一种酸枣味凉茶的制备方法技术

一种酸枣味凉茶的制备方法，属于制备技术领域。包括以下步骤：（1）对夏枯草、桑叶、野菊花、仙鹤灵芝草、桔梗和相思叶藤进行杀青处理；（2）制备酸枣提汁液；（3）把酸枣提汁液喷洒到步骤（1）处理后的药材中，然后用揉捻机将茶叶揉成细条状；（4）将山楂、罗汉果和乌梅粉碎成粗粉；（5）将细条状茶叶和粗粉混合均匀后微波下灭菌处理然后进行包装。本发明专利技术所述酸枣味凉茶具有静气凝神、养颜美容、清热解毒等功效；取100g本发明专利技术所述方法制备的酸枣味凉茶，其维生素C含量为1120~1180mg，100g酸枣中维生素C含量为1180mg，维生素C保留率为94.9~97.8%，另外还含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；用于临床，可以治疗失眠的总有效率为96%。

Preparation method of wild jujube flavor herbal tea

The invention relates to a preparation method of wild jujube flavor herbal tea, belonging to the technical field of preparation. Includes the following steps: (1) the selfheal, mulberry leaf, chrysanthemum, Xianhe Ganoderma lucidum grass, Platycodon grandiflorum and Acacia vine leaf fixing processing; (2) preparation of jujube juice extraction; (3) provided with SAP axillaris to step (1) after the treatment of Chinese medicinal herbs, and then rub into the thin strip with tea twisting machine; (4) the hawthorn, fruit and plum are crushed into coarse powder; (5) mixing shredded tea and coarse powder evenly after microwave sterilization and packaging. The smell of wild jujube herbal tea has static beauty, breath, heat clearing and detoxifying effect; the invention of 100g jujube flavor herbal tea prepared by the method, the content of vitamin C was 1120~1180mg, the content of vitamin C in jujube 100g 1180mg, vitamin C retention rate is 94.9~97.8%, also contains trace elements of potassium and sodium iron, zinc, phosphorus, selenium, etc.; for the clinical treatment of insomnia, can the total effective rate was 96%.

【技术实现步骤摘要】
一种酸枣味凉茶的制备方法
本专利技术属于凉茶制备
，具体涉及一种酸枣味凉茶的制备方法。
技术介绍
凉茶具有独特的中国文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。夏天天气炎热，尤其是出汗后感到口渴时，人们都想喝上一大杯凉茶，既解渴又解热，痛快无比，而且还能降火，清新口气。适当饮用凉茶，可以起到抵御、消除暑邪的作用。还可以降低血液的胆固醇含量、血脂浓度，防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病。能够对人体的能起到提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力，且兴奋中枢神经，增加运动能力。但是现有技术中凉茶口味多为中药味，并且功能较为单一，仅具备清热解毒或润肺止咳等功效，对于失眠人群通常没有多大作用。
技术实现思路
解决的技术问题：针对上述技术问题，本专利技术提供一种酸枣味凉茶的制备方法，具有静气凝神、养颜美容、清热解毒等功效。技术方案：一种酸枣味凉茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：（1）称取20~30质量份夏枯草、15~20质量份桑叶、9~12质量份野菊花、5~10质量份仙鹤灵芝草、2~5质量份桔梗和8~12质量份相思藤叶用清水洗净后在900~1200MHz微波下，温度控制在60~70℃进行杀青处理，时间为3~5min，杀青后的药材晒干后备用；（2）将新鲜酸枣洗干净后破碎为2~4瓣，取30~45质量份破碎的酸枣和60~90质量份水加进储罐中，开启循环泵，然后打开进气阀，使蒸气压力保持在0.25~0.4MPa，让温度升至90~95℃保持10~15min，然后关闭蒸气，在80~90℃的温度下渗浸10~15min，然后用筛孔直径为1mm的打浆机提汁，提汁液过滤掉果梗、果核等不可食用的部分后备用；（3）将步骤（1）晒干后的药材倒入搅拌器不停的搅拌，转速为350~400r/min，然后用喷水器把步骤（2）中制备的酸枣提汁液喷洒在茶叶上，喷洒完毕后继续搅拌20~30min，然后在室温下将混合物密封20~24h，然后用揉捻机将茶叶揉成细条状；（4）取4~6质量份山楂、3~6质量份罗汉果和3~5质量份乌梅晒干后在粉碎机中粉碎至粒度为20~40目的粗粉；（5）将步骤（3）制备的细条状茶叶和步骤（4）制备的粗粉混合均匀后在900~1200MHz微波下60~80℃灭菌处理3~5min后包装。作为优选，所述步骤（1）中称取25质量份夏枯草、18质量份桑叶、10质量份野菊花、8质量份仙鹤灵芝草、4质量份桔梗和10质量份相思藤叶用清水洗净后在1100MHz微波下，温度控制在65℃进行杀青处理，时间为4min，杀青后的药材晒干后备用。作为优选，所述步骤（2）中将新鲜酸枣洗干净后破碎为3瓣，取40质量份破碎的酸枣和75质量份水加进储罐中，开启循环泵，然后打开进气阀，使蒸气压力保持在0.35MPa，让温度升至93℃保持13min，然后关闭蒸气，在85℃的温度下渗浸13min。作为优选，所述步骤（3）中将步骤（1）晒干后的药材倒入搅拌器不停的搅拌，转速为380r/min，然后用喷水器把步骤（2）中制备的酸枣提汁液喷洒在茶叶上，喷洒完毕后继续搅拌25min，然后在室温下将混合物密封22h，然后用揉捻机将茶叶揉成细条状。作为优选，所述步骤（4）中取5质量份山楂、4质量份罗汉果和4质量份乌梅晒干后在粉碎机中粉碎至粒度为30目的粗粉。作为优选，所述步骤（5）中将步骤（3）制备的细条状茶叶和步骤（4）制备的粗粉混合均匀后在1100MHz微波下70℃灭菌处理4min后包装。有益效果：本专利技术所述酸枣味凉茶具有静气凝神、养颜美容、清热解毒等功效；取100g本专利技术所述方法制备的酸枣味凉茶，其维生素C含量为1120~1180mg，100g酸枣中维生素C含量为1180mg，维生素C保留率为94.9~97.8%，另外还含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；用于临床，可以治疗失眠的总有效率为96%。具体实施方式实施例1一种酸枣味凉茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：（1）称取20质量份夏枯草、15质量份桑叶、9质量份野菊花、5质量份仙鹤灵芝草、2质量份桔梗和8质量份相思藤叶用清水洗净后在900MHz微波下，温度控制在60℃进行杀青处理，时间为3min，杀青后的药材晒干后备用；（2）将新鲜酸枣洗干净后破碎为2瓣，取30质量份破碎的酸枣和60质量份水加进储罐中，开启循环泵，然后打开进气阀，使蒸气压力保持在0.25MPa，让温度升至90℃保持10min，然后关闭蒸气，在80℃的温度下渗浸10min，然后用筛孔直径为1mm的打浆机提汁，提汁液过滤掉果梗、果核等不可食用的部分后备用；（3）将步骤（1）晒干后的药材倒入搅拌器不停的搅拌，转速为350r/min，然后用喷水器把步骤（2）中制备的酸枣提汁液喷洒在茶叶上，喷洒完毕后继续搅拌20min，然后在室温下将混合物密封20h，然后用揉捻机将茶叶揉成细条状；（4）取4质量份山楂、3质量份罗汉果和3质量份乌梅晒干后在粉碎机中粉碎至粒度为20目的粗粉；（5）将步骤（3）制备的细条状茶叶和步骤（4）制备的粗粉混合均匀后在900MHz微波下60℃灭菌处理3min后包装。取100g本专利技术所述方法制备的酸枣味凉茶，其维生素C含量为1120mg，100g酸枣中维生素C含量为1180mg，维生素C保留率为94.9%，另外还含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素。实施例2一种酸枣味凉茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：（1）称取30质量份夏枯草、20质量份桑叶、12质量份野菊花、10质量份仙鹤灵芝草、5质量份桔梗和12质量份相思藤叶用清水洗净后在1200MHz微波下，温度控制在70℃进行杀青处理，时间为5min，杀青后的药材晒干后备用；（2）将新鲜酸枣洗干净后破碎为4瓣，取45质量份破碎的酸枣和90质量份水加进储罐中，开启循环泵，然后打开进气阀，使蒸气压力保持在0.4MPa，让温度升至95℃保持15min，然后关闭蒸气，在90℃的温度下渗浸15min，然后用筛孔直径为1mm的打浆机提汁，提汁液过滤掉果梗、果核等不可食用的部分后备用；（3）将步骤（1）晒干后的药材倒入搅拌器不停的搅拌，转速为400r/min，然后用喷水器把步骤（2）中制备的酸枣提汁液喷洒在茶叶上，喷洒完毕后继续搅拌30min，然后在室温下将混合物密封24h，然后用揉捻机将茶叶揉成细条状；（4）取6质量份山楂、6质量份罗汉果和5质量份乌梅晒干后在粉碎机中粉碎至粒度为40目的粗粉；（5）将步骤（3）制备的细条状茶叶和步骤（4）制备的粗粉混合均匀后在1200MHz微波下80℃灭菌处理5min后包装。本专利技术所述方法制备的酸枣味凉茶，其维生素C含量≥1132mg/L，100g酸枣中维生素C含量为1180mg，维生素C保留率为95.9%，另外还含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素。实施例3一种酸枣味凉茶的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：（1）称取25质量份夏枯草、18质量份桑叶、10质量份野菊花、8本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酸枣味凉茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：（1）称取20~30质量份夏枯草、15~20质量份桑叶、9~12质量份野菊花、5~10质量份仙鹤灵芝草、2~5质量份桔梗和8~12质量份相思藤叶用清水洗净后在900~1200 MHz微波下，温度控制在60~70 ℃进行杀青处理，时间为3~5 min，杀青后的药材晒干后备用；（2）将新鲜酸枣洗干净后破碎为2~4瓣，取30~45质量份破碎的酸枣和60~90质量份水加进储罐中，开启循环泵，然后打开进气阀，使蒸气压力保持在0.25~0.4 MPa，让温度升至90~95 ℃保持10~15 min，然后关闭蒸气，在80~90 ℃的温度下渗浸10~15 min，然后用筛孔直径为1 mm的打浆机提汁，提汁液过滤掉果梗、果核等不可食用的部分后备用；（3）将步骤（1）晒干后的药材倒入搅拌器不停的搅拌，转速为350~400 r/min，然后用喷水器把步骤（2）中制备的酸枣提汁液喷洒在茶叶上，喷洒完毕后继续搅拌20~30 min，然后在室温下将混合物密封20~24 h，然后用揉捻机将茶叶揉成细条状；（4）取4~6质量份山楂、3~6质量份罗汉果和3~5质量份乌梅晒干后在粉碎机中粉碎至粒度为20~40目的粗粉；（5）将步骤（3）制备的细条状茶叶和步骤（4）制备的粗粉混合均匀后在900~1200 MHz微波下60~80 ℃灭菌处理3~5 min后包装。...

【技术特征摘要】
1.一种酸枣味凉茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：（1）称取20~30质量份夏枯草、15~20质量份桑叶、9~12质量份野菊花、5~10质量份仙鹤灵芝草、2~5质量份桔梗和8~12质量份相思藤叶用清水洗净后在900~1200MHz微波下，温度控制在60~70℃进行杀青处理，时间为3~5min，杀青后的药材晒干后备用；（2）将新鲜酸枣洗干净后破碎为2~4瓣，取30~45质量份破碎的酸枣和60~90质量份水加进储罐中，开启循环泵，然后打开进气阀，使蒸气压力保持在0.25~0.4MPa，让温度升至90~95℃保持10~15min，然后关闭蒸气，在80~90℃的温度下渗浸10~15min，然后用筛孔直径为1mm的打浆机提汁，提汁液过滤掉果梗、果核等不可食用的部分后备用；（3）将步骤（1）晒干后的药材倒入搅拌器不停的搅拌，转速为350~400r/min，然后用喷水器把步骤（2）中制备的酸枣提汁液喷洒在茶叶上，喷洒完毕后继续搅拌20~30min，然后在室温下将混合物密封20~24h，然后用揉捻机将茶叶揉成细条状；（4）取4~6质量份山楂、3~6质量份罗汉果和3~5质量份乌梅晒干后在粉碎机中粉碎至粒度为20~40目的粗粉；（5）将步骤（3）制备的细条状茶叶和步骤（4）制备的粗粉混合均匀后在900~1200MHz微波下60~80℃灭菌处理3~5min后包装。2.根据权利要求1所述的一种...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建华，
申请(专利权)人：苏州市李良济健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32