The utility model provides a steamer steam waste heat utilization system, including a heat exchange device is communicated with the steam outlet of the steam box, and the two heat exchange device a heat exchange device is connected, set up recycling device in the two heat exchanger output of heat, as well as a connecting pipe and a change valve; the heating device for collecting and storing heat in steam; the two heat exchange device arranged in a heat exchanger inside the heat exchanger, the two heat exchanger for the absorption and transfer of a storage heat exchanger in heat exchanger. Through a heat exchanger to collect and store the steam discharged from the steamer, the storage water temperature, improving the heat utilization grade, realize the centralized recovery of heat dispersing; and then through the two heat exchanger will gather to heat transfer and continuous conveying, the gradual transfer of heat the heat recycling device; the realization of the use of heat transfer, is done on recovery and utilization of steam heat.
【技术实现步骤摘要】
本技术属于厨房热能利用领域,具体为一种蒸箱蒸汽余热利用系统。
技术介绍
蒸箱为常用炊具或设备,可以采用燃气或电作为驱动能源。目前,蒸箱节能利用研究和工艺设计一般集中在箱体内蒸汽高温的利用及外排高温烟气的回收利用上,对于蒸箱工作时排出蒸汽的节能利用为研究和技术空白。在现有技术中,蒸箱通过加热装置不断为蒸汽箱加热,高温蒸汽由蒸汽箱出口不断向箱内输送蒸汽。当箱内蒸汽压力达到一定数值时,如500Pa,箱外的泄压装置自动启动将多余蒸汽排出。由于排放的蒸汽温度较高,一般为90~110℃,相对压力在450~500Pa之间,因此该蒸汽与环境室温的大气接触换热后,容易形成雾气水滴,不仅蒸箱内的热损失较大,而且使操作间环境恶化,还会产生气味的交叉混杂,同时由于蒸箱不能循环利用蒸汽及其余热,造成大量的能源浪费。
技术实现思路
为了解决现有技术中存在的问题,本技术提供一种蒸箱蒸汽余热利用系统,能够对蒸箱的蒸汽预热实现高效回收利用,无交叉气味混杂,净化操作间环境,提高能源利用率。本技术通过以下技术方案来实现:一种蒸箱蒸汽余热利用系统,包括与蒸箱的蒸汽出口相通的一次换热装置,与一次换热装置连接的二次换热装置,设置在二次换热装置输出端的热量再利用装置,以及连接管路和阀门;所述的一次换热装置用于收集和储存蒸汽中的热量;所述的二次换热装置包括设置在一次换热装置内部的换热器,二次换热装置用于通过换热器吸收和转移一次换热装置中 ...
【技术保护点】
一种蒸箱蒸汽余热利用系统,其特征在于,包括与蒸箱(1)的蒸汽出口相通的一次换热装置,与一次换热装置连接的二次换热装置,设置在二次换热装置输出端的热量再利用装置,以及连接管路和阀门;所述的一次换热装置用于收集和储存蒸汽中的热量;所述的二次换热装置包括设置在一次换热装置内部的换热器(5),二次换热装置用于通过换热器(5)吸收和转移一次换热装置中存储的热量。
【技术特征摘要】
1.一种蒸箱蒸汽余热利用系统,其特征在于,包括与蒸箱(1)的蒸汽出
口相通的一次换热装置,与一次换热装置连接的二次换热装置,设置在二次
换热装置输出端的热量再利用装置,以及连接管路和阀门;所述的一次换热
装置用于收集和储存蒸汽中的热量;所述的二次换热装置包括设置在一次换
热装置内部的换热器(5),二次换热装置用于通过换热器(5)吸收和转移一
次换热装置中存储的热量。
2.根据权利要求1所述的一种蒸箱蒸汽余热利用系统,其特征在于,所
述的一次换热装置包括储热水箱(4),二次换热装置还包括循环水箱(6),
热量再利用装置包括生活热水终端(8);蒸箱(1)的蒸汽出口与储热水箱(4)
的进汽口连通;储热水箱(4)内部设置换热器(5),换热器(5)的出口和
入口分别与循环水箱(6)上部设置的高温循环水入口和底部设置的低温循环
水出口对应连通,循环水箱(6)上部设置的高...
【专利技术属性】
技术研发人员:王启,高文学,蔡建伟,杨红,郭海波,
申请(专利权)人:陕西华泰厨房设备有限公司,中国市政工程华北设计研究总院,
类型:新型
国别省市:陕西;61
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