A set of ceramic wine making equipment, including a digester and a cooler, a distillation cooling tube connected to a cooking pot and a cooler, and a fermenter. The cooking pan is in a pot shaped cavity structure, and the bottom is provided with an electric heating device for heating and distilling the cooking pot. The top of the cooking pot is equipped with a stirring device, and the steam is cooled in the distillation cooling pipe through the steam outlet. The steam inlet on the right side of the distillation cooling pipe is connected to the steam outlet of the cooking pot, and the liquid outlet at the left side is connected to the cooler. The cooler is in a tank shaped cavity structure, the bottom is provided with a liquid outlet device, and the bottom side of the cooler is provided with a third filter screen plate. The fermentor is a tank like cavity structure, which is a double cavity structure. Through good ventilation, can effectively inhibit bacterial bacteria, increase the yield of wine, the wine material can be long-term storage, not bad, increase the purity of wine and incense; the wine material into full play, and can be 2 3 days ahead of time, adsorption of impurities will not pollute the drinks.
【技术实现步骤摘要】
一套陶器酿酒设备
本技术涉及酿酒或者泡酒设备的
,具体涉及一套陶器酿酒设备。
技术介绍
白酒是我国酒精饮料中消费的重头,然而在工业化酿酒过程中,不可避免地要产生诸于糠醛、稚醇油、甲醇等杂质,使酒变得燥辣、涩苦,既影响口感,又降低质量。传统方法中有采用窖贮2-5年的办法来改善酒质,使其变得柔和纯正,但窖贮投资大,生产周期长,成本偏高,使一般消费者难以问津。通常来说,在蒸馏酒(含其它果类蒸馏酒)生产过程中采用加热沸腾方法,利用各类物质挥发性不同的原理,将酒醪中酒精及其它微量物质脂、酸、醛、酮、醇等从发酵成熟的酒醪中分离出来的过程,称为蒸馏,蒸馏的结果便得到了成品的各类蒸馏酒(如白酒、果酒等)。现有的传统蒸酒器体积大、酒甑盖与冷凝器分体设置,因此占地面积大、结构复杂、酒甑面积大、接口多、管路长、弯道多、酒醪中微量物质、香味物质及乙醇残留多、蒸损大、浪费严重。而且,消费者在酒店、宾馆或家庭等场合饮用或购买瓶装白酒时,难以分辨是否掺假,也不清楚其中含有酒精度是否准确,同样也难以判断白酒生产厂家宣传的酒中的各种诸如养生、保健等成分是否准确和具有,因此,如果消费者能自主动手,决定酒中的营养保健等成分的具体添加和酒精度的高低,则消费者能更加放心饮用。为此,本技术的设计者有鉴于上述缺陷,通过潜心研究和设计,综合长期多年从事相关产业的经验和成果,研究设计出一套陶器酿酒设备,以克服上述缺陷。
技术实现思路
为了解决上述现有技术中存在的问题,本技术提供一套陶器酿酒设备。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是:一套陶器酿酒设备,包括有发酵罐、蒸煮锅、冷却器,以及分别连接于蒸煮锅和冷却 ...
【技术保护点】
一套陶器酿酒设备,其特征在于,包括有蒸煮锅(1)、冷却器(3)、分别连接蒸煮锅(1)和冷却器(3)的蒸馏冷却管(2),以及发酵罐(4);所述蒸煮锅(1)整体呈罐状空腔结构,底部设有用于给蒸煮锅(1)加热蒸馏的电加热装置(101),电加热装置(101)内部设有盘绕的电阻丝;所述电加热装置(101)的上部设有受热底座(102),所述受热底座(102)内部设有若干网孔状空腔;所述蒸煮锅(1)内部水平设有过滤组件,所述过滤组件包括有位于下侧的第一过滤网板(106)和位于上侧的第二过滤网板(105);所述蒸煮锅(1)的顶部设有搅拌装置(104);蒸煮锅(1)的锅口处设有呈竖直网状的蒸汽出口(103);蒸汽经由蒸汽出口(103)进入蒸馏冷却管(2)中冷却;所述蒸馏冷却管(2)呈左低右高的倾斜状;右侧的进汽口连接于蒸煮锅(1)的蒸汽出口(103)、左侧的出液口连接于冷却器(3);所述冷却器(3)整体呈罐状空腔结构,底部设有出液装置(303),冷却器(3)的内部底侧设有第三过滤网板(301);所述发酵罐(4)整体呈罐状空腔结构,包括陶罐外壳(402)和内罐(419),为双层空腔结构;陶罐外壳(402) ...
【技术特征摘要】
1.一套陶器酿酒设备,其特征在于,包括有蒸煮锅(1)、冷却器(3)、分别连接蒸煮锅(1)和冷却器(3)的蒸馏冷却管(2),以及发酵罐(4);所述蒸煮锅(1)整体呈罐状空腔结构,底部设有用于给蒸煮锅(1)加热蒸馏的电加热装置(101),电加热装置(101)内部设有盘绕的电阻丝;所述电加热装置(101)的上部设有受热底座(102),所述受热底座(102)内部设有若干网孔状空腔;所述蒸煮锅(1)内部水平设有过滤组件,所述过滤组件包括有位于下侧的第一过滤网板(106)和位于上侧的第二过滤网板(105);所述蒸煮锅(1)的顶部设有搅拌装置(104);蒸煮锅(1)的锅口处设有呈竖直网状的蒸汽出口(103);蒸汽经由蒸汽出口(103)进入蒸馏冷却管(2)中冷却;所述蒸馏冷却管(2)呈左低右高的倾斜状;右侧的进汽口连接于蒸煮锅(1)的蒸汽出口(103)、左侧的出液口连接于冷却器(3);所述冷却器(3)整体呈罐状空腔结构,底部设有出液装置(303),冷却器(3)的内部底侧设有第三过滤网板(301);所述发酵罐(4)整体呈罐状空腔结构,包括陶罐外壳(402)和内罐(419),为双层空腔结构;陶罐外壳(402)的顶部设有陶罐盖(401),且陶罐盖(401)嵌套设置在陶罐外壳(402)中,陶罐外壳(402)的底部设有底盖(403),且底盖(403)嵌套设置在陶罐外壳(402)中,内罐(419)的顶部设有进料口(404),进料口(404)的底部设有置放物(405)、置放槽(406)和上底板(409),且置放物(405)与上底板(409)紧密贴合,上底板(409)嵌入设置在内罐(419)中,上底板(409)的底部设有原料槽(411)和过滤板(412),且过滤板(412)与上底板(409)呈平行设置,过滤板(412)的底部设有存酒槽(413)和下底板(414),且下底板(414)嵌入设置在内罐(419)中。2.根据权利要求1所述的一套陶器酿酒设备,其特征在于,所述电加热装置(101)中设有可调电阻器(109);所述受热底座(102)中设有第一温度传感器(108);所述蒸煮锅(1)内部设有第二温度传感器(107);所述可调电阻器(109)、第一温度传感器(108)和第二温度传感器(107)均连接于控制器;所述控制器为PLC。3.根据权利要求1所述的一套陶器酿酒设备,其特征在于,所述搅拌装置(104)中,电机安装架(1043)固定在所述蒸煮锅(1)的上...
【专利技术属性】
技术研发人员:郭金权,
申请(专利权)人:东丰县史前文化开发传播有限责任公司,
类型:新型
国别省市:吉林,22
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