一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法及设备技术

本发明专利技术公开一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法及设备，其中，该带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法包括上线初选、超声波自动清洗、喷淋清洁、干躁杀菌、上蜡抛光及杀菌分选包装，该保鲜加工处理方法采用超声波清洗带叶果蔬，以降低清洗过程中对带叶果蔬的伤害，采用纳米级天然纯紫胶蜡作原料，由电机驱动的打蜡装置经外置气动高压雾化，在精密计量泵的作用下，带叶果蔬继续在柔性毛刷上滚动，使果蜡更加均匀地涂抹覆盖在带叶果蔬表皮上，且打蜡抛光后的带叶果蔬在进入分级包装前对带叶果蔬进行杀菌消毒处理，进一步提高保证带叶果蔬的食品安全。

【技术实现步骤摘要】
一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法及设备
本专利技术属于带叶果蔬保鲜加工处理领域，具体涉及一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法及设备。
技术介绍
柑橘等果蔬的商品化加工与处理已经是比较成熟的产业，随着社会经济发展与人们生活水平的进步与提高，对柑橘等果蔬的消费需求已经有了更高的要求，目前国内销售市场已有大部分市场要求柑橘等果蔬带叶清洗消毒杀菌保鲜后进行销售，以体现柑橘等果蔬的新鲜，否则难以被消费者认可，由此给柑橘等果蔬的加工处理带来了新的难题，为此拟对柑橘等果蔬带叶加工技术进行研究，以应对消费者对柑橘等果蔬带叶清洗消毒杀菌保鲜加工的需求，并以此带动相关产业的发展。以往的清洗消毒杀菌保鲜加工方法主要包括以下流程:新鲜带叶果蔬上线提升一一毛刷去除污物——放入带药水的清洗池人工搅动反复浸泡清洗——用清水冲洗带叶果蔬表面一毛刷去除污物一微风干燥一电机驱动打蜡抛光一人工分级包装，因此，当前的清洗消毒杀菌保鲜加工方法存在以下缺陷:1、新鲜带叶果蔬在带药水的清洗池中浸泡清洗不彻底而起不到保鲜效果，更重要的是在反复搅拌清洗过程中对带叶果蔬会产生伤害而影响保鲜效果，此外，清洗池中的污泥不能隔离排放，导致细菌孽生因而达不到清洗的真正效果；2、电机驱动的打蜡会导致果蜡在带叶果蔬表面喷洒不均匀，而且对打蜡处理后的带叶果蔬没有经过消毒处理，无法保证带叶果蔬的打蜡的均匀一致性，更达不到保鲜效果;3、打蜡抛光后的带叶果蔬在进入分级包装前，缺少消毒处理过程，对于食品安全有待改善，加之人工分级费工耗时效率低下，满足不了客户的需求。为此，对带叶果蔬带叶清洗消毒杀菌保鲜加工生产工艺与设备有待深化研究与改进，以提高农副产品的附加值以及让消费者食用放心带叶果蔬。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法及设备，其中，该带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法采用超声波清洗带叶果蔬，以降低清洗过程中对带叶果蔬的伤害，采用纳米级天然纯紫胶蜡作原料，由电机驱动的打蜡装置经外置气动高压雾化，在精密计量泵的作用下，带叶果蔬继续在柔性毛刷上滚动，使果蜡更加均匀地涂抹覆盖在带叶果蔬表皮上，且打蜡抛光后的带叶果蔬在进入分级包装前对带叶果蔬进行杀菌消毒处理，进一步提高保证带叶果蔬的食品安全，从而，达到真正带叶清洗消毒杀菌保鲜无公害加工处理的效果，更能体现“低碳环保，安全高效，经济实用”。本专利技术提供一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法，其包括以下步骤:上线初选:新鲜带叶的带叶果蔬自板式喂料斗输入，经过传动滚轮输送至柔性毛刷除尘，完成新鲜带叶的带叶果蔬的初选；超声波自动清洗:初选后的带叶果蔬进入未加药水的超声波清洗槽内，超声波自动清洗装置启动，超声波清洗槽内的超声波自动泡沫发生器产生清洗泡沫，沾有泡沫的带叶果蔬在超声波清洗槽中高速滚动，使带叶果蔬的表皮得到充分的清洗，清洗的污物沉淀在超声波清洗槽的底部，污物经在超声波清洗槽的底部的排污阀定期排放到污水池中进行净化处理；喷淋清洁:经超声波自动清洗过的带叶果蔬经过带过滤孔的皮带传动提升装置，在外置气泵气压的作用下，清水经过多孔喷头气动雾化喷淋冲洗带叶果蔬表面，同时利用滚动的柔性毛刷去除泡沫和污物；干躁杀菌:清洁后的带叶果蔬经过微风脱水在滚动的柔性毛刷作用下再次去污除湿，接着在紫外线光照下杀菌，而后经过烘干箱烘干和再次进行紫外线光照杀菌；上蜡抛光:采用纳米级天然纯紫胶蜡作原料，由电机驱动的打蜡装置经外置气动高压雾化，在精密计量泵的作用下，带叶果蔬继续在柔性毛刷上滚动，使表面的果蜡更加均匀的涂抹覆盖在带叶果蔬表皮上；杀菌分选包装:上蜡后的新鲜带叶果蔬经恒温烘干装置烘干及臭氧消毒装置杀菌，再经紫外线光照装置对涂蜡后的带叶果蔬在选果平台上进行杀菌处理，最后按照重量或大小根据客户需求进行自动分级包装。基于上述技术方案的公开，本专利技术提供的带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法具有以下有益效果:1、清洗过程中对带叶果蔬的伤害小且环保:超声波清洗槽内的超声波自动泡沫发生器产生清洗泡沫，沾有泡沫的带叶果蔬在超声波清洗槽中高速滚动，使带叶果蔬的表皮得到充分的清洗，清洗过程对带叶果蔬的伤害小，清洗的污物沉淀在超声波清洗槽的底部，污物经在超声波清洗槽的底部的排污阀定期排放到污水池中进行净化处理，在清洗过程中不加药水，且利用清洁自来水清洗，既起到保鲜作用又环保；2、带叶果蔬的食品安全性更高:打蜡抛光后的带叶果蔬在进入分级包装前对带叶果蔬进行杀菌消毒处理，以进一步提高保证带叶果蔬的食品安全；3、打蜡更均匀:采用纳米级天然纯紫胶蜡作原料，由电机驱动的打蜡装置经外置气动高压雾化，在精密计量泵的作用下，带叶果蔬继续在柔性毛刷上滚动，使果蜡更加均匀地涂抹覆盖在带叶果蔬表皮上；4、带叶果蔬的包装可以实现多样化:带叶果蔬分级分选包装可以根据客户需求，采用重量分级，或采用带叶果蔬直径大小分级包装。本专利技术又提供一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工设备，其依次包括上线初选设备组、超声波自动清洗设备组、喷淋清洁设备组、干躁杀菌设备组、打蜡抛光设备组、烘干及消毒设备组以及出料平台，其中，所述超声波自动清洗设备组包括连接所述上线初选设备组末端的超声波清洗槽及超声波自动清洗装置，所述超声波自动清洗装置包括设于所述超声波清洗槽内设有超声波自动泡沫发生器，所述超声波清洗槽的底部设有与污水池连接的排污管，所述排污管上设有排污阀；所述超声波清洗槽的一侧设有与外置气泵连接的进气管，所述进气管上设有气阀，从而可以加快所述超声波清洗槽的自来水运动，以提高清洗效率；所述喷淋清洁设备组包括用以提升自所述超声波清洗槽中清洗后的带叶果蔬的带过滤孔的皮带传动提升装置，所述皮带传动提升装置上方设有喷淋装置，具体地，所述喷淋装置包括水管及安装于所述水管上的多孔喷头，所述水管的一端与外置气泵连接，且上安装有气阀，以进一步去除带叶果蔬表皮上的泡沫和污物，完成带叶果蔬带叶自动清洗。【专利附图】【附图说明】图1为本专利技术提出的一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工设备的上线初选设备组的结构示意图；图2为图1的俯视示意图；图3为本专利技术提出的一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工设备的超声波自动清洗设备组、喷淋清洁设备组、及干燥杀菌设备组的部分的结构示意图；图4为图2去掉喷淋装置、进气管及气阀后的俯视不意图；图5为本专利技术提出的一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工设备的干燥杀菌设备组的另一部分及打蜡抛光设备组的结构示意图；图6为图5的俯视示意图；图7为本专利技术提出的一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工设备的烘干及消毒设备组的结构示意图； 图8为图7的俯视不意图；图9为为本专利技术提出的一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工设备的出料平台的结构示意图；图10为图9的俯视示意图。附图标号说明初选设备组I板式喂料斗11链条提升装置12传输滚轮13第一柔性毛刷14超声波自动清洗设备组2超声波清洗槽21超声波自动泡沫发生器22排污管23排污阀24进气管25气阀26喷淋清洁设备组3皮带传动提升装置31喷淋装置32水管321喷头322气阀323干躁杀菌设备组4紫外线消毒杀菌灯管41除湿箱42烘干箱43打蜡抛光设备组5第三柔性毛刷51打蜡装置52烘干及消毒设备组6温烘干装置61臭氧消毒本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种带叶果蔬清洗消毒杀菌保鲜加工处理方法，其特征在于，其包括以下步骤: 上线初选:新鲜带叶的带叶果蔬自板式喂料斗输入，经过传动滚轮输送至柔性毛刷除尘，完成新鲜带叶的带叶果蔬的初选； 超声波自动清洗:初选后的带叶果蔬进入未加药水的超声波清洗槽内，超声波自动清洗装置启动，超声波清洗槽内的超声波自动泡沫发生器产生清洗泡沫，沾有泡沫的带叶果蔬在超声波清洗槽中高速滚动，使带叶果蔬的表皮得到充分的清洗，清洗的污物沉淀在超声波清洗槽的底部，污物经在超声波清洗槽的底部的排污阀定期排放到污水池中进行净化处理； 喷淋清洁:经超声波自动清洗过的带叶果蔬经过带过滤孔的皮带传动提升装置，在外置气泵气压的作用下，清水经过喷头气动雾化喷淋冲洗带叶果蔬表面，同时利用滚动的柔性毛刷去除泡沫和污物； 干躁杀菌:清洁后的带叶果蔬经过微风脱水在滚动的柔性毛刷作用下再次去污除湿，接着在紫外线光照下杀菌，而后经过烘干箱烘干和再次进行紫外线光照杀菌； 上蜡抛光:采用纳米级天然纯紫胶蜡作原料，由电机驱动的打蜡装置经外置气动高压雾化，在精密计量泵的作用下，带叶果蔬继续在柔性毛刷上滚动，使表面的果蜡更加均匀的涂抹覆盖在带叶果蔬表皮上； 杀菌分选包装:上蜡后的新鲜带叶果蔬经恒温烘干装...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭宇，张思红，肖谷金，陈国栋，苏镀，郭镕慈，高慧萍，
申请(专利权)人：湖南博恒农业科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：