一种香菇菌棒及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种香菇菌棒及其制备方法，该香菇菌棒采用魔芋杆、玉米芯、向日葵杆、米糠、多菌灵、石膏和硫酸铵混合作为香菇菌棒的原料，能够保证香菇培育过程中所需的营养，提高香菇的产量和品质，且原料来源丰富，成本低，制得的香菇菌棒可重复使用，非常适合香菇的栽培，且本香菇菌棒制备方法操作简单、操作时间短，适合大规模生产，具有重要的经济效益。

Letinous edodes bacteria stick and preparation method thereof

The invention provides a letinous edodes fungus and a preparation method thereof. The raw materials of the letinous edodes cultivationwaste using konjac rod, corn cob, sunflower rod, rice bran, carbendazim, gypsum and ammonium sulfate as letinous edodes mixed bacteria stick, can guarantee the required letinous edodes in the process of cultivating nutrition, improve the yield and quality of letinous edodes, and a rich source of raw materials, low cost, the prepared letinous edodes mushroom stick can be used repeatedly, very suitable for the cultivation of letinous edodes, and the letinous edodes cultivationwaste preparation method has the advantages of simple operation, short operation time, suitable for mass production, and has important economic benefit.

【技术实现步骤摘要】
一种香菇菌棒及其制备方法
本专利技术涉及香菇栽培
，具体涉及一种香菇菌棒及其制备方法。技术背景香菇[Lentinusedodes(Berk.)Sing]别名香蕈、冬菇，商品名花菇。其隶属于真菌门担子菌纲伞菌目口蘑科香菇属，具有芳香、鲜美的特色，营养丰富，为全世界名菜常用的主料及配料之一，受到广大使用者的喜爱。香菇被誉为“食用菌皇后”，是国内外最著名的食用菌之一。香菇中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙铁磷等矿物质以及大量的维生素成分，增强人体抵抗力，有助于儿童骨骼和牙齿发育，同时预防老年人患骨质疏松症。香菇味甘性平，具有益气补虚、健脾胃的功效，其还可以降低血液中的胆固醇含量，使血液循环维持正常，改善心脑微循环供血。香菇栽培多采用木屑作为主要原料，但是在资源匮乏的今天，木屑往往会造成环境破坏，且使用木屑培育香菇成本较高，因此，寻找到能够替代木屑的物质作为主要原料生产香菇并能够保证香菇质量和产量具有重要的经济效益。
技术实现思路
本专利技术为解决上述现有技术中的不足，在现有的技术中进行创造性改进，提供一种香菇菌棒及其制备方法，该香菇菌棒采用魔芋杆、玉米芯、向日葵杆、米糠、多菌灵、石膏和硫酸铵混合作为香菇菌棒的原料，能够保证香菇培育过程中所需的营养，提高香菇的产量和品质，且原料来源丰富，成本低，制得的香菇菌棒可重复使用，具有重要的经济效益，非常适合香菇的栽培。具体的，本专利技术提供了一种香菇菌棒，按重量份计，由魔芋杆30-40份、玉米芯12-19份、向日葵杆30-40份、米糠25-33份、多菌灵0.1-0.3份、石膏0.8-1.5份、硫酸铵2-8份制成。优选的，香菇菌棒，按重量份计，由魔芋杆33-38份、玉米芯13-18份、向日葵杆34-37份、米糠28-31份、多菌灵0.1-0.3份、石膏1.0-1.4份、硫酸铵4-6份制成。更优选的，香菇菌棒，按重量份计，由魔芋杆35份、玉米芯16份、向日葵杆36份、米糠30份、多菌灵0.2份、石膏1.2份、硫酸铵5份制成。本专利技术还提供了一种香菇菌棒的制备方法，包括以下步骤：(1)将魔芋杆、玉米芯、向日葵杆、米糠粉碎，再加入多菌灵和石膏后，搅拌均匀，制成菌棒；(2)采用可高压灭菌袋装袋，置于密闭的蒸锅内，0.1MPa、121℃高压灭菌5-6小时，在经过消毒的室内冷却；(3)挑选菌丝健壮、无污染的菌种，用25％乙醇溶液浸泡1-2min，打孔，接种后，用纳米供氧膜封住，然后在表面喷洒消毒液；(4)选择通风、干燥的环境发酵。优选的，香菇菌棒的制备方法，包括以下步骤：(1)将魔芋杆、玉米芯、向日葵杆、米糠粉碎，再加入多菌灵、硫酸铵和石膏后，搅拌均匀，制成菌棒；(2)采用可高压灭菌袋装袋，置于密闭的蒸锅内，0.1MPa、121℃高压灭菌5小时，在经过消毒的室内冷却；(3)挑选菌丝健壮、无污染的菌种，用25％乙醇溶液浸泡2min，打孔，接种后，用纳米供氧膜封住，然后在表面喷洒消毒液；(4)选择通风、干燥的环境发酵。进一步的，所述的消毒液为0.1％高锰酸钾溶液。由于采用上述技术方案，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术采用魔芋杆、玉米芯、向日葵杆按照一定比例混合，代替了木屑，魔芋杆、玉米芯、向日葵杆属于废弃物，制作成香菇菌棒可重复使用，节约了资源，变废为宝，大大减少了生产成本；魔芋杆、玉米芯、向日葵杆、米糠、多菌灵、石膏和硫酸铵混合作为香菇菌棒的原料，能保证香菇培育所需的营养，提高香菇的产量和品质；此外，本专利技术香菇菌棒制备方法中采用可高压灭菌袋装袋并高压灭菌，采用25％乙醇溶液浸泡菌种，接种后用0.1％高锰酸钾溶液喷洒消毒，通过多步骤灭菌消毒，严格把控香菇菌棒生产过程中灭菌消毒程序，有效的防止了杂菌污染，保证香菇菌棒的排场、转色、出菇、产品质量和产量，可高压灭菌袋可重复使用，节约生产成本，且本香菇菌棒制备方法操作简单、操作时间短，适合大规模生产，具有经济性。本专利技术有益效果考察：1、本专利技术香菇菌棒原料对香菇栽培的影响1.1试验菌株香菇菌株L607。1.2香菇菌棒制备及分组采用本专利技术制备方法，各组分别按照不同原料配方制得香菇菌棒。试验组1：由魔芋杆28kg、玉米芯11kg、向日葵杆28kg、米糠24kg、多菌灵0.08kg、石膏0.7kg、硫酸铵1kg制得的香菇菌棒；(低组分)试验组2：由魔芋杆30kg、玉米芯12kg、向日葵杆30kg、米糠25kg、多菌灵0.1kg、石膏0.8kg、硫酸铵2kg制得的香菇菌棒；试验组3：由魔芋杆33kg、玉米芯13kg、向日葵杆34kg、米糠28kg、多菌灵0.1kg、石膏1.0kg、硫酸铵4kg制得的香菇菌棒；试验组4：由魔芋杆35kg、玉米芯16kg、向日葵杆36kg、米糠30kg、多菌灵0.2kg、石膏1.2kg、硫酸铵5kg制得的香菇菌棒；试验组5：由魔芋杆38kg、玉米芯18kg、向日葵杆37kg、米糠31kg、多菌灵0.3kg、石膏1.4kg、硫酸铵6kg制得的香菇菌棒；试验组6：由魔芋杆40kg、玉米芯19kg、向日葵杆40kg、米糠33kg、多菌灵0.3kg、石膏1.5kg、硫酸铵8kg制得的香菇菌棒；试验组7：由魔芋杆42kg、玉米芯20kg、向日葵杆42kg、米糠26kg、多菌灵0.4kg、石膏1.6kg、硫酸铵1kg制得的香菇菌棒；(高组分)试验组8：杨木屑70kg、麦麸20kg、石膏1％、糖1kg、多菌灵0.1kg；(传统香菇菌棒原料)试验组9：按照CN201510298578.4制得的香菇菌棒；采用本专利技术制备方法，试验组1-8分别分别按照不同原料配方制得香菇菌棒，然后观察各试验组香菇生长情况，记录。生物学指标：产量：整个香菇栽培季，各个配方每个菌棒产出香菇总重量的平均值(g)生物学效率％＝产出的香菇的总鲜重/栽培基质的总干重×100％干湿比：从每个配方采收得到的香菇子实体中，各挑取若干香菇，保证总重大于200g，用分析天平称重后记录G。在电热鼓风干燥箱中，80℃烘培8小时至恒重，用分析天平称重，记录g，则单次干湿比的计算公式：r＝(g/G)×100％。1.3试验结果产量g/菌棒生物学效率％干湿比％试验组1780.964.712.4试验组2895.369.213.7试验组31013.572.514.8试验组41145.675.115.6试验组51107.874.815.3试验组61046.274.215.0试验组7927.573.314.3试验组8690.461.211.3试验组9712.862.911.6从上表中可看出，试验组2-6的产量、生物学效率和干湿比均高于试验组8(传统香菇菌棒原料)、试验组9、试验组1(低组分)，表明试验组2-6更适合于香菇栽培，香菇质量更优，试验组7为高组分组，产量、生物学效率和干湿比略有降低，因此舍弃；试验组4香菇产量、生物学效率和干湿比最高，因此，本专利技术香菇菌棒优选组分配比为魔芋杆30-40份、玉米芯12-19份、向日葵杆30-40份、米糠25-33份、多菌灵0.1-0.3份、石膏0.8-1.5份、硫酸铵2-8份，最优组分配比为：魔芋杆35份、玉米芯16份、向日葵杆36份、米糠30份、多菌灵0.2份、石膏1.2份、硫酸铵5份。2、本专利技术香菇菌棒制备方法对香菇栽培的影响试验方法和分组：原料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香菇菌棒，按重量份计，其特征在于，由魔芋杆30‑40份、玉米芯12‑19份、向日葵杆30‑40份、米糠25‑33份、多菌灵0.1‑0.3份、石膏0.8‑1.5份、硫酸铵2‑8份制成。

【技术特征摘要】
1.一种香菇菌棒，按重量份计，其特征在于，由魔芋杆30-40份、玉米芯12-19份、向日葵杆30-40份、米糠25-33份、多菌灵0.1-0.3份、石膏0.8-1.5份、硫酸铵2-8份制成。2.根据权利要求1所述的香菇菌棒，按重量份计，其特征在于，由魔芋杆33-38份、玉米芯13-18份、向日葵杆34-37份、米糠28-31份、多菌灵0.1-0.3份、石膏1.0-1.4份、硫酸铵4-6份制成。3.根据权利要求1所述的香菇菌棒，按重量份计，其特征在于，由魔芋杆35份、玉米芯16份、向日葵杆36份、米糠30份、多菌灵0.2份、石膏1.2份、硫酸铵5份制成。4.一种香菇菌棒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将魔芋杆、玉米芯、向日葵杆、米糠粉碎，再加入多菌灵、石膏和硫酸铵后，搅拌均匀，制成菌棒；(2)采用可高压灭菌袋装袋，置于密闭...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹选平，唐锋，黄译锋，黄雄，
申请(专利权)人：南宁学院，
类型：发明
国别省市：广西,45