The present invention discloses a kind of Dendrobium nobile health egg noodles, by weight, which comprises the following components: egg 4 8; 6 wheat 10; 6 in 10 broken buckwheat; Dendrobium nobile ultramicro 0.5 2; 1 salt 2 copies; 1 copies of 0.5 alkali surface. By adding the ingredients of Dendrobium nobile Dendrobium nobile, effective use of the health care function, can Quhuo inflammation, nourishing yin and clearing heat and regulating blood fat, lowering blood sugar, while adding a unique taste of buckwheat, can avoid egg smell, improve the taste of egg. The egg surface prepared by the invention has smooth taste and is not only suitable for people who are easy to get angry, but also can play a health care role for the general people to eat for a long time.
【技术实现步骤摘要】
金钗石斛保健鸡蛋面
本专利技术涉及食品加工领域，特别涉及一种金钗石斛保健鸡蛋面。
技术介绍
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。鸡蛋面是在面粉内加入鸡蛋后再制作得到的面条，也是人们经常食用的面条品种之一，其营养高，口感好，但是对于体热上火人士，不宜长期食用鸡蛋面。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的是提供一种金钗石斛保健鸡蛋面。通过加入金钗石斛成分，能够避免因为食用鸡蛋面导致的上火问题。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：金钗石斛保健鸡蛋面，按重量份计，包括以下组分：鸡蛋4-8份；小麦6-10份；荞麦6-10份；金钗石斛破壁超微粉0.5-2份；盐1-2份；面碱0.5-1份。特别地，按重量份计，包括以下组分：鸡蛋6份；小麦7份；荞麦10份；金钗石斛破壁超微粉1份；盐1.5份；面碱0.6份。金钗石斛是我国传统的名贵中药，在“神农本草经”中列为上品。现代医学和中医药理研究表明，金钗石斛在提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、祛火消炎、补五脏虚劳等方面有明显的效果，民间有“救命仙草”之称。俗称药黄金，性寒，味甘，淡，微咸，用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。具有增强免疫、强阴益精、生津养胃、润肺止咳、滋阴清热、生津止渴、抗癌、益胃生津，滋阴...
【技术保护点】
金钗石斛保健鸡蛋面，其特征在于：按重量份计，包括以下组分：鸡蛋4‑8份；小麦6‑10份；荞麦6‑10份；金钗石斛破壁超微粉0.5‑2份；盐1‑2份；面碱0.5‑1份。
【技术特征摘要】
1.金钗石斛保健鸡蛋面，其特征在于：按重量份计，包括以下组分：鸡蛋4-8份；小麦6-10份；荞麦6-10份；金钗石斛破壁超微粉0.5-2份；盐1-2份；面碱0.5-1...
【专利技术属性】
技术研发人员：王小龙，
申请(专利权)人：贵州奇垦农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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