与刀架之间连有第一弹簧，金属压块与机架的台面之间设有供豆干通过的缝隙，金属压块上开有供切刀穿过的刀缝；机架的台面下方设有第一电磁铁，第一电磁铁位于金属压块的正下方；切刀驱动机构和第一电磁铁均电连接有控制器。本发明专利技术用于豆干切块，压切出来的豆干形状统一，无需进行后续的筛分，节省了大量的人力筛选劳动；压切过程是将一整块豆干压切成若干小块，无剩余边角料，避免了原料的浪费。

Dried tofu cut machine

The invention belongs to the field of Dried tofu production equipment, in particular discloses Dried tofu dicing machine, which comprises a frame, a frame rotatably connected with cutter and cutter, the cutter and the side parallel to the edge of the knife Dried tofu, provided with a knife slot for cutting through the cutting knife drive mechanism is connected with the driving cutter moves up and down, the metal block is arranged above the table frame, connected with the first metal spring between the pressure block and knife, metal pressure between the block and the frame table is provided through the gap for Dried tofu compacts, is provided through the cutter knife gap; the table below the frame is provided with a first electromagnet, the electromagnet is located just below the metal the pressing block; the cutter drive mechanism and the first electromagnet are electrically connected with the controller. The invention is used for Dried tofu cut, Dried tofu shape unified pressure cut out, without the need for subsequent screening, screening saves a lot of manpower labor; cutting process is a whole pressure Dried tofu into small pieces, no residual scrap, avoid the waste of raw materials.

【技术实现步骤摘要】
豆干切块机
本专利技术涉及豆干生产设备领域，具体涉及豆干切块机。
技术介绍
豆干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆干的品种有白干、卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料，深受百姓欢迎，是人们生活中餐桌上的常见菜肴。目前生产豆干大多是个人和小作坊式生产，通常的做法是将原料制成大块的豆干块，然后人工使用竹或木制成的篾刀来划成规定的形状，此种方法耗费人力，费时费力且难以切割均匀，切出的豆干形状不统一，豆干形状不统一需后续包装时再筛分，工作量较大，并且后续筛分过程中还容易弄脏豆干。为了解决豆干压切形状不统一的问题，中国公开号为CN106697367A的专利技术专利公开了一种豆干压切包装装置，包括传送皮带、空心轴和成型辊，成型辊固定在空心轴上，空心轴的空腔形成气道，成型辊的外圆表面沿成型辊的轴向均布有多个条形槽，条形槽内设有多个垂直于空心轴的隔板，各个隔板将条形槽分隔出若干个方形格，隔板朝着成型辊表面的一侧边缘为锯齿状，成型辊的内部沿成型辊的径向设有气管，气管一端与气道连通，另一端与条形槽连通，条形槽内壁上均焊接有压切刀片。此装置利用成型辊上的方形格压切豆干，方形格形状固定，压切出的豆干形状统一，不需单独筛分。上述装置虽然能够压切形状统一的豆干，但是压切豆干后豆干条上仍剩余大量边角料，造成原料大量浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种豆干切块机，可压切形状统一的豆干，并且豆干压切后无剩余边角料。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：豆干切块机，包括机架，所述机架转动连接有刀架和切刀，所述刀架上开有供所述切刀通过的刀槽，所述机架上设有用于切刀连接有驱动所述切刀上、下运动的切刀驱动机构，所述机架的台面上方设有金属压块，所述金属压块与所述刀架之间连有第一弹簧，所述金属压块与所述机架的台面之间设有供豆干通过的缝隙，所述金属压块上开有供所述切刀穿过的刀缝；所述机架上设有第一电磁铁，所述第一电磁铁位于所述金属压块的正下方；所述切刀驱动机构和所述第一电磁铁均电连接有控制器。本方案的工作原理在于：切刀驱动机构驱动切刀在刀槽中上、下运动，切刀向下运动时对豆干进行压切，由于切刀和刀架均转动连接在机架上，所以切刀能对豆干进行任意方向的压切，当第一次压切完成后，切刀向上运动离开豆干，再旋转切刀，对豆干进行第二次压切；在豆干第一次压切完成后切刀向上运动过程中，切刀会粘连豆干，导致豆干位置变动，因此在切刀向上运动离开豆干前，向第一电磁铁中通电，第一电磁铁将金属压块吸到豆干上压紧豆干，切刀在离开豆干的过程中，第一电磁铁始终压紧豆干避免豆干移位，切刀完全离开豆干后，对第一电磁铁断电，金属压块受磁吸力消失，金属压块在第一弹簧拉力作用下向上运动复位，完成对豆干的横切，此时再旋转切刀和刀架对豆干进行第二次切割，将整块豆干切成小块；在豆干压切全过程中，切刀驱动机构上、下运动的时间和第一磁铁通断电的时间均由控制器控制。采用本方案能达到如下技术效果：1、豆干在压切过程中位置始终不变，压切出来的豆干形状统一，无需进行后续的筛分，节省了大量的人力筛选劳动；2、压切过程是将一整块豆干压切成若干小块，无剩余边角料，避免了原料的浪费。进一步，金属压块一侧设有压块振动机构。压块振动机构能够避免金属压块向上复位时粘连到豆干，造成豆干移位。进一步，压块振动机构包括第一电磁铁、第二电磁铁、第一齿条、第二齿条和转动连接在所述机架上的齿轮，第一电磁铁、第一齿条和第二齿条均滑动连接在机架上，第二电磁铁固定连接在机架上，第二电磁铁位于所述第一电磁铁下方，第二电磁铁与所述第一电磁铁相对的磁极相同，第一齿条的一端与所述第一电磁铁楔面配合，第二齿条位于金属压块一侧，第一齿条和第二齿条均与齿轮啮合。同时对第一电磁铁和第二电磁铁通电，第一磁铁受到第二磁铁的反向作用力而向上运动一定距离，当第一电磁铁和第二电磁铁断电后，第一磁铁受第二磁铁的作用力消失，第一磁铁由于受重力自然下落，带动与第一磁铁楔面配合的第一齿条水平运动，第一齿条水平运动带动固定在机架上的齿轮转动，齿轮转动再带动第二齿条水平运动，第二齿条水平运动撞击金属压块，避免了金属压块粘连豆干。这种结构运用第一电磁铁自然下落的重力带动第二齿条对金属压块进行碰撞，无需外部动力机构带动压块振动机构对金属压块进行碰撞振动。进一步，压块振动机构还包括固定设置在机架上的竖直滑槽、第一水平滑槽和第二水平滑槽，第一电磁铁滑动安装在竖直滑槽中，第一齿条滑动安装在第一水平滑槽中，第二齿条滑动安装在第二水平滑槽中。竖直滑槽、第一水平滑槽和第二水平滑槽保证了第一电磁铁、第一齿条和第二齿条运动不偏移。进一步，第二电磁铁与控制器电连接。控制器能够精确控制第二磁铁的通、断电时间，省去了人工通断电的麻烦。进一步，相邻两个刀槽之间设有导向槽，金属压块滑动安装在所述导向槽中。金属压块在导向槽中滑动，避免了金属压块上、下运动过程中阻碍到切刀的上、下运动。进一步，导向槽的开口为喇叭状。此结构使得金属压块向上复位的过程中能顺利进入导向槽中不至于被卡住。附图说明图1是本专利技术豆干切块机实施例的结构示意图。具体实施方式下面通过具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明：说明书附图中的附图标记包括：机架1、台面101、豆干2、刀架3、刀槽301、导向槽302、切刀4、转轴41、水平板42、金属压块5、刀缝501、第一弹簧6、竖直滑槽7、第一电磁铁8、第二电磁铁9、第一齿条10、第一水平滑槽11、齿轮12、第二齿条13、第二水平滑槽14、气缸15。实施例基本如图1所示：本实施例的豆干切块机，包括机架1，机架1的台面101上方转动安装有刀架3，刀架3上开有5个相互平行的刀槽301，每个刀槽301内均滑动连接有切刀4，5个切刀4顶端均与水平板42底端焊接，水平板42顶端焊接有转轴41，转轴41位于5个切刀4的中心处，水平板42与气缸15的输出杆底端无缝焊接，气缸15固定在机架1上；金属压块5设在刀架3的两侧边沿并且与刀槽301平行，金属压块5上设有供切刀4穿过的刀缝501，刀架3底端焊接有导向槽302，导向槽302位于相邻两个刀槽301之间，导向槽302的开口为喇叭状，金属压块5滑动安装在导向槽302内，金属压块5顶端与导向槽302之间连有第一弹簧6；机架1的台面101底端焊接有一个竖直滑槽7，竖直滑槽7位于金属压块5的正下方，竖直滑槽7内滑动安装有第一电磁铁8，竖直滑槽7内通过螺栓固定有第二电磁铁9，第二电磁铁9位于第一电磁铁8的下方，第一电磁铁8右侧的竖直滑槽7处开口，第一齿条10的运动轨迹经过此开口，第一齿条10滑动安装在第一水平滑槽11内，第一水平滑槽11固定在机架1上，第一水平滑槽11与第一齿条10之间连有第二弹簧(图中未示出)，第一齿条10与齿轮12下部啮合，第二齿条13与齿轮12上部啮合，齿轮12的齿轮12轴底端转动连接在机架1上，第二齿条13滑动安装在第二水平滑槽14内，第二水平滑槽14固定在机架1上，第二齿条13与第二水平滑槽14之间也连有第二弹簧，第二齿条13位于金属压块5一侧，气缸15、第一电本文档来自技高网...

【技术保护点】
豆干切块机，包括机架，其特征在于：所述机架转动连接有刀架和切刀，所述刀架上开有供所述切刀通过的刀槽，所述机架上设有用于切刀连接有驱动所述切刀上、下运动的切刀驱动机构，所述机架的台面上方设有金属压块，所述金属压块与所述刀架之间连有第一弹簧，所述金属压块与所述机架的台面之间设有供豆干通过的缝隙，所述金属压块上开有供所述切刀穿过的刀缝；所述机架上设有第一电磁铁，所述第一电磁铁位于所述金属压块的正下方；所述切刀驱动机构和所述第一电磁铁均电连接有控制器。

【技术特征摘要】
1.豆干切块机，包括机架，其特征在于：所述机架转动连接有刀架和切刀，所述刀架上开有供所述切刀通过的刀槽，所述机架上设有用于切刀连接有驱动所述切刀上、下运动的切刀驱动机构，所述机架的台面上方设有金属压块，所述金属压块与所述刀架之间连有第一弹簧，所述金属压块与所述机架的台面之间设有供豆干通过的缝隙，所述金属压块上开有供所述切刀穿过的刀缝；所述机架上设有第一电磁铁，所述第一电磁铁位于所述金属压块的正下方；所述切刀驱动机构和所述第一电磁铁均电连接有控制器。2.根据权利要求1所述的豆干切块机，其特征在于：所述金属压块一侧设有压块振动机构。3.根据权利要求2所述的豆干切块机，其特征在于：所述压块振动机构包括第一电磁铁、第二电磁铁、第一齿条、第二齿条和转动连接在所述机架上的齿轮，所述第一电磁铁、第一齿条和第二齿条均滑动连接在机架上，所述第二电磁铁固定连...

【专利技术属性】
技术研发人员：许杰，
申请(专利权)人：重庆豪杰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50