The invention discloses a preparation method of health-care rice, which comprises the following steps: (1) raw material is called, (2) raw material pretreatment, and (3) mixing granulation. The health-care rice prepared by the invention is rich in selenium, and has the advantages of rich and comprehensive edible effect, easy absorption by the human body, long term consumption, better health care effect, and strong market competition.
【技术实现步骤摘要】
一种保健米的制备方法
本专利技术属于农产品加工
,具体涉及一种保健米的制备方法。
技术介绍
大米是持续、均衡提供人们热量、蛋白质、维生素和矿物质等营养素的基础食品,随着科技技术的进步,大米的精度也越来越高,大米的微量元素保留率、各种营养成分(除淀粉外)也呈大幅度降低趋势,作为主食长期食用,影响人们的身体健康。随着人民生活水平的提高和人们健康意识的增强,人们已越来越注意到饮食对自身健康水平的影响,消费趋势从具有色、香、味和形均佳的食品转向具有合理营养和保健功能的食品,本专利技术从风味、营养、保健、成本等方面出发,提供一种保健米,营养均衡且增强保健功能,满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的问题,提供了一种保健米的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种保健米的制备方法,包括如下步骤:(1)原料称取:按对应重量份称取下列物质:150~160份粳米、80~90份黑米、6~9份香蕉、4~7份核桃仁、40~50份蘑菇粉、5~10份魔芋胶、13~18份保健添加剂;所述的保健添加剂由如下重量份的物质制成:4~8份五味子、12~16份金银花、3~6份车前子、2~5份三七、6~9份甘草、5~10份党参;(2)原料预处理:a.将粳米和黑米共同放入清水中不断搅拌清洗,完成后取出放入干燥箱内干燥处理,最后再将其放入砂锅中,并加入其总质量2~4%的花生油,文火炒干后取出粉碎,得混合物A备用;b.将香蕉去皮后同核桃仁混合,冷冻干燥后粉碎得混合物B备用;c.将蘑菇粉、魔芋胶和保健添加剂共同混合,得混合物C备用;(3)混合造粒:将步骤(2)所得的混合物A ...
【技术保护点】
一种保健米的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)原料称取:按对应重量份称取下列物质:150~160份粳米、80~90份黑米、6~9份香蕉、4~7份核桃仁、40~50份蘑菇粉、5~10份魔芋胶、13~18份保健添加剂;所述的保健添加剂由如下重量份的物质制成:4~8份五味子、12~16份金银花、3~6份车前子、2~5份三七、6~9份甘草、5~10份党参;(2)原料预处理:a.将粳米和黑米共同放入清水中不断搅拌清洗,完成后取出放入干燥箱内干燥处理,最后再将其放入砂锅中,并加入其总质量2~4%的花生油,文火炒干后取出粉碎,得混合物A备用;b.将香蕉去皮后同核桃仁混合,冷冻干燥后粉碎得混合物B备用;c.将蘑菇粉、魔芋胶和保健添加剂共同混合,得混合物C备用;(3)混合造粒:将步骤(2)所得的混合物A、混合物B和混合物C共同放入到造粒机中,配入适量清水后进行造粒,造粒完成后取出干燥冷却,最后分袋包装即可。
【技术特征摘要】
1.一种保健米的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)原料称取:按对应重量份称取下列物质:150~160份粳米、80~90份黑米、6~9份香蕉、4~7份核桃仁、40~50份蘑菇粉、5~10份魔芋胶、13~18份保健添加剂;所述的保健添加剂由如下重量份的物质制成:4~8份五味子、12~16份金银花、3~6份车前子、2~5份三七、6~9份甘草、5~10份党参;(2)原料预处理:a.将粳米和黑米共同放入清水中不断搅拌清洗,完成后取出放入干燥箱内干燥处理,最后再将其放入砂锅中,并加入其总质量2~4%的花生油,文火炒干后取出粉碎,得混合物A备用;b.将香蕉去皮后同核桃仁混合,冷冻干燥后粉碎得混合物B备用;c.将蘑菇粉、魔芋胶和保健添加剂共同混合,得混合物C备用;(3)混合造粒:将步骤(2)所得的混合物A、混合物B和混合物C共同放入到造粒机中,配入适量清水后进行造粒,造粒完成后取出干燥冷却,最后分袋包装即可。2.根据权利要求1所述的一种保健米的制备方法,其特征在于,步骤(1)中...
【专利技术属性】
技术研发人员:严晓武,
申请(专利权)人:合肥市晶谷米业有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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