新颖的稳定的类胡萝卜素组合物制造技术

本发明专利技术涉及含有精细分散的类胡萝卜素的新颖组合物。本发明专利技术的新颖组合物能够被用作食物、饮料、动物饲料、化妆品或药物的着色剂或添加剂。着色剂组合物可以是液体或固体组合物。固体组合物包含至少一种被分散于基质中的类胡萝卜素，其中所述基质含有至少一种碳水化合物和／或一种被修饰的碳水化合物和可选的蛋白质、被修饰的蛋白质或其混合物，其中所述至少一种碳水化合物和／或一种被修饰的碳水化合物是淀粉或改性淀粉，其中所述淀粉或改性淀粉的用量是基质总重量的１０ｗｔ．％到６０ｗｔ．％，其中所述至少一种类胡萝卜素的浓度是组合物总重量的至少２％。优选使用β－胡萝卜素作为可在水中分散的固体着色剂组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
包含至少一种类胡萝卜素的着色剂组合物，所述类胡萝卜素分散于基质中，其中所述基质含有至少一种碳水化合物和／或一种被修饰的碳水化合物和可选的蛋白质、被修饰的蛋白质或其混合物，其中所述至少一种碳水化合物和／或一种被修饰的碳水化合物是淀粉或改性淀粉，其中所述淀粉或改性淀粉的用量是基质总重量的１０ｗｔ．％到６０ｗｔ．％，其中所述至少一种类胡萝卜素的浓度是组合物总重量的至少２％。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：卡尔曼弗雷德沃勒科，
申请(专利权)人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]